Söğüt
| Söğüt ⓘ | |
|---|---|
| |
| Salix alba 'Vitellina-Tristis' Morton Arboretumu | |
Bilimsel sınıflandırma 
| |
| Krallık: | Plantae |
| Klad: | Trakeofitler |
| Klad: | Angiospermler |
| Klad: | Eudicots |
| Klad: | Rosids |
| Sipariş: | Malpighiales |
| Aile: | Salicaceae |
| Alt familya: | Salicoideae |
| Kabile: | Saliceae |
| Cins: | Salix L., nom. cons. |
| Tip türler | |
| Salix alba L. | |
| Türler | |
|
Yaklaşık 400. | |
Salix cinsinden söğütler, aynı zamanda salkım söğüt ve osiers olarak da adlandırılır, Kuzey Yarımküre'nin soğuk ve ılıman bölgelerinde öncelikle nemli topraklarda bulunan yaklaşık 400 yaprak döken ağaç ve çalı türüdür. ⓘ
Çoğu tür söğüt olarak bilinir, ancak bazı dar yapraklı çalı türleri osier olarak adlandırılır ve bazı daha geniş yapraklı türler sallow olarak adlandırılır (Latince salix, söğüt kelimesiyle ilgili olan Eski İngilizce sealh'den). ⓘ
Bazı söğütler (özellikle arktik ve alpin türler) az büyüyen veya sürünen çalılardır; örneğin, cüce söğüt (Salix herbacea) nadiren 6 santimetreyi (2+1⁄2 inç) aşar, ancak zeminde geniş bir alana yayılır. ⓘ
Söğüt (Salix), söğütgiller (Salicaceae) familyasından Salix cinsini oluşturan boylu ağaç veya bodur çalı halinde, çoğunluğu kışın yaprak döken, ender olarak da her dem yeşil kalan odunsu bitkiler. Söğüt ağacının kabuğundan elde edilen salisin vücutta metabolize olarak Aspirin ilacının aktif maddesi olan salisilik asit'e dönüştürülür. ⓘ
Açıklama
Söğütlerin hepsi bol miktarda salisilik asit yüklü sulu kabuk özsuyuna, yumuşak, genellikle esnek, sert oduna, ince dallara ve büyük, lifli, genellikle stolonifer köklere sahiptir. Kökler sertlikleri, boyutları ve yaşama azimleriyle dikkat çekicidir ve kökler bitkinin toprak üstü kısımlarından kolayca filizlenir. ⓘ
Yapraklar
Yapraklar tipik olarak uzundur, ancak yuvarlak ila oval de olabilir, sıklıkla kenarları tırtıklıdır. Türlerin çoğu yaprak döker; Doğu Akdeniz'de Salix micans ve S. australior gibi derimsi yapraklı yarı yaprak dökmeyen söğütler nadirdir. ⓘ
Tüm tomurcuklar yanaldır; hiçbir zaman kesinlikle terminal tomurcuk oluşmaz. Tomurcuklar tek bir pulla kaplıdır. Tomurcuk pulu genellikle kapak benzeri bir şekilde kaynaşmıştır, ancak bazı türlerde etrafını sarar ve kenarları üst üste biner. ⓘ
Yapraklar basit, tüy damarlı ve tipik olarak doğrusal-mızrak şeklindedir. Genellikle tırtıklı, tabanda yuvarlak, sivri veya aküminattır. Yaprak sapları kısadır, stipüller genellikle çok dikkat çekicidir, küçük, yuvarlak yaprakları andırır ve bazen yazın yarısı boyunca kalır. Ancak bazı türlerde küçük, göze çarpmayan ve kadüktür (kısa sürede dökülür). ⓘ
Renk olarak yapraklar sarımsıdan mavimsi renge kadar değişen çok çeşitli yeşiller gösterir. ⓘ
Söğütler ilkbaharda en erken yapraklanan ve sonbaharda yapraklarını en son döken odunsu bitkiler arasındadır. Yaprak dökümü iklime bağlı olarak Şubat ayı gibi erken bir tarihte gerçekleşebilir ve hava sıcaklığı tarafından uyarılır. Gündüz en yüksek sıcaklıkları birkaç gün üst üste 10 °C'ye (50 °F) ulaşırsa, bir söğüt yaprak ve çiçek çıkarmaya çalışacaktır. ⓘ
Sonbaharda yaprak dökümü, gün uzunluğu yaklaşık on saat 25 dakikaya düştüğünde gerçekleşir ve bu süre enleme göre değişir (S. alaxensis gibi boreal türler için Ekim ayının ilk haftası kadar erken ve uzak güney bölgelerde yetişen söğütler için Aralık ayının üçüncü haftası kadar geç). ⓘ
Çiçekler
Salix martiana hariç, söğütler dioiktir, erkek ve dişi çiçekler ayrı bitkilerde kedicikler olarak görülür; kedicikler ilkbaharın başlarında, genellikle yapraklardan önce üretilir. ⓘ
Staminat (erkek) çiçeklerde kaliks ya da korolla bulunmaz; sadece iki ila 10 arasında değişen sayıda stamenlerden oluşurlar, nektarif bir bezle birlikte ve kendisi de katkin ya da ament adı verilen sarkık bir salkımın rachis'i üzerinde taşınan bir pulun tabanına yerleştirilirler. Bu pul kare şeklinde, bütün ve çok tüylüdür. Anterler tomurcukta gül rengindedir, ancak çiçek açıldıktan sonra turuncu veya mor renk alır; iki hücrelidir ve hücreler enlemesine açılır. Filamentler ipliksi, genellikle soluk kahverengi ve genellikle keldir. ⓘ
Pistillat (dişi) çiçekler de kaliks veya korolla içermez ve küçük, yassı bir nektar bezinin eşlik ettiği ve aynı şekilde bir kediciğin rachis'i üzerinde taşınan bir pulun tabanına yerleştirilmiş tek bir yumurtalıktan oluşur. Yumurtalık tek hücreli, stil iki loblu ve ovüller çok sayıdadır. ⓘ
Taksonomi
Salix cins adının bilimsel kullanımı 1753 yılında Carl Linnaeus'a dayanmaktadır. O dönemde modern tip kavramı mevcut değildi, bu nedenle Linnaeus'un cinsleri için tiplerin daha sonra belirlenmesi gerekmiştir. Tip tür, yani cins adının dayandığı tür, korunmuş bir tipe dayanan Salix alba'dır. ⓘ
Salix cins ismi Latince'den gelmektedir ve Romalılar tarafından çeşitli söğüt türleri için zaten kullanılmaktaydı. Bir teoriye göre bu sözcük Kelt dilinden türemiştir; sal 'yakın', lis ise 'su' anlamına gelir ve yaşam alanlarına atıfta bulunur. ⓘ
Söğütler alt cinslere ayrılır, ancak bunların ne olması gerektiği konusu tartışmalıdır. Morfolojik çalışmalar genellikle türleri 3 veya 5 alt cinse ayırır: Salix (bazıları Longifoliae ve Protitae alt cinslerini ayırsa da), Chamaetia ve Vetrix. Filogenetik çalışmalar Chamaetia ve Vetrix'in tek bir kladda yer almasını önermiştir. ⓘ
Seçilmiş türler
Salix cinsi, yaklaşık 400 yaprak döken ağaç ve çalı türünden oluşur. Örnekler şunları içerir:
- Salix aegyptiaca L. - misk söğüdü
- Salix alba L. - beyaz söğüt
- Salix amygdaloides Andersson - şeftali yapraklı söğüt
- Salix arctica Pall. - Kutup söğüdü
- Salix babylonica L. - Babil söğüdü, Pekin söğüdü veya ağlayan söğüt
- Salix bebbiana Sarg. - gagalı söğüt, uzun gagalı söğüt veya Bebb'in söğüdü
- Salix caprea L. - keçi söğüdü veya kedi söğüdü
- Salix cinerea L. - gri söğüt
- Salix discolor Muhl. - Amerikan kedi söğüdü veya gloköz söğüt
- Salix euxina I.V.Belyaeva - doğu çatlak söğüdü
- Salix exigua Nutt. - kum söğüdü, dar yapraklı söğüt veya çakal söğüdü
- Salix × fragilis L. - yaygın çatlak söğüt
- Salix glauca L. - gri söğüt, gri yapraklı söğüt, beyaz söğüt veya glaucous söğüt
- Salix herbacea L. - cüce söğüt, az söğüt veya kar yatağı söğüdü
- Salix integra Thunb.
- Salix laevigata Bebb - kırmızı söğüt veya cilalı söğüt
- Salix lasiolepis Benth. - arroyo söğüt
- Salix microphylla Schltdl. & Cham.
- Salix nigra Marshall - kara söğüt
- Salix paradoxa Kunth
- Salix pierotii Miq. - Kore söğüdü
- Salix purpurea L. - mor söğüt veya mor osier
- Salix scouleriana Barratt ex Hook. - Scouler söğüdü
- Salix sepulcralis grubu - melez söğütler
- Salix tetrasperma Roxb. - Hint söğüdü
- Salix triandra L. - badem söğüdü veya badem yapraklı söğüt
- Salix viminalis L. - adi osier ⓘ
Ekoloji
Söğütler gölgeye toleranslıdır ve tipik olarak kısa ömürlüdür. Kozalaklı ağaçları ya da yaprak döken büyük türleri geride bırakmak için rahatsızlıklara ihtiyaç duyarlar. Tohumları küçüktür, bol miktarda bulunur, rüzgar ve su ile taşınır ve sadece birkaç gün yaşayabilir; kök salmak için sıcak ve nemli koşullara ihtiyaç duyarlar. Bitkiler ayrıca başları kesilmiş kütük ve dallardan vejetatif olarak da üreyebilir. ⓘ
Söğütler arıların bal yapabileceği az miktarda nektar üretir ve özellikle arılar için erken polen kaynağı olarak değerlidir. Çeşitli hayvanlar yapraklara göz atar ya da bitkilerin arasında barınır. Kunduzlar baraj inşa etmek için söğütleri kullanır. Ağaçlar, yas tutan pelerin kelebeği gibi bazı Lepidoptera türlerinin larvaları tarafından besin olarak kullanılır. Odun karıncaları gibi karıncalar, yaprak bitlerinin yaşadığı söğütlerde yaygındır ve bazen eşek arıları gibi yaprak biti bal özü toplamaya gelirler. ⓘ
Zararlılar ve hastalıklar
Söğüt türleri, Chaitophorus ve diğer cinslere ait yüzden fazla yaprak biti türüne ev sahipliği yapar ve özellikle yaprakların alt kısmında bitki sularıyla beslenmek için büyük koloniler oluşturur. Söğüt dantel böceği Corythucha elegans, Kuzey Amerika'daki söğütlerde bulunan Tingidae familyasından bir böcek türüdür. Rhabdophaga rosaria, söğütlerde bulunan bir safra türüdür. ⓘ
Melampsora cinsi mantarların neden olduğu pasın söğüt yapraklarına zarar verdiği ve onları turuncu lekelerle kapladığı bilinmektedir. ⓘ
Koruma
Bazı Amerikan yerlileri orman yangınlarının yanmasına izin vermiş ve kasıtlı olarak yangınlar çıkararak yeni meşcerelerin oluşmasını sağlamıştır. ⓘ
Avustralya'da az sayıda söğüt türü, özellikle su yolları boyunca erozyon kontrol önlemleri olarak yaygın bir şekilde ekilmiştir. Bu türler artık Avustralya'nın güneyinde geniş alanları kaplayan istilacı yabani otlar olarak görülmekte ve 'Ulusal Öneme Sahip Yabani Otlar' olarak kabul edilmektedir. Birçok havza yönetimi yetkilisi bu ağaçları kaldırmakta ve yerlerine yerli ağaçlar dikmektedir. ⓘ
Yetiştirme
Neredeyse tüm söğütler, kesimlerden veya kırık dalların yerde durduğu yerlerden çok kolay köklenir. Bunun birkaç istisnası keçi söğüdü (Salix caprea) ve şeftali yapraklı söğüttür (Salix amygdaloides). Kesimlerden bu tür büyümenin ünlü bir örneği, İspanya'dan Lady Suffolk'a gönderilen dallarla bağlı bir paketten bir dal dilenen şair Alexander Pope ile ilgilidir. Bu dal dikilmiş ve büyümüştür ve efsaneye göre İngiltere'nin tüm ağlayan söğütleri bu ilk söğütten türemiştir. ⓘ
Söğütler dünya çapında yaygın olarak yetiştirilmektedir. Çitlerde ve peyzaj düzenlemelerinde kullanılırlar. ⓘ
Melezler ve çeşitler
Söğütler çok çapraz uyumludur ve hem doğal olarak hem de yetiştiricilikte çok sayıda melez meydana gelir. İyi bilinen bir süs örneği, Çin'den Pekin söğüdü (Salix babylonica) ile Avrupa'dan beyaz söğüdün (Salix alba) bir melezi olan ağlayan söğüttür (Salix × sepulcralis). Yaygın olarak ekilen Çin söğüdü Salix matsudana artık S. babylonica'nın sinonimi olarak kabul edilmektedir. ⓘ
Yüzyıllar boyunca çok sayıda Salix L. çeşidi geliştirilmiş ve adlandırılmıştır. Üstün teknik ve süsleme özelliklerine sahip yeni çeşit seçimleri bilinçli olarak seçilmiş ve çeşitli amaçlara uygulanmıştır. Salix'in birçok çeşidi ve değiştirilmemiş türü Kraliyet Bahçecilik Derneği'nin Bahçe Liyakat Ödülü'nü kazanmıştır. Son zamanlarda Salix, biyoenerji üretimi ve çeşitli ekosistem hizmetleri için önemli bir kaynak haline gelmiştir. ⓘ
Salix L. (söğüt) Çeşitleri Kontrol Listesinin ilk baskısı 2015 yılında derlenmiş olup, bu listede 854 çeşit epiteti ve bunlara eşlik eden bilgiler yer almaktadır. ⓘ
FAO BM'nin Uluslararası Kavak Komisyonu, Salix (söğüt) cinsi için Uluslararası Çeşit Tescil Otoritesine (ICRA) sahiptir. Salix için ICRA, Uluslararası Salix L. (söğüt) Çeşitleri Kaydını üretir ve sürdürür. ⓘ
Kullanım Alanları
Quinault halkı ağaç kabuğunu bazen zıpkın ipi olarak kullanılan bir sicim haline getirmiştir. Odun, bazı Kızılderili kabileleri tarafından sürtünme yoluyla ateş yakmak için, filizler sepet örmek için ve hem dallar hem de gövdeler balıkçılık savakları da dahil olmak üzere çeşitli eşyalar inşa etmek için kullanılmıştır. ⓘ
Tıbbi
Asur, Sümer ve Mısır'daki antik metinlerde söğüt yaprakları ve kabuğundan bahsedilmiş ve Antik Yunan'da hekim Hipokrat MÖ beşinci yüzyılda tıbbi özellikleri hakkında yazmıştır. ⓘ
Mezopotamya çivi yazılı metinlerini yorumlamak, özellikle de tanınabilir bir durumu tedavi etmek için kullanılan bir bitki türü gibi spesifik bir şey ararken oldukça zordur. MÖ 7. ila 3. yüzyıllara ait Babil yazılarında 340 farklı bitkiden elde edilen 1.300 ilacı içeren yaklaşık 5.000 tıbbi reçete tespit edilmiştir. Bunlardan herhangi birinin söğütle ilgili olup olmadığı belirsizdir. Sümerlerin Gilgameš, Enkidu ve Cehennem Dünyası anlatısında kısırlık tedavisi olarak Haluppu ağacının tohumları tavsiye edilmiştir, ancak "Haluppu ağacı" meşe, kavak veya söğüt olabilir. ⓘ
Eski Mısır Ebers Papirüsü üç ilaçta söğütten (türü belirsiz) bahseder. Bunlardan biri, "met'i esnek hale getirmek" için "dompalm meyvesi, fasulye ve amaa taneleri" de dahil olmak üzere 36 başka malzemeyi içeren ayrıntılı bir lapa tarifinin bir parçasıdır. Met'in anlamı belirsizdir, ancak sinir sistemiyle ilgili bir şey olabilir. İkincisi, "yeşil söğüt ağacından elde edilen acele" eşek menisi, taze ekmek, tarla otları, incir, üzüm ve şarap ile birleştirildiğinde "Büyük Zayıflık" tedavisinin bir parçasıdır. Son olarak, kalbi düzgün çalışır hale getirmek ve beslenmesini sağlamak için "yağlı et, incir, hurma, tütsü, sarımsak ve tatlı bira" karışımında sertleştirici bir madde olarak kullanılır. ⓘ
Romalı yazar Aulus Cornelius Celsus söğütten yalnızca bir kez bahseder: yaprakları dövülüp sirkede kaynatılarak rahim sarkması tedavisinde kullanılacaktı, ancak tedavi edici etkinin ne olduğunu düşündüğü belirsizdir; bir sonraki paragrafta dağlamayı önerdiği için ağrı kesici olması pek olası değildir. ⓘ
Nicholas Culpeper, The Complete Herbal adlı kitabında söğüdün yaraları iyileştirmek, erkek ya da kadında "şehvet ateşini söndürmek" ve idrarı tetiklemek ("eğer kesilirse") gibi pek çok kullanımından bahseder, ancak herhangi bir sözde analjezik özelliğinden bahsetmez. Söğüt kabuğunun yanmış küllerini sirke ile karıştırarak "siğilleri, nasırları ve gereksiz etleri yok etmek" için kullanmayı önermesi, salisilik asidin modern kullanımlarıyla örtüşüyor gibi görünmektedir. William Turner'ın yaklaşık 1597'de kaleme aldığı yazısında, yaprakların ve kabukların şarapta kaynatılıp içildiğinde "kan tükürmeyi ve diğer tüm kan akışlarını durdurma" kabiliyetine odaklanmakta, ancak ateş için bir tedavi de eklemektedir: "Yeşil dallar yapraklarıyla birlikte odalara getirilebilir ve ateşi olanların yataklarının etrafına yerleştirilebilir, çünkü havanın sıcaklığını güçlü bir şekilde soğuturlar, bu da hastalar için harika bir ferahlatıcıdır." ⓘ
1763 yılında Oxfordshire, Chipping Norton'dan Rahip Edward Stone, Royal Society'ye beyaz söğüt (Salix alba) kabuğu tozuyla yaptığı deneyleri anlatan bir mektup gönderdi. Söğüt kabuğunun, ateş tedavisinde kullanılan 'Peru Kabuğu' (cinchona) gibi acı bir tada sahip olduğunu fark etmiş ve söğüdün de benzer bir etkiye sahip olabileceğini düşünmüştü. Birkaç yıl boyunca elli kadar hasta üzerinde test etti ve oldukça etkili olduğunu gördü (özellikle de cinchona ile karıştırıldığında). Bunun gerçek bir etki olup olmadığı bilinmemektedir, ancak Stone'un ilacı o dönemde başkaları tarafından denenmiş olsa da, tıp pratisyenleri tarafından asla benimsenmemiştir. Amerikan İç Savaşı sırasında Konfederasyon kuvvetleri de sıtma tedavisi olarak söğüt otunu denemiş ancak başarılı olamamıştır. ⓘ
Söğüt ve diğer bitki türlerinden elde edilen salisilatın tıbbi kullanımları olabileceğine dair ilk kalıcı kanıt 1876'da İskoç doktor Thomas MacLagan'ın akut romatizma tedavisi için salisin denemesi yapması ve Lancet'te bildirdiği gibi önemli bir başarı elde etmesiyle geldi. Bu arada, Alman bilim adamları salisilik asidi sodyum salisilat formunda denediler ve daha az başarı ve daha ciddi yan etkiler elde ettiler. Romatizmal ateşin salisin ile tedavisi tıp çevrelerinde yavaş yavaş kabul görmeye başladı. ⓘ
1880'lerde asetanilidin keşfi, kimyagerlerin çeşitli aromatik organik bileşiklere bir asetil grubu eklemeyi denedikleri bir 'asetilasyon' çılgınlığına yol açtı. 1897'de Felix Hoffmann, 1899'da analjezik etkiye sahip olduğu bulunan asetilsalisilik asidi (onun durumunda Spiraea bitkisinden türetilmiştir) yarattı. Hoffmann'ın işvereni Bayer AG tarafından "Aspirin" olarak adlandırıldı. Dolayısıyla aspirinin keşfi söğütle sadece dolaylı olarak bağlantılıdır. ⓘ
1990'ların sonlarında Daniel Moerman, Amerikan yerlileri tarafından söğüdün birçok kullanımını rapor etmiştir. Modern bir saha rehberi, Amerika'daki Amerikan yerlilerinin söğüdü tıbbi tedavilerinin temel bir parçası olarak kullandıklarını, boğaz ağrısı ve tüberküloz gibi rahatsızlıkları tedavi etmek için kabuğunu kullandıklarını iddia etmekte ve ayrıca "Bazı referanslarda baş ağrısı ve diğer ağrılar için analjezik olarak söğüt kabuğu çiğnemekten bahsedilmektedir, görünüşe göre 1800'lerin sonlarında aspirinin gelişimini önceden haber vermektedir." iddiasında bulunmaktadır. ⓘ
Söğüdün bitkisel kullanımları modern zamanlarda da devam etmiştir. 20. yüzyılın başlarında Maud Grieve, beyaz söğüdün (Salix alba) kabuğunun ve toz haline getirilmiş kökünün tonik, antiperiodik ve büzücü nitelikleri için kullanıldığını tarif etmiş ve dispepsi, solucanlar, kronik ishal ve dizanteri tedavisinde kullanılmasını önermiştir. Diğer bitki uzmanları gibi, o zamana kadar aspirinin yaygın olarak bilinmesine rağmen, herhangi bir analjezik etkiye sahip olduğundan bahsetmemiş ve tanenin aktif bileşen olduğunu düşünmüştür. ⓘ
Söğüt kabuğunun etkili bir ağrı kesici olduğu fikri aspirinin icadından çok sonra ortaya çıkmıştır. Genellikle söğüdün gerçekten aspirin içerdiği inancına dayanıyor olabilir. Eskilerin söğüdü bu amaçla kullandığını iddia eden makaleler British Journal of Haematology gibi akademik dergilerde yayınlanmıştır. Günümüzde, eskilerin söğüdü ağrı kesici olarak kullandığı iddiasını tekrarlayan birçok makale, kitap ve bildiri bulunmaktadır ve bu amaçla çok sayıda söğüt bazlı ürün satın alınabilmektedir. ⓘ
En eski arkeolojik kalıntıları Anadolu neolitik çağ yerleşimlerinde bulunmuştur. ⓘ
Anadolu'nun ilk yazılı metinlerinin sahibi olan Hititler, şişiyamma adını verdikleri söğüt ağacından ilaç elde etmişlerdir. Eski Sümer ve Mısır kayıtlarında söğüt ağacı kabuğunun ağrı ve ateş tedavisinde kullanıldığı ile ilgili bilgiler yer almaktadır. MÖ 5. yüzyılda Yunan doktor Hipokrat söğüdün ilaç olarak kullanımından bahsetmiştir. Amerika yerlilerinin de söğüdü tedavi amacıyla sık sık kullandığı bilinmektedir. ⓘ
MÖ 8. ve 7. yüzyıl topluluklarından İskitlerin yere koydukları söğüt dallarıyla geleceği gördüğünü iddia eden kâhinleri vardı. İki bin yıl sonrasında Mevlânâ'nın Mesnevi eserinde "Parlak güneş benimle tutulsun. Söğüdün sırrı açıklansın." denmiştir. Kehanetten sorumlu Anadolu tanrısının Apollon'un aynı zamanda güneşi semolize etmesi, söğüt bağlantılı kehanet-güneş-Apollon kültüne işaret eder. Ayrıca Sepetçi söğüdü (Salix viminalis) ve Keçi söğüdü (Salix caprea) gibi söğüt türlerinin Anadolu'da antik dönemlerden beri sepet yapımında kullanılması, sepetin Antik Yunancasının mystica olması, söğüt ağaçları ile kehanet ve gizem kültleri arasındaki bağlantıyı gösterir. Nitekim kehanetin tanrısı Apollon ile ilgili ilahilerde söğütten söz edilir. Örneğin; Apollon, hırsızlığı saptanan Hermes'in ellerini, söğüt dallarından yapılan iplerle bağlamak ister. Ama ipler yere düşer, birbirine sarılır, çoğalır, yeniden söğüt ağaçlarına dönüşürler. Böylece Apollon, küçük kardeşinin tanrısal gücünü kabul eder. :
"Böyle konuştu Apollon ve ellerini bağladı Hermes'in
Söğütten yapılmış sağlam iplerle
Ama ipler düştü yere ve ayaklarının dibinde hızla büyüdüler
Birbirine dolanarak yere kök salan söğütler
Hızla sarıp sarmaladılar ve aldılar içlerine her şeyi." ⓘ
Genellikle su kenarlarında bulunan salkım söğütlerin saklanmaya elverişli olmasının de gizem ve kehanetle ilişkilendirilmesinin nedeni olduğu ileri sürülür. ⓘ
Söğüt ağacı kabuğundaki ilaç için kullanılan aktif madde salisindir. Kristal formu ilk olarak 1828'de Fransız eczacı Henri Leroux tarafından ayrıştırılmıştır. Saf formu İtalyan kimyager Raffaale Piria tarafından elde edilmiştir. Suda çözündüğü zaman asit özelliği gösterdiğinden (ph 2.4) Salisilik asit olarak adlandırılmıştır. ⓘ
İmalat
İnsanoğlunun ürettiği en eski ürünlerden bazıları söğütten yapılmış olabilir. Söğütten yapılmış bir balık ağı MÖ 8300 yılına kadar uzanmaktadır. ⓘ
Sepetler, balık tuzakları, söğütten çitler ve söğütten ev duvarları gibi temel el sanatları genellikle söğüt ağacından ya da söğüt filizlerinden (genellikle pollardlarda yetişen çubuk benzeri söğüt filizleri) dokunmuştur. Galler'e özgü kayık biçimlerinden birinin iskeletinde geleneksel olarak söğüt kullanılır. ⓘ
İnce veya yarılmış söğüt çubukları da uzun bir geçmişe sahip olan hasıra dokunabilir. Nispeten esnek olan söğüt ağacının dokunurken yarılma olasılığı diğer birçok ağaca göre daha azdır ve sepetçilikte keskin köşeler etrafında bükülebilir. ⓘ
Söğüt ağacı ayrıca kutu, süpürge, kriket sopası, beşik tahtası, sandalye ve diğer mobilya, oyuncak bebek, söğüt flüt, direk, terleme kulübesi, oyuncak, torna, alet sapı, ahşap kaplama, değnek ve düdük yapımında da kullanılmaktadır. Ayrıca ahşaptan tanen, elyaf, kağıt, ip ve sicim de üretilebilmektedir. ⓘ
Söğüt ayrıca kontrbasların sırt, yan ve astar imalatında ve bas onarımı için yiv ve blok yapımında da kullanılır. ⓘ
Bahçecilik
Söğüt kabuğunun sulu ekstraktı Avrupa Birliği ve Birleşik Krallık'ta bahçe fidanlıklarında fungisit olarak kullanılmaktadır. Söğüt kabuğu özütü Avrupa Birliği ve Birleşik Krallık'ta üzüm, elma ve şeftali mahsullerinde kabuk, yaprak şeftali kıvrılması ve külleme kontrolü için 'temel madde' ürünü olarak onaylanmıştır. ⓘ
Yabani otlar
Söğüt kökleri geniş bir alana yayılır ve nem arayışında çok agresiftir; bu nedenle, köklerin Fransız drenajlarını, drenaj sistemlerini, ağlayan fayansları, septik sistemleri, yağmur drenajlarını ve kanalizasyon sistemlerini, özellikle de eski, fayans, beton veya seramik boruları tıkamasıyla ünlü olduğu yerleşim alanlarına ekildiklerinde sorunlu hale gelebilirler. Daha yeni, PVC kanalizasyon boruları ek yerlerinden çok daha az sızdırır ve bu nedenle söğüt köklerinden kaynaklanan sorunlara daha az duyarlıdır; aynı durum su temini boruları için de geçerlidir. ⓘ
Diğerleri
- Savaş: Şaşırtıcı bir şekilde, İkinci Dünya Savaşı boyunca söğütler İngilizlerin stratejik malzemesiydi. Paraşütlerle atılan her şey sepetlerle atılıyordu - hafif ve güçlü: her şekilde yapılabiliyorlardı ve çarpma anında sekiyorlardı. İngiltere'de söğüt üretimi, 7000 sepetçi çalıştıran 630 kadar üretici tarafından yılda yaklaşık 2000 ton olarak gerçekleştiriliyordu. Lawrence Ogilvie (1920'lerde Cambridge Üniversitesi'nde söğüt hastalıkları üzerine yüksek lisans yapmış ve yazmış bir bitki patoloğu) Bristol yakınlarındaki Long Ashton Araştırma İstasyonu'nda çalışıyordu ve bu söğütler ve hastalıkları ile yakından ilgileniyordu.
- Sanat: Söğüt, karakalem (çizim için) ve canlı söğüt çubuklarından kubbe ve tünel gibi şekillerde örülen canlı heykeller yapmak için kullanılır. Söğüt sapları sepet örmek, hayvan ve diğer figürlerin üç boyutlu heykellerini yapmak için kullanılır. Söğüt sapları ayrıca dekoratif paneller ve dikilitaşlar gibi bahçe özellikleri oluşturmak için de kullanılır.
- Enerji: Hızlı büyümesi nedeniyle enerji ormancılığı sistemlerinde biyokütle veya biyoyakıt için söğüt kullanımı konusunda deneyler veya matematiksel modeller yapılmıştır. Diğer ülkelerdeki programlar, ABD'deki Söğüt Biyokütle Projesi ve İngiltere'deki Enerji Baltalıkları Projesi gibi girişimler aracılığıyla geliştirilmektedir. Söğüt ayrıca odun kömürü üretmek için de yetiştirilebilir.
- Çevre: Gelecekte atık suyun biyofiltrasyonu (yani fitoremediasyon ve arazi ıslahı) için söğütlerin kullanılabileceğine dair araştırmalar yapılmıştır, ancak bu ticari olarak uygulanabilir değildir. Dere yatağı stabilizasyonu (biyomühendislik), eğim stabilizasyonu, toprak erozyonu kontrolü, barınak kuşağı ve rüzgar siperi ve yaban hayatı habitatı için kullanılırlar. Söğütler genellikle akarsu kenarlarına dikilir, böylece iç içe geçen kökleri kıyıyı suyun etkisine karşı koruyabilir. Kökler genellikle kendilerinden büyüyen gövdeden daha büyüktür.
- Yiyecek: Bir zamanlar fakir insanlar genellikle püre haline getirilmiş söğüt kediciklerini yerlerdi. İç kabuğu çiğ ya da pişmiş olarak yenebileceği gibi genç yaprakları ve yeraltı sürgünleri de yenebilir. ⓘ
Kültür
Söğüt, Levililer 23:40'ta belirtilen, Yahudilerin Sukot ya da Çardak Bayramı ile ilişkili dört türden biridir. Sukot veya Çardak Bayramı'nın yedinci günü olan Hoşana Rabbah'taki sinagog ayini sırasında da söğüt dalları kullanılır. ⓘ
Budizm'de söğüt dalı, merhamet bodhisattvası Kwan Yin'in başlıca niteliklerinden biridir. ⓘ
Kuzeybatı Avrupa ile Ukrayna ve Bulgaristan'daki Hıristiyan kiliseleri Palmiye Pazarı'ndaki törenlerde genellikle palmiye yerine söğüt dalları kullanır. ⓘ
Çin'de bazı insanlar Mezar Süpürme veya Qingming Festivali günlerinde yanlarında söğüt dalları taşırlar. Söğüt dalları ayrıca Qingming'de dolaşan kötü ruhları uzaklaştırmaya yardımcı olduğuna inandıkları kapılara ve/veya ön kapılara da asılır. Efsaneye göre Qingming Festivali'nde yeraltı dünyasının hükümdarı ölülerin ruhlarının dünyaya dönmesine izin verir. Varlıkları her zaman hoş karşılanmayabileceğinden, söğüt dalları onları uzak tutar. Merhamet Tanrıçası Guanyin'in geleneksel resimlerinde, genellikle bir kayanın üzerinde oturmuş ve yanında su dolu bir vazo içinde bir söğüt dalı ile gösterilir. Tanrıça bu gizemli suyu ve dalı şeytanları uzaklaştırmak için kullanır. Taoist cadılar da ölülerin ruhlarıyla iletişim kurmak için söğüt ağacından yapılmış küçük bir oyma kullanırlar. Görüntü, bedensiz ruhun içine girdiği ve geri döndüğünde hayatta kalan akrabalarına istenen bilgileri verdiği düşünülen öteki dünyaya gönderilir. Söğüt, birçok Doğu Asya ülkesinin kültüründe, özellikle de Çin ve Japonya'daki kalem ve mürekkep resimlerinde ünlü bir konudur. ⓘ
Joseon Hanedanlığı'nın ortalarında yaşamış olan Hongrang adlı bir gisaeng (Koreli geyşa), ayrıldığı sevgilisine (Choi Gyeong-chang) verdiği "Akşam yağmurda söğüdün yanında" şiirini yazmıştır. Hongrang şöyle yazmıştır:
"... Ben senin başucundaki söğüt olacağım." ⓘ
Japon geleneğinde söğüt hayaletlerle ilişkilendirilir. Halk arasında söğüdün yetiştiği yerde bir hayaletin ortaya çıkacağı varsayılır. Söğüt ağaçları folklor ve mitlerde de oldukça yaygındır. ⓘ
İngiliz folklorunda bir söğüt ağacının oldukça uğursuz olduğuna, kendini kökünden sökebileceğine ve yolcuları takip edebileceğine inanılır. Roma'nın Yedi Tepesi'nden biri olan Viminal Tepesi, adını Latince'de söğüt anlamına gelen viminia (çoğ.) kelimesinden alır. ⓘ
Hans Christian Andersen "Söğüt Ağacının Altında" (1853) adlı bir öykü yazmıştır; bu öyküde çocuklar "söğüt-baba" adını verdikleri bir ağaca sorular sormakta ve "yaşlı-anne" adlı başka bir varlıkla eşleştirilmektedir. ⓘ
"Yeşil Söğüt", genç bir samurayın söğüt ağacıyla yakın bir ruhani bağı olan Yeşil Söğüt adlı bir kadına aşık olduğu bir Japon hayalet hikayesidir. "Söğüt Karısı" da benzer olmayan bir başka öyküdür. "Söğüt Ağacının Bilgeliği", genç bir adamın bir söğüt ağacından cevaplar aradığı ve konuşurken ağaca 'Büyükbaba' diye hitap ettiği bir Osage Nation hikayesidir. ⓘ
Morfolojik özellikleri
Tek bir pul ile örtülmüş olan tomurcuklar çoğunlukla sürgüne yatmıştır. Sürgünler üzerindeki dizilişleri çok sıralı sarmal birkaç türünde almaşıktır ve tepe tomurcukları pseudoterminal dır. ⓘ
Yapraklar parçalanmamış, sadedir ve uzun şerit halinde veya eliptik yapıdadır; kenarları tam veya bezeli ve ince dişli, kaba dişli, dilimli dişlidir. Genel olarak kısa saplıdır; çoğunlukla kulakçıkları vardır. ⓘ
Yan durumlu çiçek kurulları başak halinde dik dururlar. Bazı türlerin çiçek açması yapraklanmadan önce, bazılarında ise aynı zamanda olur. Bir cinsli iki evcikli ve entomogamdırlar. ⓘ
Söğütler gayet kolay kök yapabildiğinden, tohumları da kısa zamanda çimlenme özelliğini kaybettiğinden, üretilmelleri hemen her yerde çelikle ve kök sürgünü ile olur. ⓘ
Günümüz kültürüne etkisi
Arta (su) ve mis (kadın) kelimelerinden oluşan, vahşi doğa, avcılık, ay, su ve nemin tanrıçası Artemis'in doğum tarihi 6 Mayıs kabul edilir. Bu tarihte kutlanan Hıdırellez geleneklerinde de söğüt yer alır. ⓘ
Söğüdün ve arıların da tanrıçası olan Artemis adına yapılan Efes'teki Artemis Tapınağı'nın tasarımı arı kovanı biçimindedir. Tanrıça Artemis'in, Melissai (arılar) denilen rahibeleri, Essenes (erkek arılar) denilen hadım rahipleri vardır. Arılar söğüt ağacından propolis (Yunanca kent için veya savunma için anlamına gelir) denen sakızımsı bir madde alırlar ve kovanlarının inşasında kullanırlar. (Bu maddeye özellikle Ege'de prebolu veya diribal denir.) Artemis'in kenti koruyucu özelliği ile arıların söğütten elde ettikleri propolis ile kovanlarını koruma özellikleri özdeşleştirilmektedir. ⓘ
Orta Asya ve Anadolu Türk kültüründe de kutsal sayılan söğüt, Osmanlı İmparatorluğu'nun kurulduğu merkeze de adını vermiştir. ⓘ
Türkülerde sık sık başvurulan bir ağaçtır. ("Söğüt de efem yar sensin", "Söğüdün erenleri, koyverin gidenleri") ⓘ