Frito-Lay
 | |
| Tip | Bağlı Ortaklık |
|---|---|
| Endüstri | Yemek |
| Öncüller | The Frito Company H.W. Lay & Şirketi |
| Kuruldu | Eylül 1961; 61 yıl önce |
| Genel Merkez | Plano, Teksas , ABD |
Hizmet verilen bölge | Dünya çapında |
Kilit kişiler | Steven Williams (CEO) |
| Ürünler | Atıştırmalık yiyecekler |
| Markalar | Lay's, Fritos, Doritos, Ruffles, Cheetos, Sun Chips, Tostitos, Rold Gold, Funyuns, Walkers, Kurkure |
| Gelir | 15,798 milyar ABD Doları (2017) |
| Ebeveyn | PepsiCo |
| Web sitesi | fritolay.com |
Frito-Lay, PepsiCo'nun mısır cipsi, patates cipsi ve diğer atıştırmalık yiyecekleri üreten, pazarlayan ve satan bir Amerikan iştirakidir. Frito-Lay adı altında üretilen başlıca atıştırmalık gıda markaları arasında Fritos mısır cipsi, Cheetos peynir aromalı atıştırmalıklar, Doritos ve Tostitos tortilla cipsleri, Lay's ve Ruffles patates cipsleri, Rold Gold krakerleri ve Walkers patates cipsleri (İngiltere ve İrlanda'da) bulunmaktadır. Her bir marka 2009 yılında dünya çapında 1 milyar doların üzerinde yıllık satış gerçekleştirmiştir. ⓘ
Frito-Lay 1930'ların başında "The Frito Company" ve "H.W. Lay & Company" olmak üzere iki ayrı şirket olarak kurulmuş ve 1961 yılında birleşerek "Frito-Lay, Inc "i oluşturmuştur. Frito-Lay, Inc. 1965 yılında Pepsi-Cola Company ile birleşerek PepsiCo'yu oluşturmuştur. O zamandan beri Frito-Lay, PepsiCo'nun tamamına sahip olduğu bir yan kuruluş olarak faaliyet göstermektedir. Frito-Lay aracılığıyla PepsiCo, 2009 yılında Amerika Birleşik Devletleri'nde satılan tüm "tuzlu atıştırmalıkların" yüzde 40'ını ve ABD dışı pazarın yüzde 30'unu oluşturan ürünlerinin satışıyla küresel olarak dağıtılan en büyük atıştırmalık gıda şirketidir. 2018 yılında Frito-Lay Kuzey Amerika, PepsiCo'nun yıllık satışlarının yüzde 25'ini oluşturuyordu. ⓘ
 | |
| Kuruluş | 1961 |
|---|---|
| Genel merkezi |
Plano, Teksas , Amerika Birleşik Devletleri |
| Sahibi | PepsiCo |
| Website | Resmî web sitesi |
Tarihçe
The Frito Company
1932'de Kansas City, Kansas doğumlu Charles Elmer Doolin, San Antonio, Teksas'taki Highland Park Şekerleme Fabrikası'nın müdürü, annesinden borç aldığı 100 dolar karşılığında bir mısır cipsi üreticisinden bir mısır cipsi tarifi, bir el tipi patates riceri ve 19 perakende satış hesabı satın aldı. Doolin annesinin mutfağında The Frito Company adında yeni bir mısır cipsi işletmesi kurdu. Doolin, annesi ve erkek kardeşiyle birlikte, artık Fritos olarak adlandırılan mısır cipslerini üretti ve günde yaklaşık 10 poundluk bir üretim kapasitesine ve ürün başına yaklaşık 30 sente sahipti. Doolin Fritos'u 5 sentlik paketler halinde dağıttı. Günlük satışlar toplam 8 ila 10 dolar arasındaydı ve kâr günde ortalama 2 dolardı. 1933 yılında çekiçli presin geliştirilmesi sayesinde Fritos üretimi 10 pound'dan yaklaşık 100 pound'a çıktı. Yıl sonuna doğru Houston ve Dallas'ta üretim hatları faaliyete geçti. Frito Company'nin genel merkezi de şehrin merkezi konumundan ve daha iyi hammadde bulunabilirliğinden yararlanmak için Dallas'a taşındı. 1937 yılında Frito Company araştırma ve geliştirme laboratuvarını açtı ve 1935 yılında piyasaya sürülen Fritos ve Fritatos Patates cipslerini tamamlamak üzere Fritos Fıstık Ezmeli Sandviç ve Fritos Yer Fıstığı gibi yeni ürünleri tanıttı. ⓘ
1939 yılında şirket Fluffs domuz derilerini satın aldı ve Dallas işletmesini bünyesine kattı. Frito, operasyonu Haskell Avenue'den 2005 Wall Street'teki yeni bir tesise taşıdı. Fluffs'un tamamı kadınlardan oluşan altı kişilik orijinal ekibinden biri olan Alice Rupe operasyonlardan sorumlu oldu. 1940 yılında sayman yardımcısı ve müdür olarak atandı; 1949 yılında ise saymanlığa terfi etti. ⓘ
1941 yılında şirket, Los Angeles'ta The Frito Company'nin dağıtım sisteminin prototipi olacak iki satış rotasıyla batı bölümünü açtı. 1945 yılında, satışları üretim faaliyetlerinden ayırmak için The Frito Sales Company kuruldu. Genişleme, aynı yıl Frito National Company aracılığıyla altı franchise verilmesiyle devam etti. 1950'de Frito 48 eyaletin tamamında satılıyordu. Frito Company ilk halka açık hissesini 1954 yılında ihraç etti. 1958 yılında Frito, New Era patates cipsi üreten Nicolay Dancey Company'yi satın alarak Ortabatı patates cipsi pazarına girdi. Doolin 1959'da öldüğünde Frito Company 40'tan fazla ürün üretiyor, 18 şehirde fabrikası bulunuyor, 3.000'den fazla kişiyi istihdam ediyor ve 1958'deki satışları 50 milyon doları aşıyordu. 1962 yılına gelindiğinde Frito 48 ülkede satılıyordu. ⓘ
H.W. Lay & Şirketi
1931 yılında Charlotte, Kuzey Carolina doğumlu satıcı Herman Lay (1909-1982) arabasıyla Güney Amerika'da patates cipsi sattı. 1932'de Nashville, Tennessee'de bir patates cipsi işine başladı. Lay, Atlanta, Georgia'da Gardner's Patates Cipsi üreticisi olan Barrett Food Products Company için satış elemanı olarak işe alındı ve sonunda Barrett'ın Nashville'deki deposunu distribütör olarak devraldı. Lay ilk satıcısını 1934 yılında işe aldı ve üç yıl sonra 25 çalışanı ve patlamış mısır ve fıstık ezmeli sandviç krakerleri ürettiği daha büyük bir üretim tesisi vardı. ⓘ
Barrett Gıda Şirketi'nin bir temsilcisi 1938'de Lay ile temasa geçerek Barrett'ın Atlanta ve Memphis'teki fabrikalarını 60.000 dolara Lay'e satmayı teklif etti. Lay bir bankadan 30.000 dolar borç aldı ve Barrett Şirketi'ni aradaki farkı imtiyazlı hisse senedi olarak almaya ikna etti. Lay merkezini Atlanta'ya taşıdı ve 1939'da H.W. Lay & Company'yi kurdu. Daha sonra Jacksonville, Florida'daki Barrett üretim tesisinin yanı sıra Jackson, Mississippi; Louisville, Kentucky; ve Greensboro, Kuzey Carolina'daki ek tesisleri satın aldı. Lay, Barrett Food Products'ın Gardner ticari markasını, ürün adının Lay's Potato Chips olarak değiştirildiği 1944 yılına kadar elinde tuttu. ⓘ
Lay 1950'lerde The Richmond Potato Chip Company ve Capitol Frito Corporation'ı satın alarak daha da genişledi. 1956 yılına gelindiğinde, 1.000'den fazla çalışanı, sekiz şehirdeki fabrikaları ve diğer on üç şehirdeki şubeleri veya depolarıyla H.W. Lay & Company, Amerika Birleşik Devletleri'ndeki en büyük patates cipsi ve atıştırmalık gıda üreticisiydi. ⓘ
Birleşme Frito-Lay, Inc. şirketini oluşturdu
1945 yılında The Frito Company, H.W. Lay & Company'ye Güneydoğu'da Fritos üretimi ve dağıtımı için özel bir imtiyaz verdi. İki şirket ulusal dağıtım için çalıştı ve yakın bir iş ilişkisi geliştirdi. Eylül 1961'de The Frito Company ve H.W. Lay & Company birleşerek Frito-Lay, Inc. adını aldı ve Dallas, Teksas'taki merkezlerini birleştirdi. Bu noktada, şirketin yıllık gelirleri toplam 127 milyon dolardı ve büyük ölçüde o zamanki dört ana markasının satışlarından elde ediliyordu: Fritos, Lay's, Cheetos ve Ruffles. ⓘ
PepsiCo, Inc. şirketinin bölünmesi
Şubat 1965'te Frito-Lay, Inc. ve Pepsi-Cola yönetim kurulları iki şirketin birleşmesi için bir plan açıkladı. 8 Haziran 1965'te Frito-Lay ve Pepsi-Cola Company'nin birleşmesi her iki şirketin hissedarları tarafından onaylandı ve PepsiCo, Inc. adında yeni bir şirket kuruldu. Birleşme sırasında Frito-Lay ülke çapında 46 üretim tesisine ve Amerika Birleşik Devletleri genelinde 150'den fazla dağıtım merkezine sahipti. ⓘ
Birleşme birçok faktörün etkisiyle gerçekleşmiştir; bunlardan biri de Frito-Lay atıştırmalıklarının, birleşme sırasında Pepsi-Cola'nın 108 ülkedeki mevcut varlığı ve dağıtım ağı aracılığıyla başlangıçtaki pazarları olan Amerika Birleşik Devletleri ve Kanada dışında dağıtılma potansiyeliydi. Frito-Lay ürünlerinin uluslararası dağıtımı 1965 birleşmesinden kısa bir süre sonra genişledi ve aynı zamanda ABD'deki varlığı da büyüdü ve Lay's 1965 yılında ülke çapında (50 ABD eyaletinin tamamında) satılan ilk patates cipsi markası oldu. ⓘ
Yine bu dönemde PepsiCo, Frito-Lay atıştırmalıklarını Pepsi-Cola meşrubatlarıyla birlikte pazarlamayı tasarlamıştı. PepsiCo CEO'su Donald Kendall 1968 yılında Forbes'a verdiği bir röportajda bu durumu "Patates cipsi susatır, Pepsi ise susuzluğu giderir" sözleriyle özetlemiştir. Meşrubat ve atıştırmalık ürünlerin ortaklaşa tanıtılması planları, Federal Ticaret Komisyonu'nun buna karşı karar vermesiyle aynı yılın ilerleyen günlerinde engellendi. ⓘ
1965–1980
PepsiCo'nun kurulmasının ardından Frito-Lay, 1960'lar ve 1970'lerde Doritos (1966), Funyuns (1969) ve Munchos (1971) gibi yeni atıştırmalık gıda markalarının geliştirilmesiyle genişleme çabalarına başladı. Bu dönemde piyasaya sürülen en popüler yeni Frito-Lay ürünü, başlangıçta daha lezzetli bir tortilla cipsi olarak konumlandırılan Doritos oldu. İlk başta, cips tüketiciler tarafından çok yavan olarak algılandı. Bunun üzerine şirket Doritos'u Taco ve daha sonra Nacho Peyniri aromalarıyla yeniden piyasaya sürdü. Daha baharatlı bileşim başarılı oldu ve Doritos kısa sürede Lay's patates cipsinden sonra en popüler ikinci Frito-Lay ürün grubu haline geldi. ⓘ
Frito-Lay 1970'lerde Procter & Gamble tarafından Lay's'e rakip olarak piyasaya sürülen (ancak şu anda Kellogg's'a ait olan) Pringles gibi patates cipsi markalarının artan rekabetiyle karşı karşıya kaldı. Nabisco ve Standard Brands de 1970'lerde patates cipsi, peynir bukleleri ve çubuk kraker üretmek için genişledi ve bu da Frito-Lay'in tüm atıştırmalık gıda markaları üzerinde ek bir baskı oluşturdu. ⓘ
1980–2000
Frito-Lay 1980 yılında, aslen Foster Wheeler tarafından 1914 yılında Portland, Oregon'da kurulan ve 1983 yılında ABD'de ülke çapında piyasaya sürülen GrandMa's Cookies'i satın aldı. Ocak 1978'de Frito-Lay'in Jack Liczkowski liderliğindeki ürün geliştirme grubu, Meksika tarzı tortilla cipsi serisi olan Tostitos'un geliştirilmesini tamamladı. Tostitos Traditional Flavor ve Tostitos Nacho Cheese Flavor 1980 yılında Amerika Birleşik Devletleri'nde ulusal dağıtıma girdi ve 140 milyon dolarlık satış rakamına ulaşarak Frito-Lay tarihindeki en başarılı yeni ürün tanıtımlarından biri oldu. Tostitos satışları hızla arttı ve 1985'te Frito-Lay'in en büyük beşinci markası haline gelerek yıllık 200 milyon dolarlık satış gerçekleştirdi. O dönemde Tostitos'un önünde, her biri 250 ila 500 milyon dolar arasında yıllık satış kaydeden Doritos, Lay's, Fritos ve Ruffles vardı. Tostitos uzun vadeli bir başarı elde ederken, 1980'lerde piyasaya sürülen diğer birkaç yeni ürün cansız sonuçların ardından durduruldu. Bu kısa ömürlü Frito-Lay ürünleri arasında Stuffers önceden doldurulmuş dip kabukları ve önceden peynirle doldurulmuş Toppels krakerleri yer alıyordu. 1980'lerin sonunda Frito-Lay, Amerika Birleşik Devletleri genelinde dağıtmaya başladığı peynir aromalı patlamış mısır markası Smartfood'u satın aldı. Uluslararası satışlar da bu dönemde önemli ölçüde artmaya başladı. 1989 yılında ABD ve Kanada dışındaki satışlardan elde edilen yıllık gelir 500 milyon dolardı ve aynı yıl Frito-Lay'in toplam 3,5 milyar dolarlık satışına katkıda bulundu. Kanada'da Frito-Lay 1987 yılında General Foods'a ait Hostess Food Products ile bir ortaklık kurdu ve 1988 yılında birleşerek The Hostess Frito-Lay Company adını aldı. ⓘ
1990'larda Frito-Lay bünyesinde birkaç yeni ürün geliştirildi ve piyasaya sürüldü; bunlardan en başarılısı, ilk olarak 1991'de satılan çok tahıllı bir cips olan Sun Chips'ti. Sun Chips, Tostitos ve Lay's'in yeni fırınlanmış (kızarmış yerine) çeşitleriyle birlikte, Frito-Lay'in ABD'de daha sağlıklı atıştırmalık alternatifleri için artan bir tercih sergileyen yetişkinler arasında ortaya çıkan bir eğilimden yararlanma niyetini temsil ediyordu. 1994 yılında Frito-Lay yıllık perakende satışlarını yaklaşık 5 milyar dolara çıkarmış ve o yıl 8 milyar paket cips, patlamış mısır ve çubuk kraker satarak rakipleri Eagle (Anheuser-Busch'a ait) ve Wise'ı (Borden'a ait) geride bırakmıştır. ⓘ
1990'ların ortalarına kadar Frito-Lay, PepsiCo'nun organizasyon yapısında PepsiCo'nun tek bir bölümü olan Frito-Lay olarak temsil ediliyordu. Bu durum 1996 yılında PepsiCo'nun atıştırmalık gıda operasyonlarını, Frito-Lay Kuzey Amerika ve Frito-Lay Uluslararası olmak üzere birbirini takip eden iki bölümden oluşan "Frito-Lay Şirketi" adı altında birleştirmesiyle değişti. Frito-Lay 1992'de General Foods'tan Hostess Food Products'ın tam mülkiyetini satın aldı, bunu 1997'de şekerli patlamış mısır atıştırmalık markası Cracker Jack'in satın alınması ve 1998'de Smith's Snackfood Company (Avustralya) ve Savoy Brands (Latin Amerika) dahil olmak üzere çok sayıda uluslararası satın alma ve ortak girişim izledi. ⓘ
Yakın tarih (2000'den günümüze)
1980'lerin başında PepsiCo, Frito-Lay markalarını uluslararası genişleme ve satın alma yoluyla iki şekilde büyütmeye devam etti. Frito-Lay, İngiliz cips ve atıştırmalık üretim şirketi Walkers ile yaptığı ortak girişim sayesinde Avrupa'daki dağıtım varlığını artırdı. Benzer ortak girişimler 2000'li yıllarda Avustralya'da Smith's ve Meksika'da Sabritas ve Gamesa dahil olmak üzere dünyanın diğer bölgelerinde de düzenlenmiştir. Bu uluslararası düzenlemelerin bir sonucu olarak, bazı küresel Frito-Lay ürünleri (Doritos gibi) dünya çapında aynı isimle markalanmıştır. Diğerleri ise orijinal bölgesel isimlerini korumaktadır. Örneğin Lay's cipsleri İngiltere'deki Walkers Crisps ile benzer bir üründür ve her ikisi de benzer logo tasarımlarını paylaşmaktadır. ⓘ
Quaker Oats Company 2001 yılında PepsiCo ile birleşti ve Chewy granola barları, Gatorade ve Quaker pirinç kekleri de dahil olmak üzere Quaker atıştırmalık ürünleri Frito-Lay Kuzey Amerika işletme bölümü altında organize edildi. Bu işletme yapısı kısa ömürlü oldu ve 2003 yılında, yeniden yapılanmanın bir parçası olarak, Frito-Lay'in (eski adıyla Frito-Lay International) uluslararası operasyonları PepsiCo International bölümüne dahil edilirken, Frito-Lay Kuzey Amerika, Amerika Birleşik Devletleri ve Kanada'daki Frito-Lay işlerini içeren kendi bölümü olarak korundu. ⓘ
Frito-Lay, 2002 yılında Azaltılmış Yağlı Lay's ve Cheetos'u piyasaya sürerek ürünlerinin bileşimindeki değişiklikleri denemeye devam etti. "Fırınlanmış" ürün grubu da 2002 yılında Fırınlanmış Doritos'u içerecek şekilde genişledi. 2003 yılında Frito-Lay, organik olarak üretilmiş malzemelerle yapılan "Doğal" serisindeki ilk ürünleri tanıttı. Bunlardan ilki Organik Mavi Mısırlı Tostitos, Doğal Lay's Patates Cipsi (deniz tuzu ile tatlandırılmış) ve Doğal Cheetos Beyaz Çedar Puflarıydı. ⓘ
2005'te Irene Rosenfeld adında yeni bir CEO atandı. Onun yönetimi altında Frito-Lay Kuzey Amerika, Stacy's Pita Chip Company gibi satın almalarla ürün yelpazesini genişletmeye devam etti; bu satın almalar, o dönemde sektörden gelen raporlara göre, "Frito-Lay'in 90 milyar dolarlık makro atıştırmalık kategorisine daha geniş bir şekilde katılma arzusunu", özellikle de daha doğal malzemelerle yapılan atıştırmalık yiyecekleri temsil ediyordu. 2010 yılında Frito-Lay, Lay's Kettle ve Lay's aromalı cipslerini tamamen doğal malzemelerle üretilmiş olarak etiketlenen yeni bir varyant olarak yeniden formüle etti. Lay's patates cipslerinin satışları, tamamen doğal içeriklere geçişin ardından %8 oranında artmıştır. Sonuç olarak, Frito-Lay 2010 yılında Sun Chips, Tostitos, Fritos ve Rold Gold krakerleri de dahil olmak üzere tüm Frito-Lay ürünlerinin yaklaşık yarısını 2011 yılında tamamen doğal içeriklere dönüştürmeyi planladığını duyurdu. ⓘ
Tartışmalar ve sağlık endişeleri
1960'ların reklamlarında stereotipleştirme
1967'de şirket, Meksikalı bir stereotipi tasvir ettiği endişelerini dile getiren Meksikalı-Amerikalı grupların eleştirilerine konu olan Frito Bandito adlı bir çizgi film sözcüsünü tanıttı. Frito Bandito (Mel Blanc tarafından seslendirilen) fötr şapka ve palaska takıyor, bıyık bırakıyor ve tabanca sallıyordu. The National Mexican-American Anti-Defamation Committee (NMAADC) gibi savunucu grupların protestoları, tabancaların kaldırılması ve aksanın inceltilmesi gibi bazı ilk tavizlere yol açtı. Frito Bandito'nun yerini 1970 yılında The Muncha Bunch ve ardından W.C. Fritos (W. C. Fields'a dayanan) adlı yeni bir çizgi film aldı. ⓘ
Genetiği değiştirilmiş içerikler
1990'ların sonlarında, genetiği değiştirilmiş organizmaların (GDO) kullanımı, daha büyük (ve dolayısıyla üretimi daha ucuz) mısır mahsullerinin yetiştirilmesini sağladığı için bir tarım uygulaması olarak yükseliyordu. Frito-Lay, kısmen dünyanın en büyük mısır alıcılarından biri olması nedeniyle, GDO'ların hem savunucularının hem de karşıtlarının lobi faaliyetlerinin hedefi haline geldi. 1999 yılının sonlarında Frito-Lay tedarikçilerinden genetiği değiştirilmiş mısır kullanmamalarını istedi. Benzer bir duyuru 2000 yılının başlarında şirketin çiftçilerinden genetiği değiştirilmiş patates yetiştirmemelerini istemesiyle yapıldı. Frito-Lay bu taleplerin OCA, Greenpeace veya diğer grupların protestolarına yanıt olarak değil, tüketicilerin endişelerine yanıt olarak yapıldığını belirtti. Greenpeace'den bir temsilci bu adımın olumlu bir adım olduğu görüşünü dile getirerek şunları söyledi: "Frito-Lay, PepsiCo'nun satışlarının yaklaşık üçte ikisini oluşturuyor. El yazısının duvarda asılı olduğunu ve insanların GDO yemek istemediklerini anladılar" dedi. ⓘ
2012 yılında Pepsico tarafından açıklanan politika şöyleydi: "Küresel Genetiği Değiştirilmiş Gıda ve İçerik Politikası ⓘ
PepsiCo, dünyanın her yerinde en kaliteli, en lezzetli yiyecek ve içecek ürünlerini üretmeye kendini adamıştır. PepsiCo, tüm ürünlerin sıkı güvenlik ve kalite standartlarını karşılamasını veya aşmasını sağlar ve yalnızca güvenli olan ve geçerli hükümet ve düzenleyici makamlar tarafından onaylanan bileşenleri kullanır. Genetiği değiştirilmiş gıdaların onaylanması, hem kullanım hem de etiketleme açısından ülkeden ülkeye farklılık gösterir. Bu nedenle PepsiCo, faaliyet gösterdiği ülkelerde genetiği değiştirilmiş gıda mahsullerinin ve gıda bileşenlerinin kullanımına ilişkin tüm ilgili düzenleyici gerekliliklere uymaktadır. ⓘ
Yasal olarak onaylandığı durumlarda, bireysel iş birimleri bölgesel tercihlere göre genetiği değiştirilmiş bileşenleri kullanmayı veya kullanmamayı seçebilir." ⓘ
Trans yağlar
Yağ alımı ve trans yağ konusunda artan endişeler nedeniyle 2004 yılında Doritos, Tostitos ve Cheetos'un yağ içeriği azaltılmış ve trans yağlar çıkarılmıştır. Ruffles, Lay's ve Fritos'un bileşimi değiştirilmedi çünkü bu ürünler her zaman trans yağ içermiyordu. ⓘ
Kötü çalışma koşulları
Temmuz 2021'de Frito-Lay, Topeka'daki fabrikasındaki kötü çalışma koşulları nedeniyle medyanın ilgisine maruz kaldı. Zorunlu fazla mesai ve 84 saatlik çalışma haftalarını içerdiği iddia edilen bu koşullar, Topeka lokasyonunda yüzlerce işçinin katıldığı bir greve yol açtı. Grev 5 Temmuz'da başladı ve 23 Temmuz 2021'de sona erdi.
Operasyonlar
2010 yılı itibariyle Frito-Lay, 40'tan fazla ülkede üretim tesisleri, dağıtım merkezleri ve bölge ofisleri işletmektedir ve Frito-Lay Kuzey Amerika merkezi Plano, Teksas'ta bulunmaktadır. Kuzey Amerika'da Frito-Lay yaklaşık 1.830 dağıtım merkezine, depoya ve ofise sahiptir (ve bazı durumlarda bunları kiralamaktadır). Bölüm ayrıca 55 üretim tesisine sahiptir. İcra Kurulu Başkanı Steven Williams'tır. ⓘ
Kuzey Amerika
PepsiCo Americas Foods, PepsiCo'nun Kuzey ve Güney Amerika'daki gıda ve atıştırmalık operasyonlarından oluşmaktadır. Bu işletme bölümü ayrıca Frito-Lay Kuzey Amerika, Sabritas, Gamesa ve Latin Amerika Yiyecekleri olarak bölümlere ayrılmıştır. Ayrıca Quaker Foods Kuzey Amerika'yı da içerir, ancak bu iş birimi altında hiçbir Frito-Lay ürünü satılmaz veya dağıtılmaz. Kuzey ve Güney Amerika'daki yiyecek ve atıştırmalık satışlarının toplamı 2009 yılı itibariyle PepsiCo'nun net gelirinin yüzde 48'ini oluşturmaktadır. ⓘ
Frito-Lay Kuzey Amerika, ABD ve Kanada'da Frito-Lay ürün araştırma ve geliştirme, satış ve dağıtımını kontrol eden bölümdür. Başlıca markaları arasında Lay's ve Ruffles patates cipsleri, Doritos tortilla cipsleri, Tostitos tortilla cipsleri ve sosları, Cheetos peynir aromalı atıştırmalıklar, Fritos mısır cipsleri, Rold Gold krakerleri, Sun Chips ve Cracker Jack patlamış mısır bulunmaktadır. Bu bölüm tarafından üretilen ürünler bağımsız distribütörlere ve perakendecilere satılmakta ve Frito-Lay'in üretim tesislerinden dağıtım merkezlerine, öncelikle şirketin sahip olduğu ve işlettiği araçlarla taşınmaktadır. ⓘ
Sabritas ve Gamesa, PepsiCo'nun merkezi Meksika'da bulunan iki gıda ve atıştırmalık iş koludur ve sırasıyla 1966 ve 1990 yıllarında PepsiCo tarafından satın alınmıştır. Sabritas, Meksika'da Cheetos, Fritos, Doritos ve Ruffles gibi Frito-Lay ürünlerini pazarlamaktadır. Ayrıca Poffets, Rancheritos, Crujitos ve Sabritones gibi yerel markaların da dağıtımını yapmaktadır. Gamesa, Meksika'daki en büyük kurabiye üreticisidir ve Emperador, Arcoiris ve Marías Gamesa gibi markaların dağıtımını yapmaktadır. ⓘ
Orta ve Güney Amerika
PepsiCo'nun Latin Amerika Yiyecekleri, Orta ve Güney Amerika'da Frito-Lay markalı atıştırmalık yiyecekler satmaktadır. Marka portföyü Lay's, Cheetos, Ruffles ve Doritos'un yanı sıra Brezilya'da Fandangos, Lucky, Stiksy, Pingo d'Ouro, Baconzitos ve Torcida atıştırmalıkları (Elma Chips markası altında satılır) ve Kolombiya'da ManiMoto gibi yerel markaları içerir. ⓘ
Avrupa
Frito-Lay atıştırmalıkları, daha önce PepsiCo International olan PepsiCo Europe işletme bölümü altında Avrupa'da dağıtılmaktadır. Ürünler şunları içerir: Walkers Crisps, Doritos, Paw Ridge, Smiths, Cheetos, Duyvis, Snack-a-Jacks, Twistos ve Solinki. PepsiCo, Avrupa'da en büyüğü İngiltere'de Leicester ve Coventry'de bulunan iki atıştırmalık üretim ve işleme tesisi olmak üzere üretim tesislerine sahiptir. ⓘ
İspanya ve Portekiz'de yan kuruluşu Matutano markasını işletmektedir. ⓘ
Asya, Orta Doğu ve Afrika
PepsiCo Asya, Orta Doğu ve Afrika bölümü altında satılan Frito-Lay ürünleri, gelir bazında en küçük oranı (2010 itibariyle) temsil etmektedir. Bununla birlikte, dağıtımı Frito-Lay'in birincil pazarlarından daha hızlı büyümektedir. Ana küresel Frito-Lay markaları bu bölgelerin bazı kısımlarında satılırken, birçok atıştırmalık gıda ürünü yerel tat ve kültürel tercihlere uyacak şekilde yaratılmıştır. Hindistan'da bunlardan biri, ülkede popüler olan "Masala Munch" gibi tatlarda üretilen patates bazlı bir atıştırmalık gıda olan Kurkure Twisteez'dir. Frito-Lay bu bölgelerde alternatif dağıtım yöntemleri de kullanmıştır. Güney Afrika'da, "ürünün daha az yabancı görünmesini sağlamak" amacıyla, dağıtım bölgelerinde büyümüş teslimat şoförlerini işe almıştır. ⓘ
Ürünler
Ürün kataloğu ülkelere göre önemli farklılıklar gösterse de, PepsiCo atıştırmalık ürünlerini iki ana marka kategorisine ayırmaktadır: Kuzey Amerika'da üretilenler ve Kuzey Amerika dışında üretilenler. Dünyanın belirli bölgelerinde, şirketin atıştırmalık gıda ürünleri Sabritas, Elma Chips ve Walkers gibi bölgeye özgü isimler altında üretilmektedir. Frito-Lay adı altında üretilen başlıca atıştırmalık gıda markaları ve ürünleri arasında Fritos mısır cipsi, Cheetos peynir aromalı atıştırmalıklar, Doritos ve Tostitos tortilla cipsleri, Lay's patates cipsi, Ruffles cipsi ve Walker's patates cipsi (İngiltere ve İrlanda'da Walker's markası altında ve Avrupa'nın geri kalanında Lay's markası altında dağıtılmaktadır) yer almaktadır - bunların her biri 2009 yılında dünya çapında 1 milyar doların üzerinde yıllık satış gerçekleştirmiştir. Frito-Lay ayrıca cips kategorisi dışında Rold Gold krakerleri, Cracker Jack patlamış mısır atıştırmalıkları ve TrueNorth fındık kümeleri ve fındık cipsleri gibi çok sayıda markayı da bünyesinde barındırmaktadır. Frito-Lay Hindistan'da uluslararası markalarının yanı sıra 2000 yılında satın aldığı yerli bir marka olan Uncle Chipps'i de kullanmaktadır. PepsiCo India tarafından geliştirilen ve üretilen bir Hint atıştırmalığı olan Kurkure, 31 Mart'ta artık Kanada, BAE ve Körfez bölgesinde de mevcut olduğunu duyurdu. Ayrıca, Polonya'da 'Star Chips' (bir atıştırmalık şirketi) adlı bir yan marka bulunmaktadır. Lay's'in Polonya'da Grodzisk Mazowiecki merkezli bir versiyonu da bulunmaktadır. ⓘ
Markaları
| Marka | Tür | Eski adı | Notlar ⓘ |
|---|---|---|---|
| Doritos | Tuzlu | Panço | Mısır irmiğinden üretilen Doritos ürünleri eskiden Panço markasıyla satılmaktaydı. |
| Ruffles | Tuzlu | Tırtıklı dilimlenmiş ve kızartılmış patatesten yapılmıştır. | |
| Lay's | Tuzlu | İnce ve düz dilimlenerek kızartılan patates cipsidir. Alt markalarından olan Lay's Fırından ürünleri mısır irmiği ile patates unu karışımından yapılmaktadır. | |
| Cheetos | Tuzlu | Tombi | |
| Çerezza | Tuzlu | ||
| Rocco | Tatlı | Tombi | Bir dönem Tombi markası ile de satılmış olan yumuşak şekerlemelerin yanı sıra sakız, strip gibi tüm tatlı ürünleri bu marka altındadır. |
| 7Days | Unlu | 2014 yılından itibaren satışına başlanan kruvasan ürünlerinin markasıdır. |