Dosya:Improved rice cooking approach to maximise arsenic removal while preserving nutrient elements.jpg

bilgipedi.com.tr sitesinden

Orijinal dosya(1.535 × 886 piksel, dosya boyutu: 205 KB, MIME türü: image/jpeg)

Bu dosya Wikimedia Commons deposunda bulunmaktadır ve diğer projeler tarafından kullanılıyor olabilir. Aşağıda dosya açıklama sayfasındaki açıklama gösteriliyor.

Özet

Açıklama
English: Highlights from the study:

"

  • Parboiled and absorbed (PBA) method removed 54% & 73% iAs from brown & white rice.
  • Washing and pre-soaking prior to absorption cooking reduced iAs in white rice only.
  • PBA raised MOE by 3.7 and 2.2 times for white and brown rice, respectively.
  • Brown rice retained more nutrients than white rice under absorption methods.
  • Absorption methods preserved micronutrient such as Zn in brown & white rice.
"
Tarih
Kaynak https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0048969720368728
Yazar Authors of the study: Manoj Menon, Wanrong Dong, Xumin Chen, Joseph Hufton, Edward J. Rhodes

Lisanslama

w:tr:Creative Commons
atıf
Bu dosya Creative Commons Atıf 4.0 Uluslararası lisansı altında lisanslanmıştır.
Şu seçeneklerde özgürsünüz:
  • paylaşım – eser paylaşımı, dağıtımı ve iletimi
  • içeriği değiştirip uyarlama – eser adaptasyonu
Aşağıdaki koşullar geçerli olacaktır:
  • atıf – Esere yazar veya lisans sahibi tarafından belirtilen (ancak sizi ya da eseri kullanımınızı desteklediklerini ileri sürmeyecek bir) şekilde atıfta bulunmalısınız.

Altyazılar

Bu dosyanın temsil ettiği şeyin tek satırlık açıklamasını ekleyin.
A short graphical summary of the cooking method

Bu dosyada gösterilen öğeler

betimlenen

29 Ekim 2020

image/jpeg

Dosya geçmişi

Dosyanın herhangi bir zamandaki hâli için ilgili tarih/saat kısmına tıklayın.

Tarih/SaatKüçük resimBoyutlarKullanıcıYorum
güncel21.08, 3 Aralık 202021.08, 3 Aralık 2020 tarihindeki sürümün küçültülmüş hâli1.535 × 886 (205 KB)wikimediacommons>PrototyperspectiveUploaded a work by Authors of the study: Manoj Menon, Wanrong Dong, Xumin Chen, Joseph Hufton, Edward J. Rhodes from https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0048969720368728 with UploadWizard

Aşağıdaki sayfa bu dosyayı kullanmaktadır:

Meta veri