Dosya:Creamed honey Maillard reaction after aging.jpg
Bu önizlemenin boyutu: 800 × 532 piksel. Diğer çözünürlükler: 320 × 213 piksel | 640 × 426 piksel | 1.024 × 681 piksel | 1.280 × 851 piksel | 3.008 × 2.000 piksel.
Orijinal dosya (3.008 × 2.000 piksel, dosya boyutu: 1,07 MB, MIME türü: image/jpeg)
Özet
| Açıklama |
English: Creamed honey of a common US brand labeled as "clover honey." The jar on the left is fresh, while the jar on the right has been aged at room temperature for two years. The darkening occurs due to a chemical reaction between the amino acids and the sugar, producing pigmented substances called melanoidins, which add a rich unami flavor to the honey, giving it a more toffee-like taste. |
| Tarih | |
| Kaynak | Yükleyenin kendi çalışması |
| Yazar | Zaereth |
Lisanslama
Ben, bu işin telif sahibi, burada işi aşağıdaki lisans altında yayımlıyorum:
Bu dosya, Creative Commons Atıf-Benzer Paylaşım 4.0 Uluslararası lisansı ile lisanslanmıştır.
- Şu seçeneklerde özgürsünüz:
- paylaşım – eser paylaşımı, dağıtımı ve iletimi
- içeriği değiştirip uyarlama – eser adaptasyonu
- Aşağıdaki koşullar geçerli olacaktır:
- atıf – Esere yazar veya lisans sahibi tarafından belirtilen (ancak sizi ya da eseri kullanımınızı desteklediklerini ileri sürmeyecek bir) şekilde atıfta bulunmalısınız.
- benzer paylaşım – Maddeyi yeniden karıştırır, dönüştürür veya inşa ederseniz, katkılarınızı orijinal olarak aynı veya uyumlu lisans altında dağıtmanız gerekir.
Dosya geçmişi
Dosyanın herhangi bir zamandaki hâli için ilgili tarih/saat kısmına tıklayın.
| Tarih/Saat | Küçük resim | Boyutlar | Kullanıcı | Yorum | |
|---|---|---|---|---|---|
| güncel | 23.28, 26 Ekim 2017 | | 3.008 × 2.000 (1,07 MB) | wikimediacommons>Zaereth | User created page with UploadWizard |
Dosya kullanımı
Aşağıdaki sayfa bu dosyayı kullanmaktadır:
