Çiğdem

Çiğdem ⓘ
Crocus sativus
Bilimsel sınıflandırma
Krallık:	Plantae
Klad:	Trakeofitler
Klad:	Angiospermler
Klad:	Monokotlar
Sipariş:	Kuşkonmazgiller
Aile:	Iridaceae
Alt familya:	Crocoideae
Kabile:	Ixieae
Cins:	Çiğdem L.
Tip Türler
Crocus sativus L.
Bölümler
Çiğdem Nudiscapus
Eşanlamlılar
Safran Medik. Geanthus Raf. Crociris Schur

Çiğdem (/ˈkroʊkəs/; çoğul: crocuses veya croci), Iridaceae (irisgiller) familyasında yer alan ve soğandan büyüyen yaklaşık 100 uzun ömürlü türü içeren mevsimlik çiçekli bitki cinsidir. Çiçek sapları yeraltında kalan, nispeten büyük beyaz, sarı, turuncu veya mor çiçekler açan ve çiçek açtıktan sonra uykuya geçen, az büyüyen bitkilerdir. Birçoğu sonbahar, kış veya ilkbaharda ortaya çıkan çiçekleri için yetiştirilir. Çiçekler geceleri ve bulutlu hava koşullarında kapanır. Çiğdem, kayıtlı tarih boyunca, özellikle safran kaynağı olarak bilinmektedir. Safran, sonbaharda çiçek açan bir tür olan Crocus sativus'un kurutulmuş stigmasından elde edilir. Baharat ve boyar madde olarak değerlidir ve dünyanın en pahalı baharatlarından biridir. İran safran üretiminin merkezidir. Çiğdemler, Akdeniz'den Kuzey Afrika'ya, orta ve güney Avrupa'ya, Ege adalarına, Orta Doğu'ya ve Orta Asya'dan batı Çin'deki Sincan'a kadar deniz seviyesinden alpin tundralara kadar ormanlık, çalılık ve çayırlara özgüdür. Çiğdemler tohumdan ya da korm üzerinde oluşan ve sonunda olgun bitkiler üreten yavru kormellerden çoğaltılabilir. Avrupa'ya 16. yüzyılda Türkiye'den gelmiş ve çiçekli bir süs bitkisi olarak değer kazanmıştır. ⓘ

Çiğdem ⓘ
Çiğdem çiçekleri
Bilimsel sınıflandırma
Âlem: Plantae Bölüm: Magnoliophyta (Kapalı tohumlular) Sınıf: Liliopsida (Bir çenekliler) Takım: Asparagales Familya: Iridaceae (Süsengiller) Alt familya: Iridoideae Oymak: Croceae Cins: Crocus L.
Türler
Metne bakınız

Crocus kotschyanus ⓘ

Crocus sativus (safran) ⓘ

Crocus mathewii (Kalkan çiğdemi) ⓘ

Crocus ancyrensis (Ankara çiğdemi) ⓘ

Crocus biflorus 'Prins Claus' ⓘ

Crocus speciosus ⓘ

Çiğdem (Crocus), süsengiller (Iridaceae) familyasına ait bir bitki türüdür ⓘ

Açıklama

Crocus sativus & C. vernus, Amédée Masclef,
Atlas des plantes de France, 1891 ⓘ

Crocus sativus, yumurtalık kesiti ile ⓘ

Genel

Çiğdem, Iridaceae familyasının genel özelliklerini gösterir; bunlar arasında gövde tabanını saran bazal gövde yaprakları, nispeten büyük ve gösterişli hermafrodit çiçekler, her biri 3 tepalden oluşan 2 turlu periant petaloidi ve septal nektaryumlar bulunur. Çiçeklerde 3 stamen ve 3 birleşik karpelden oluşan bir gynoecium ve bir inferior ovaryum, 3 lokül ve lokülisidal bir kapsül olan meyve ile aksil plasentasyon bulunur. ⓘ

Çiğdem, akaülsent (toprak üstünde görünür bir alt gövdesi olmayan) küçücük mevsimlik kormous (kormlardan büyüyen) otsu çok yıllık geofitik bir cinstir. Kormlar simetrik ve küremsi veya yassıdır (yuvarlak şekilli, üstleri ve altları yassı) ve lifli, zarımsı veya derimsi (kösele) tunik yapraklarla kaplıdır. Kormlar lifli kökler ve kormların topraktaki derinliğini ayarlayan, toprağın 20 santimetre (8 inç) derinliğine kadar çekilebilen kontraktil kökler üretir. Kökler kormun alt kısmından rastgele görünür, ancak birkaç türde bazal bir sırttan çıkar. ⓘ

Yapraklar

Bitkiler, kormlardan çıkan birkaç bazal doğrusal iki yüzlü yeşil yaprak üretir. Bunlar adaksiyal olarak (eksene bakan üst yüzey) düz veya soluk medyan şeritlerle kanallıyken, karşı (abaksiyal) yüzey güçlü bir şekilde omurgalıdır ve her iki tarafında iki oluk bulunur. Yapraklar enine kesitte kendine özgü bir şekle sahiptir; kayık şeklindedir ve kenarları merkezi omurgaya doğru içe doğru kıvrılmış iki yan kol "kayığın" kenarlarını oluşturur. Omurga kare veya dikdörtgen olabilir, ancak C. carpetanus'ta yoktur. Soluk merkezi şerit, kloroplast içermeyen ve hava boşlukları içerebilen parankimatöz hücrelerden kaynaklanır. Yapraklar 5 ila 30 milimetre (3⁄16 ila 1+3⁄16 inç) genişliğinde ve 10 ila 118 santimetre (4 ila 46 inç) uzunluğundadır. Yaprak benzeri brakteoller zarımsıdır, daha küçük brakteoller ise ya zarımsıdır ya da yoktur. Yaprak tabanları, özelleşmiş bir yaprak olan katafil adı verilen 5 adede kadar zarımsı kılıfla çevrilidir. Katafillerin tabanları korm tuniğini oluşturur ve sayıları 3 ila 6 arasında değişir ve gerçek yaprakları (euphylls), bracts, bracteoles ve çiçek sapını çevreler. ⓘ

Çiçekler

Pedinküllerin (çiçek sapları) sayısı bir ila birkaç arasında değişir ve yeraltında kalır, sadece meyve aşamasında ortaya çıkar, tek veya birkaç çiçek taşır, böylece gerçek bir skape yoktur. Çiçekler pediküllüdür (kısa bir toprak altı pedikül sapı ile sapa bağlanır). Pedisel bazen (pediselin altında) zarımsı, kılıflı bir profil (yaprak benzeri yapı) tarafından altlanır. ⓘ

Gösterişli, salverden fincan şekline, tek veya kümelenmiş aktinomorfik çiçekler dar bir tüpe doğru incelir; çiçekler yerden çıkar ve beyaz, sarı, leylaktan koyu mora veya çeşitlerde alacalı olabilir. Çiçek tüpü uzun, silindirik ve incedir, apikal olarak genişler. Çiçek borusu uzun ve dardır, 2 turda 6 lopludur. Periant 3+3 (3 çanak yaprak+3 taç yaprak) ve gamofilli (kaynaşmış segmentli). Tepal loplar benzer, eşit ya da daha küçük bir iç lop ile alt eşittir ve dışa doğru yayılır. Brakteler zarımsıdır, ancak iç kısımdakiler bazen eksiktir. ⓘ

3 stamen dik ve doğrusaldır ve periant tüpün boğazına yerleştirilmiştir, anterler filamentlerden daha kısadır. Polen taneleri inaperturattır (açıklıklar yoktur) ancak bazen spiraperturattır (spiral şekilli). Her çiçeğin tek bir stili vardır ve bu stil dışa doğru çıkıntılıdır (taç tüpünün dışına taşar) ve distalde üç ila birçok dala sahip ince bir yapıdadır. Dallar oldukça değişkendir; kısa ya da uzun, basit, çatallı (ikiye bölünmüş) ya da çok parçalı ve bazen distalde yassılaşmış olabilir. Alt yumurtalık, aksil plasentasyonlu 3 karpele sahiptir. Yeraltında kalır ve tohumlar olgunlaştıkça pedisel (çiçek sapı) uzar - böylece meyve toprak yüzeyinin üzerinde kalır. ⓘ

Meyve ve tohum

Meyve küçük zarımsı bir kapsüldür, elipsoid veya dikdörtgen-elipsoid şeklindedir ve birçok tohum küremsi ila elipsoiddir. Tohum yüzeyi oldukça değişkendir; papillat (küçük çıkıntılarla kaplı), digitiform (parmak benzeri) ve diğer epidermal hücre tiplerini içerir. Bazı türlerde tohumlar etli uzantılara sahip arillattır. Çiğdem tohumları hem iç hem de dış integümentlere sahiptir ve bazı türlerde dış epidermis uzun papillalar gösterebilir. Embriyo-kese gelişimi Polygonum tipindedir. Dehisens (tohumu serbest bırakmak için kapsülün yarılması), lokülleri ayıran septaları sağlam bırakarak loküllerin duvarından yarıldığı lokülisidal tiptedir. ⓘ

Karyoloji

Çiğdem, kromozomların temel sayısına ilişkin bazı belirsizliklerle birlikte, kapsamlı anöploidiye (anormal sayıda kromozom) sahiptir. Kromozom sayıları, tek bir tür içinde bile 2n=6'dan 2n=70'e kadar değişen aşırı değişkenlik gösterir. ⓘ

Fitokimya

Iridaceae çok çeşitli fenolik bileşikler içerir. Bununla birlikte, 6-Hidroksiflavonlar sadece Crocus'ta bulunur ve çiçek dokularında suda çözünen sarı karotenoidler olan krosinlerin varlığı ile de karakterize edilir. Krosin, C. sativus'un stil ve stigmasının ve dolayısıyla safranın renginden sorumlu olan krosetin diesteridir. Birkaç tür, bir glukozilksanton olan mangiferin içerir. ⓘ

Çiçekler türler arasında önemli ölçüde farklılık gösterebilirken, yapraklarda çok az çeşitlilik vardır, ancak korm tuniklerinde taksonları ayırt etmede yardımcı olarak kullanılabilecek kadar çeşitlilik vardır. ⓘ

Çiğdem Yapılar Ağ benzeri kağıtsı tunikli soğanlar Yapraklı kapalı çiçek Merkezi stil ve stigmayı çevreleyen 3 stamenli çiçek 3 stamen ve stil Açan çiçekte merkezi stigma Korollanın üzerinde çıkıntılı stil ve trifid stigma Yanal görünüm Tohumlu kapsüller (seedpods)

ⓘ

Çiğdemler küçük otsu yapılı, kormlu (sert soğanlı) çok yıllık bitkilerdir. Yatık vaziyetteki kormlar bir kılıfla örtülüdür. Az sayıdaki yaprakların hepsi de tabanda yer alır, yeşil renkli, ince uzun yapılıdır. Üst yüzeyi soluk, orta kısmı şeritli, taban kısmı bir zarla çevrilmiştir. Gerçek bir gövde bulunmaz. ⓘ

Yerden çıkan çiçekler saplıdır ve yumurtalık toprak altındadır. Çiçek örtüsü beyaz, sarı veya leylak ya da koyu mor rengindedir; uzun tüpsü, ince yapılıdır; segmentler benzerlik gösterir; eşit veya hemen hemen eşittir. Erkek organlar tüpsü yapıda olup çiçek örtüsünün boğazına gömülüdür. Kapsül küçük, elips veya dikdörtgensi-elips biçimindedir. Boyuncuk ince yapılı 1 adettir, her bir boyuncuk birbirine uzak duran tabandan birleşmiş 3 daldan oluşur. ⓘ

Taksonomi

Tarih

Doğu Croci
Tractatus de Herbis yaklaşık 1300-1330

]

Çiğdemler
John Gerard 1597

Çiğdemler
Hortus Eystettensis 1613

Çiğdem eskiler tarafından iyi bilinirdi, en azından Theophrastus (MÖ 371 - 287) kadar erken bir tarihte tanımlanmıştır ve safran çiğdeminin boyar madde olarak kullanıldığı Romalılar tarafından Britanya'ya tanıtılmıştır. Haçlılar tarafından Batı Avrupa'ya yeniden tanıtılmıştır. Çiğdemden Ortaçağ ve sonrası bitki kitaplarında bahsedilmektedir; en eskilerinden biri 14. yüzyılda yazılan Tractatus de Herbis'tir. William Turner (1548) çiğdemin İngilizcede safran olarak anıldığını belirtir ve bu da o dönemde sadece C. sativus'un bilindiğini ima eder. Ancak, 1597'de John Gerard "muhtelif türler" hakkında yazar ve safran ve çiğdem terimlerini birbirinin yerine kullanır. Hem ilkbahar hem de sonbaharda çiçek açan çiğdemleri dahil etmiş, ancak Yabani Safranı (Crocus) Çayır Safranından (Colchicum) ayırmıştır. On bir form tanımlamıştır. Örneklerinden bazıları Clusius'tan elde edilmiştir. Bir sonraki yüzyılda, John Parkinson daha ayrıntılı bir açıklamada Colchicum için ayrı bölümler eklemeye daha dikkat etti, ortak adı çayır safranı olan Crocus veya safrandan. Parkinson (1656), 27 ilkbaharda çiçek açan ve 4 sonbaharda çiçek açan bitkiyi tanımlayarak "çeşitli safranlar" olduğunu belirtmiş ve bunlardan sadece birinin Crocus verus sativus autumnalis olarak adlandırdığı gerçek safran çiğdemi olduğuna işaret etmiştir. Benzer açıklamalar, Flandre'deki l'Obel (1576) ve Bavyera'daki Besler'in Hortus Eystettensis'i (1613) de dahil olmak üzere kıta Avrupası bitki kitaplarında da bulunmaktadır. ⓘ

Crocus cinsi resmi olarak ilk kez 1753 yılında Linnaeus tarafından üç takson ve iki tür ile tanımlanmıştır: C. sativus (tip tür), var. officinalis (şimdi C. sativus'un sinonimi olarak ele alınmaktadır) ve var. vernus (şimdi C. vernus) ve C. bulbocodium (şimdi Romulea bulbocodium). Böylece Linnaeus, modern sınıflandırmalarda ayrı türler olarak kabul edilen iki taksonu, bir ilkbahar ve bir sonbahar çiğdemini tanımış, ancak yanlışlıkla bunların tek bir türün varyeteleri olduğunu varsaymıştır; ikinci türü ise aslında ancak daha sonra (1772) tanınan yakın akraba bir cinstendir. Ancak Linnaeus'un örneklerinin daha sonra yeniden incelenmesi, onun ayrı olduğunu kabul etmediği birkaç farklı türün varlığını ortaya koymuştur. Linnaeus'un sistemi, cinsel özelliklere dayalı olarak, Çiğdem Triandra Monogynia (Üç stamen, Tek pistil) olarak sınıflandırılmıştır. Linnaeus'un sisteminin yerini, bitkinin yapısal özelliklerinin öneminin ağırlıklandırılmasına dayanan bir taksonomik sıralama hiyerarşisi kullanan "doğal" sistem almıştır. Jussieu (1789), Crocus cinsini Ordo (aile) Irides veya Les iris adlı eserinde, çiçekli bitkiler bölümünün ilk seviyesi olan monokotiledonların bir parçası olarak Stamina epigyna (stamenler yumurtalığın üzerine yerleştirilmiş) sınıfının bir üyesi olarak yerleştirmiştir. ⓘ

Linnaeus'un Crocus 1753 tanımı ⓘ

Cinsin ilk monografilerinden biri 1809'da Haworth tarafından yayımlanmış, bunu 1829'da Sabine ve 1847'de Herbert'in monografileri izlemiştir. Lindley, 1853'te Crocus'u Iridaceae'deki 53 cinsten biri olarak yerleştirmeye devam etti ve bu cinsi tek çeneklilerin daha üst bir takımı olan Narcissales'e dahil etti. Baker 1874'te cins üzerine bir monografi yayınladı ve Herbert'inkinden çok farklı bir şema benimsedi. 1883 yılında Bentham ve Hooker, Irideae (Iridaceae) familyasını 700'den fazla türe sahip olarak tanımlamış ve 3 kabileye ve daha sonra da alt kabilelere ayırmıştır. Sysyrinchieae kabilesi, Ixieae dahil olmak üzere 2 alt kabileye sahiptir. İkincisi, Crocus, Syringodea, Galaxia (Moraea) ve Romulea olmak üzere dört cins ile sınırlandırılmıştır. Bu sınırlama, ayrı bir kabileye ait olan Moraea hariç, o zamandan beri sabit kalmıştır. On dokuzuncu yüzyılın en etkili monografisi, cinsin modern anlayışının temelini oluşturan Maw'ın (1886) monografisidir. Maw, Baker'ın sınıflandırmasını reddederek Herbert'in çalışmalarını temel almıştır. Yirminci yüzyılın sonlarında moleküler filogenetik yöntemlerin kullanılabilirliği, Iridaceae'nin Asparagales takımına ait olduğunu göstermiştir. ⓘ

Botanik illüstrasyon

Cinsin on sekizinci yüzyılın sonlarındaki bilimsel çalışmalarına, William Curtis (1787) ve Sims'in (1803) Curtis's Botanical Magazine'de yayınlanan ve Sydenham Edwards tarafından resimlenen botanik illüstrasyonları gibi ayrıntılı açıklamalar eşlik etmiştir. Diğer illüstrasyonlar ise Charles John Robertson tarafından resimlenen Haworth (1809) ve Sabine (1830) gibi monografilerde bulunmaktadır. En geniş koleksiyon, en kapsamlı monografi olan Maw'ınkinde (1886) bulunur. Diğer kaynaklar arasında Masclef'in (1891) Fransa bitkileri araştırması gibi levha portföyleri yer alır. O dönemde sadece C. sativus ve C. vernus Fransa Florası'na dahil edilmiştir.

Botanik İllüstrasyon

]]

Çiğdem
Curtis'in Botanik Dergisi 1787

]]

C. angustifolius
Curtis'in Botanik Dergisi 1803

]]

Crocus luteus
A Haworth 1809

]]

19 türden oluşan çiğdem buketi
Sabine 1830

]]

C. iridiflorus
Maw 1886 ⓘ

Filogeni

Crocus cinsi tek çenekli Iridaceae (irisgiller) familyasına, özellikle de Crocoideae geniş alt familyasına aittir. Bu alt familya içinde çiğdem, beş kabileden biri olan Ixieae (eşanlamlısı Croceae) kabilesinde yer alır. Ixieae daha sonra alt kabilelere ayrılır ve Crocus, Romulea ve Syringodea cinsleri Romuleinae alt kabilesini oluşturur. Romuleinae, Ixieae içinde giderek azalan toprak üstü gövdeleri, gövde dallarında tek çiçekler ve soğanlar üzerinde odunsu tunikler ile karakterize edilmiştir. Ayrıca genellikle bölünmüş stil dallarına sahiptirler. Ancak Crocus korm tunikleri Syringodea'da olduğu gibi odunsu değil lifli ve zardır, ayrıca Crocus'un sırtlı ve genellikle omurgalı bir abaksiyal yaprak yüzeyi varken Syringodea'nınki yuvarlaktır ve Crocus'un orta hat adaksiyal yarı saydamlığı Syringodea'da yoktur. Romulea, diğer iki cinsten temel olarak, diğer akaülsent cinslerle karşılaştırıldığında, genellikle toprak üstü gövdelere veya en azından toprak seviyesinde bir ovaryuma sahip olmasıyla ayrılır; diğer farklılıklar arasında iki yüzlü yerine tek yüzlü yaprak ve polen yapısı bulunur. ⓘ

Romuleinae içinde Crocus, Syringodea ile kardeş gruptur ve bu iki cins Romulea ile kardeş grup oluşturur. ⓘ

Alt bölüm

Crocus cinsi, artmaya devam eden yaklaşık 200 kabul edilmiş türden oluşur ve çok sayıda taksonomik sınıflandırmaya tabi tutulmuştur. Cins, Haworth'un (1809) çiçek boğazındaki tüylerin varlığına ya da yokluğuna dayalı iki bölüm tanımlamasıyla başlayarak sıklıkla bölümlere ayrılmış, Sabine ise cinsi iki bölüme ayırmada bazal bir spathe'nin (prophyll) varlığının ya da yokluğunun önemini ilk fark eden kişi olmuştur ve bu uygulama Herbert tarafından da takip edilmiştir Ancak Sabine'in C. sulphureus concolor gibi varyeteler için trinomial kullanma uygulaması artık kabul görmemektedir, ancak Herbert benzer şekilde varyeteler ve alt varyeteler kullanmıştır, örneğin C. vernus var.1 Communis subvar. 1. Obovatus. Herbert ayrıca coğrafi dağılımı da sınıflandırmanın temeli olarak kullanmıştır. 19. yüzyılın sonlarında Maw (1886), Herbert'i takip ederek cinsi Involucrati ve Nudiflori olmak üzere iki bölüme ayırmış ve daha sonra altı bölüme ve son olarak çiçeklenme zamanlarına (ilkbahar veya sonbahar) göre ayırmıştır. Alt çeşitler kavramını reddetmesine rağmen, coğrafyaya daha da fazla önem vermiştir. ⓘ

Brian Mathew tarafından 1982 yılında önerilen ve en yaygın kabul gören sistem Maw'ın sistemine dayanmakla birlikte çiçeklenme zamanlarına daha az vurgu yapmıştır. Bu esas olarak üç karakter durumuna bağlıydı:

• bir profilin (bazal bir spathe) varlığı ya da yokluğu;
• stilin yönü;
• korm tuniği.

ve 81 tür içeriyordu, ancak bunlardan biri olan Crocus medius daha sonra Crocus nudiflorus'un sinonimi olarak kabul edildi. ⓘ

Mathew tarafından tanımlandığı şekliyle cins, anterlerin sırasıyla introrse veya ekstrorse (çiçeğin merkezine doğru veya uzağa doğru açılan) olmasına göre Crocirus (Crocus banaticus için monotipik) ve geri kalan türleri içeren Crocus olmak üzere iki alt cinsten oluşuyordu. Crocus alt cinsi daha sonra profilin varlığı ya da yokluğuna göre Crocus ve Nudiscapus olmak üzere iki bölüme ayrılmıştır. Her bölüm daha sonra altı Crocus ve dokuz Nudiscapus serisine ayrılmıştır. Bu seriler stilin bölünmesi, korm tuniği, çiçeklenme zamanı, yaprak yapısı, brakteol varlığı ve anter rengi ile tanımlanmıştır. Mathew ayrıca, coğrafi olarak ayrıldıklarında benzer ancak farklı formlara alttür statüsü vererek, yaklaşık 140 farklı taksonla sonuçlanan, toplam 50 tür içeren alttür kavramını da tanıtmıştır. O zamandan bu yana keşfedilen yedi tür ve on alttür, bu sınıflandırmanın revizyonlarına entegre edilmiştir, ancak yeni türler tanımlanmaya devam etmektedir ve bu da en az 200 türün tahmin edilmesine yol açmaktadır. ⓘ

Türleşme

Çiğdem popülasyonları, çok çeşitli morfolojik ve fenotipik çeşitlilik spektrumu ile son derece yüksek spesifik olmayan değişkenliğe sahipken, farklı türlerden birçok bireysel örnek birbirine yakından benzeyebilir. İzole popülasyonlar arasındaki bu tür morfolojik farklılıklara dayanarak birçok yeni tür adlandırılmıştır, ancak moleküler ve/veya karyolojik bilgilere dayanan yeni türlerin tanımı yapılmadan türler doğrulanamaz, bu da türleşmenin ve dolayısıyla türlerin tam sayısının belirlenmesinde zorluklar yaratır. Hibridizasyon (taksonların birleşimi) ve introgression (genetik materyal transferi) göz önünde bulundurulduğunda durum daha da karmaşık bir hal almaktadır. ⓘ

Moleküler filogeni

Moleküler filogeni yöntemlerinin kullanılabilirliği, yalnızca morfolojiye dayalı geleneksel sistemlerle ilgili sorunları ortaya çıkarmıştır. Tüm cinsin ilk analizi 2008 yılında Mathew ve meslektaşları tarafından plastid bölgelerinden nükleotid dizileri kullanılarak gerçekleştirilmiştir. Özellikle DNA verileri, C. banaticus'u kendi alt cinsi Crociris'te izole etmek için hiçbir gerekçe olmadığını, ancak cins içinde benzersiz bir tür olduğunu göstermektedir. Pediselin tabanında bir profile sahip olduğu için, alt cinsin geri kalanıyla kesin ilişkisi belirsiz kalsa da, bu nedenle Crocus bölümüne girecektir. ⓘ

Mathew şemasındaki 15 seriden sadece yedisi monofiletiktir ve özellikle de tüm türlerin üçte birini içeren en büyük seriler olan Biflori ve Reticulati monofiletik değildir. Bir diğer anormal tür olan C. baytopiorum, artık kendi başına bir seri olan Baytopi serisine yerleştirilmelidir. C. gargaricus subsp. herbertii, C. herbertii olarak tür statüsüne yükseltilmiştir. Longiflori serisinin tip türü olan sonbaharda çiçek açan C. longiflorus'un (Mathew tarafından uzun zamandır "farklı bir topluluk" olarak görülüyordu) Verni serisi içinde yer aldığı görüldü. Buna ek olarak, C. malyi'nin konumu şu anda belirsizdir. ⓘ

DNA analizi ve morfolojik çalışmalar ayrıca Reticulati, Biflori ve Speciosi serilerinin "muhtemelen ayrılmaz" olduğunu, C. adanensis ve C. caspius'un muhtemelen Biflori'den çıkarılması gerektiğini, C. adanensis'in Flavi serisi türlerine kardeş grup olarak C. paschei ile bir kladda yer aldığını ve C. caspius'un Orientales serisi türlerine kardeş olduğunu göstermektedir. ⓘ

Çalışma, Mathew'in 1982 sınıflandırması ile mevcut hipotez arasındaki birçok tutarsızlığa rağmen, "türlerin bu sistemin bölümlerine ve serilerine ana atamasının aslında desteklenmesine rağmen", "şu anda tanımlandığı gibi bir bölüm sistemi için destek olmadığını" göstermiştir. Yazarlar, "hiyerarşik bir sınıflandırma sistemi hakkında kesin bir karar verilmeden önce daha fazla çalışma yapılması gerektiğini" belirtmekte ve "gelecekteki yeniden sınıflandırmanın muhtemelen tüm infragenerik seviyeleri, alt cinsleri, bölümleri ve serileri içermesi gerektiği" sonucuna varmaktadır. Nükleer ribozomal DNA'nın (rDNA) iç transkripsiyonlu spacer bölgesini (ITS) ve bir kloroplast markörünü kullanan başka bir çalışma, bu bulguları genel olarak doğrulamıştır. ⓘ

Çiğdem, dört alt kladdan oluşan bir bazal politomi ile monofiletik bir klad oluşturur. İlk klad (A) Crocus bölümüne karşılık gelir, ancak C. sieberi ve birkaç yakın akraba türü içerir (orijinal olarak Nudiscapus serisi Reticulati bölümüne dahil edilmiştir). Kalan üç klad (B-D) Nudiscapus bölümünün geri kalan tüm türlerini içerir. Bunlardan B ve C küçüktür ve sırasıyla Orientales ve Carpetani serilerine karşılık gelirken, kalan tüm seriler büyük D kladında yer alır. Bunun istisnası, aslen Biflori serisinde bulunan ve B kümesinde ayrılan C. caspius'tur. Dolayısıyla, cinsin iki bölüme ayrılması iyi bir şekilde desteklense de, bu iki grubu tanımlayan tek bir morfolojik karakter yoktur. C. sieberi grubunun profillerini ikincil olarak kaybettiği varsayılmaktadır. Serilerden sekizinin monofiletik olduğu gösterilebilmiştir; Crocus, Kotschyani ve Scardici (bölüm Crocus) ve Aleppici, Carpetani, Laevigati, Orientalis ve Speciosi (bölüm Nudiscapus). Çiçeklenme mevsimi moleküler gruplandırmalara karşılık gelmediği gibi, daha önce kullanılan morfolojik özelliklerden hiçbiri de karşılık gelmemiştir; bu da özelliklerin farklı soylarda bağımsız olarak kazanıldığı veya kaybedildiği yüksek derecede homoplaziye işaret etmektedir. Serinin geri kalanı doğal gruplandırmalar olarak desteklenememiştir. Mathew'in C. biflorus içindeki alt tür statüsü kavramı desteklenememiş, her biri ayrı bir tür olarak kabul edilmiş ve cinsin en az 150 türe sahip olduğu sonucuna varılmıştır. ⓘ

Verni serisinin (Crocus bölümü) daha detaylı bir moleküler ve morfolojik çalışması, yakın ilişkili Longiflori serisinin yanı sıra daha iyi karakterize edilmesine ve sınırlandırılmasına olanak sağlamıştır. Verni sensu Mathew serisinin, ilki C. vernus sensu Mathew ve diğeri C. etruscus, ilvensis, kosaninii ve longiflorus olmak üzere iki gruptan oluştuğu tespit edilmiştir. C. vernus'un taksonomik statüsü, bu ismin C. albiflorus'a daha doğru bir şekilde uygulandığı ve daha önce C. vernus olarak bilinenler için yeni bir C. neapolitanus tanımlaması gerektirdiği gözlemi göz önüne alındığında, bir süredir belirsizdi. Daha sonra C. vernus 5 ayrı türe ayrılmıştır. C. longiflorus'un Verni serisine dahil edilmesi, Longiflori serisinin artık meşru bir taksonomik birim olmaktan çıkmasına neden olmuştur. ⓘ

Nudiscapus bölümünde, Reticulati serisi, Biflori ve Speciosi serileriyle karışan türlerle polifiletikti ve monofiliyi elde etmek için Reticulati'yi 8 türle sınırlayan bir yeniden sirkümülasyon gerektiriyordu. Bu şekilde yer değiştiren türler arasında, yeni bir Sieberi serisi olarak önerilen Crocus sieberi aggregate olarak adlandırılan çok yakın ilişkili bir dizi takson bulunmaktadır. Isauri ve Lyciotauri gibi diğer yeni seriler, Biflori serisinden oluşturulmaya devam etmektedir. ⓘ

Mathew'in Crocus'u sınıflandırması, en büyük sayısı (14) Biflori serisinin tip türü olan Crocus biflorus Miller'a ait olan ve sayıları artmaya devam eden alt türlerin sıralamasını ortaya koymuştur. Moleküler yöntemler, bunları yakın akraba alt türlerden ziyade polifiletik bir topluluk olarak tanımlamıştır. Bu durum, her bir alt türü tür statüsüne yükselterek Biflori serisinin tam bir taksonomik revizyonunu gerektirmiştir. Benzer bir durum C. reticulatus sensu Mathew için de geçerli olup, Mathew iki alttür oluşturarak 9 yeni tür tanımlamıştır. ⓘ

Bölümler ve türler

Brian Mathew'in (1982) 2009'da değiştirilen sınıflandırması, cinsi iki bölüme ayırmakta ve daha sonra serilere ayırmaktadır. Seri sayısı gelişmeye devam etmektedir.

• Bölüm Crocus B.Mathew

Bazal profilli türler. Tip tür C. sativus L.

6 seri

• Bölüm Nudiscapus B.Mathew

Bazal profili olmayan türler. Tip tür C. reticulatus Stev. ex Adams

9 seri ⓘ

Benzer şekilde adlandırılmış türler

"Sonbahar çiğdemi" olarak bilinen bazı çiğdem türleri, yaz sıcağı ve kuraklığının ardından yaz sonu ve sonbaharda, (sonbahar) yağmurları sırasında çiçek açar, sonbahar çiğdemi adı aynı zamanda Liliales zambak takımında kendi familyasında (Colchicaceae) yer alan Colchicum için ortak bir ad olarak da kullanılır. Colchicum çayır safranı olarak da bilinir, ancak gerçek safranın aksine bitkiler zehirlidir. Çiğdem türlerinin üç stameni varken Colchicum türlerinin altı stameni vardır. Ayrıca çiğdemlerde bir stil bulunurken Colchicum'da üç stil bulunur. ⓘ

Bazı Pulsatilla türleri "çayır çiğdemi" (önceden Anemone patens) veya "yabani çiğdem" olarak da adlandırılır, ancak düğün çiçeği ailesine (Ranunculaceae) aittirler. Genellikle pasqueflowers olarak adlandırılan Pulsatilla türleri, çiğdemlerin aksine rizomlara sahiptir, yapraklar uzun yumuşak tüylerle kaplıdır ve çiçekler toprak üstü gövdelerde üretilir. ⓘ

Etimoloji

"Crocus", cinsin adı Geç Orta İngilizcedir (14. yüzyılın sonları) ve safran anlamına da gelir. Latince crocus aracılığıyla Yunanca κρόκος (krokos) kelimesinden türetilmiştir. Bu da muhtemelen İbranice כרכום karkōm, Aramice ܟܟܘܪܟܟܡܡܐ kurkama ile ilgili bir Sami dilinden alıntı bir kelimedir, ve Arapça كركم kurkum, safran (Crocus sativus), "safran sarısı" veya başka bir sarı boya olan zerdeçal (bkz. Curcuma) anlamına gelir. Kelime nihayetinde Sanskritçe kunkumam (कुङ्कुमं) "safran" kelimesine dayanmaktadır. İngilizce adı Latinceden 16. yüzyılda öğrenilmiş bir uyarlamadır, ancak Eski İngilizcede Romalılar tarafından safran için kullanılan croh kelimesi zaten vardı. ⓘ

Türkiye'deki türleri

• Seksiyon: Crocus
  • Seri: Baytopi
    • Crocus baytopiorum Mathew
  • Seri: Kotschyani
    • Crocus karduchorum Kotschy ex Maw
    • Crocus kotschyanus K. Koch
      • Crocus kotschyanus subsp. cappadocicus B.Mathew
      • Crocus kotschyanus subsp. hakkariensis B.Mathew
      • Crocus kotschyanus subsp. kotschyanus K. Koch
      • Crocus kotschyanus subsp. suworowianus (K.Koch) B.Mathew
    • Crocus scharojanii Ruprecht
    • Crocus vallicola Herb.
  • Seri: Crocus
    • Crocus asumaniae B. Mathew & T. Baytop
    • Crocus sativus L. (Safran
    • Crocus mathewii H. Kemdorff & E. Pasche (Kalkan çiğdemi)
    • Crocus pallasii
      • Crocus pallasii subsp. dispathaceus (Bowles) B.Mathew
      • Crocus pallasii subsp. pallasii
      • Crocus pallasii subsp. turcicus
• Seksiyon: Nudiscapus
  • Seri: Reticulati
    • Crocus abantensis (Abant çiğdemi)
    • Crocus ancyrensis (Herb.) Maw (Ankara çiğdemi)
    • Crocus cancellatus Herb.
      • Crocus cancellatus subsp. cancellatus Herb.
      • Crocus cancellatus subsp. damascenus (Herb.) B.Mathew
      • Crocus cancellatus subsp. lycius B.Mathew
      • Crocus cancellatus subsp. mazziaricus (Herb.) B.Mathew
      • Crocus cancellatus subsp. pamphylicus B.Mathew
    • Crocus gargaricus Herb. (sin: Crocus gargaricus subsp. gargaricus)
    • Crocus herbertii B. Mathew (Crocus gargaricus subsp. herbertii)
    • Crocus reticulatus Steven ex Adams
      • Crocus reticulatus subsp. hittiticus (T.Baytop & B.Mathew) B.Mathew
      • Crocus reticulatus subsp. reticulatus
    • Crocus sieheanus Barr ex B.L. Burtt
  • Seri: Biflori
    • Crocus aerius Herb.
    • Crocus biflorus Mill.
    • Crocus biflorus subsp. adamii (J.Gay) B.Mathew
    • Crocus biflorus subsp. albocoronatus Kerndorff
    • Crocus biflorus subsp. alexandri (Nicic ex Velen.) B.Mathew
    • Crocus biflorus subsp. artvinensis (J.Philippow) B.Mathew
    • Crocus biflorus subsp. biflorus Miller
    • Crocus biflorus subsp. crewei (Hook.f.) B.Mathew
    • Crocus chrysanthus Herb.
    • Crocus danfordiae Maw
    • Crocus kerndorffiorum Pasche
    • Crocus leichtlinii (Dewar) Bowles
    • Crocus nerimaniae Yüzbasioglu & Varol
    • Crocus pestalozzae Boiss.
    • Crocus wattiorum (B. Mathew, 1995) B. Mathew (Tahtalı çiğdemi)
  • Seri: Speciosi
    • Crocus pulchellus Herb.
    • Crocus speciosus M. Bieb.
    • Crocus speciosus subsp. ilgazensis B.Mathew
    • Crocus speciosus subsp. speciosus
    • Crocus speciosus subsp. xantholaimos B.Mathew
  • Seri: Flavi
    • Crocus adanensis T. Baytop & B. Mathew
    • Crocus antalayensis Mathew
    • Crocus antalayensis subsp. antalyensis Mathew
    • Crocus antalayensis subsp. striatus
    • Crocus candidus E.D. Clarke
    • Crocus flavus Weston
    • Crocus flavus subsp. dissectus T.Baytop & Mathew
    • Crocus flavus subsp. flavus
    • Crocus graveolens Boiss. &Reut.
    • Crocus olivieri Gray
    • Crocus olivieri subsp. olivieri
    • Crocus olivieri subsp. balansae (J.Gay ex Baker) B. Mathew
    • Crocus olivieri subsp. istanbulensis B. Mathew (İstanbul çiğdemi)
    • Crocus paschei H. Kerndorff (1993)
    • Crocus vitellinus Wahl.
  • Seri: Intertexti
    • Crocus fleischeri Gay. ⓘ

Çiğdemler Akdeniz'den, İber yarımadası ve Kuzey Afrika'dan, orta ve güney Avrupa'ya, Ege adalarına, Orta Doğu'ya ve orta ve güneybatı Asya'dan batı Çin'deki Sincan'a kadar yayılır, ancak çoğu tür Türkiye ve Küçük Asya ve Balkanlar ile sınırlıdır, Balkan Yarımadası en fazla türe sahiptir (en az 31 ile) ve çeşitliliğin merkezini oluşturur, ancak yaygın olarak tanıtılırlar. Türlerin dağılımı batıdan doğuya beş bitişik alan üzerinde tanımlanmıştır (bkz. harita).

Crocus cinsine ait 16 türün Avrupa ve Asya'daki dağılım haritası ⓘ

Habitatlar deniz seviyesinden subalpin rakımlara kadar uzanır ve ormanlık alanlardan çayırlara ve çöllere kadar geniş bir yelpazede, genellikle iyi drenajlı taşlı dağ yamaçlarında bulunur. Türlerin çoğu kışları soğuk, yazları sıcak ve az yağışlı olan bölgelere özgüdür ve aktif büyüme tipik olarak sonbahardan ilkbahar ortasına kadardır. Çiğdem türlerinin doğal yaşam alanları, kentleşme, sanayileşme ve diğer arazi bozulmaları ve rekreasyonel kullanımlar dahil olmak üzere insan faaliyetleri tarafından tehdit edilmektedir. Kontrolsüz toplama ve çiftlik hayvanlarının yoğun otlatmasından olumsuz etkilenirler. ⓘ

Ekoloji

Tohumdan fideye çimlenmenin ardışık aşamaları (G Maw) ⓘ

Crocus türlerinin yaşam döngüsü tohumla başlar, çimlenerek fideye ve 3-5 yıl içinde olgun bir bitkiye dönüşür, ancak tohumlar birkaç yıl boyunca toprakta uykuda kalabilir. Çimlenme aşamaları ilk olarak Maw tarafından 1886 monografisinde tanımlanmış ve gösterilmiştir. Çiğdem ilk yılında sadece tek bir yaprak üretir ve türe bağlı olarak yaklaşık 5-8 mm büyüklüğünde ince bir tunikle kaplı bir korm oluşturur. Kuzey yarımkürede, sonbahar çiğdemleri Eylül ve Kasım ayları arasında çiçek açar. İlkbahar çiğdemlerinin çiçeklenme zamanı hem iklime hem de habitata bağlıdır, ancak genellikle kış ortasından ilkbahara kadardır. Yapraklar synanthous (çiçeklenme sırasında üretilen) veya hysteranthous (çiçekler solduğunda) olabilir. Yazın, sıcak ve kuru koşullarda bitki uykuya geçer ve tüm toprak üstü kısımları ölür. Kışın daha soğuk sıcaklıklar kormları harekete geçirir. Çoğalma eşeyli olarak tohumla, eşeysiz olarak da kormel ya da kormlet adı verilen ve kormların koltuk altlarında (tunik pullar ile korm gövdesi arasında) üretilen küçük kormlarla gerçekleşir. Meyve kapsülü olgunlaştıkça, çiçek açan sapın dibindeki topraktan çıkar ve yarılıp tohumları serbest bırakır. Tohum dağılımı, en azından arillat tohumlu türlerde karıncalar tarafından artırılabilir. ⓘ

Geceleri ve kapalı havalarda periant kapanır. Yumurtalık, arıları (özellikle dişi yaban arılarını) ve Lepidoptera'yı çeken nektar üretir. ⓘ

Zararlılar ve hastalıklar

Kültür bitkilerinin kormları fareler ve tarla fareleri, sincaplar ve sincaplar dahil olmak üzere diğer kemirgenler tarafından tüketilebilir; ayrıca küf, gri küf, botrytis ve fusarium çürüklüğü tarafından saldırıya uğrarlar; Stromatinia gladioli ve Pythium türlerinin neden olduğu kök çürümesi de meydana gelebilir - nematod Pratylenchus penetrans da kök çürümesine neden olabilir. Crocus spp'yi enfekte ettiği bilinen virüsler şunlardır: Potyvirüsler, özellikle fasulye sarı mozaik virüsü ve ayrıca tütün çıngırak virüsü, tütün nekroz virüsü ve salatalık mozaik virüsü. Yapraklar çürüme, pas ve kabuk hastalıklarına maruz kalabilir ve yaprak bitleri, akarlar, salyangozlar ve sümüklü böcekler tarafından beslenebilir. Yapraklar yabani tavşanlar, tavşanlar ve geyikler tarafından yenir; çiçekler bazen kargalar, küçük kargalar ve saksağanlar da dahil olmak üzere kuşlar tarafından koparılır. ⓘ

Yetiştirme

Minos freskinde safran toplayıcıları, Santorini MÖ 1650 civarı ⓘ

İran'da safran tarlaları ⓘ

Safran

Bu cinsin ekonomik önemi büyük ölçüde artık sadece yetiştiriciliği bilinen tek tür olan Crocus sativus'a bağlıdır. C. sativus, kurutulmuş stigmasından elde edilen turuncu-kırmızı bir türev olan ve dünyanın en pahalı baharatları arasında yer alan safran üretimi için yetiştirilmektedir. C. sativus bitkisinin dünya çapındaki tahmini üretimi 205 tondur. Yaklaşık 10.000 ABD dolarına (2018) satılan 1 kilogram (2,2 lb) safran üretmek için 60.000 çiçekten yaklaşık 180.000 stigma gereklidir. Modern safran üretimi Keşmir, İran, Türkiye ve İspanya'dan Küçük Asya'ya kadar Akdeniz'de yaygın olarak yetiştirilmektedir. Önemli bir merkez, Yunanistan'ın Kozani bölgesindeki kendi adını taşıyan Krokos kasabasıdır. Safran ürünü olan Krokos Kazanis bir PDO'dur (Protected Designation of Origin). üretim büyük ölçüde yereldir ve İran 72.162 hektarlık bir alanı kaplayarak küresel üretimin %65'ini oluşturmaktadır. ⓘ

Safranın Eski Mısır'da mumyalamada kullanıldığı düşünülmektedir. Eski Ahit'te, Ezgiler Ezgisi'nde değerli bir baharat olarak bahsedilmiş ve yazılı tarih boyunca boya ve koku olarak yer almış, İlyada'da da adı geçmiştir. ⓘ

C. sativus'un safran için yetiştirilmesi ve hasat edilmesi ilk olarak Akdeniz'de, özellikle Girit adasında belgelenmiştir. Bu bitkiyi gösteren freskler Tunç Çağı Minos yerleşim yeri Knossos'ta ve Ege adası Santorini'deki benzer yaştaki Akrotiri yerleşim yerinde bulunmuş olup Minos ekonomisi ve kültürünün önemli bir parçasını oluşturmuş ve hem kutsal bir rol oynamış hem de psikoaktif bir ilaç ve gıda katkı maddesi olarak kullanılmıştır. Akrotiri bölgesinde kadınlar hala çiğdem toplamaktadır. ⓘ

Bahçecilik ve çiçekçilik

Çiğdemler on altıncı yüzyılın başlarında Türk bahçelerinde tanımlanmış, Osmanlı İmparatorluğu'nun uzak bölgelerinden toplanmış ve ilk olarak 1547'de İstanbul'a gelen Pierre Belon'un da aralarında bulunduğu Avrupalı botanikçiler ve kaşifler tarafından görülmüştür. Çiğdem türlerinin anavatanı olmayan Hollanda'da görülen ilk çiğdemler, Kutsal Roma İmparatoru'nun Babıali'deki elçisi Ogier Ghiselin de Busbecq tarafından 1562 yılında İstanbul'dan Viyana'ya getirilen soğanlardı. Birkaç korm Leiden'deki botanik bahçesinde Carolus Clusius'a gönderilmiştir. Bunlar neredeyse kesinlikle yabani türlerden ziyade kültüre alınmış çeşitlerdi. Türkiye'ye gelen Avrupalı ziyaretçiler kendi ülkelerindeki bahçeler için örnekler getirmeye devam ettiler. Bunlar arasında Hollanda'daki Middelburg bahçeleri öne çıkmaktadır. Middelburglu bir tüccar olan Jehan Somer, 1592 yılında diğer örneklerinin yanı sıra çiğdemler de getirmiş ve bunlar sadece Clusius'un değil, başta Ambrosius Bosschaert olmak üzere erken dönem Hollandalı çiçek ressamlarının da dikkatini çekmiştir. 1620 yılına gelindiğinde yeni bahçe çeşitleri geliştirilmiş ve Crispijn van de Passe'nin 1614 tarihli Hortus floridus adlı eserindeki gibi çağdaş resimlerde yer almıştır. 17. yüzyılda Yorkshire, Darfield'daki Walter Stonehouse'un Safran Bahçesi gibi çiğdem bahçelerine dair kayıtlar bulunmaktadır. ⓘ

Çiğdemler küresel çiçek endüstrisindeki en önemli süs geofitleri arasında yer almakta olup, Hollanda'nın çiçek soğanı üretiminde (2003-2008) 463-668 hektarlık ekim alanıyla altıncı sırada yer almaktadır. Çiğdem, kış sonu ve ilkbahar başında bahçelerde bulunan en popüler çiçeklerden biridir. En popülerleri C. chrysanthus, C. flavus, C. sieberi, C. tommasinianus ve C. vernus olmak üzere yaklaşık 30 tür ve bunlardan türetilen yüzlerce çeşit yetiştirilmektedir. Hem sonbaharda hem de ilkbaharda çiçek açan çiğdemler çiçekleri için yetiştirilir. İlkbaharda açan ilk çiçekler arasında yer alan çiğdemlerin çiçeklenme zamanı sonbahardan geç kış açan C. tommasinianus'a kadar değişebilir; en erken sonbaharda çiçek açan tür olan C. scharojanii ise Temmuz ayının son haftalarında çiçek açabilir. ⓘ

Bahçelerde ve saksılarda dekorasyon için yetiştirilen çeşitler esas olarak altı türü temsil eder: C. vernus, C. chrysanthus, C. flavus, C. sieberi, C. speciosus ve C. tommasinianus. 2009/2010 bahçecilik üretim yılında, Hollanda'da 366 hektarlık bir alanı kaplayan 70'ten fazla çeşit yetiştirilmiştir; en yaygın olanları 42 hektarlık bir alanı kaplayan 'Flower Record' ve 'King of the Stripes'tır, yetiştirilen diğer türler arasında C. chrysanthus, C. tommasinianus ve C. flavus yer almaktadır - hepsi de ilkbaharda çiçek açan bitkilerdir. Ancak en yaygın olarak yetiştirilen bitkiler, zengin bir renk paletinde büyük çiçeklere sahip Hollanda melezleridir. ⓘ

Bitki sayısını artırmak için hem eşeyli hem de eşeysiz yöntemler kullanılır; tohumlar ve kormların çoğaltılması en yaygın üretim yöntemleridir, ancak en yaygın olarak safran çiğdemi için doku kültürü de kullanılabilir. Solup giden yaşlı kormun üzerinde yeni kormlar oluşur ve kormeller aksiller tomurcuklardan üretilir. Yeni bitkilerin üretimi Haziran sonu ile Temmuz başında hasat edilen kormlarla başlar, korm boyutuna göre sınıflandırıldıktan sonra kormlar Ekim başına kadar 22 santigrat derece civarında depolanır, Ekim ve Kasım aylarında daha sonra ekilene kadar 17 santigrat dereceye taşınır; çiçeklenme Mart ayında gerçekleşir ve çiçekler çıkarılmaz. Çiğdemler de mevsim dışında çiçekli bitkiler üretmek için zorlanır ve en yaygın kullanılan türler C. vernus ve C. flavus'tur ve zorlama için kullanılan kormların çoğu Hollanda'dan gelir. ⓘ

İlkbaharda çiçek açan türler sonbaharda, sonbaharda çiçek açan türler ise yaz sonunda ekilir; tipik olarak, kormlar tam güneş gören alanlarda iyi drene olan toprakta 3 ila 4 inç derinliğe yerleştirilir. Ağır killi topraklarda veya nemli topraklarda, özellikle de yaz uykusu döneminde gelişmezler. Ticari ürünler, yeterli drenajı sağlamak için yükseltilmiş yataklarda ve eğimlerde üretilirken, bahçıvanlar genellikle aynı amaçla kum yataklarına ekim yaparlar. İlkbaharda çiçek açan türler, yaprak döken ağaçların bulunduğu alanlarda da iyi sonuç verir; ağaçlar tamamen yapraklanmadan önce çiçek açar ve yaprak üretirler. Çiğdemler USDA kış bölgeleri 3-8'de yetiştirilir. Tüm türler üst bölgelerde dayanıklı değildir; C. sativus USDA 6 ila 8. bölgelerde kışa dayanıklıdır ve C. pulchellus 5 ila 8. bölgelerde dayanıklıdır. ⓘ

Bazıları çimenlerde doğallaştırmaya uygundur, ancak yapraklar sararmadan önce biçmek kısa ömürlü bitkiler üretir. Bazı çiğdemler, özellikle C. tommasinianus ve onun seçilmiş formları ve melezleri ('Whitewell Purple' ve 'Ruby Giant' gibi) verimli bir şekilde tohumlanır ve doğallaştırma için idealdir. Bununla birlikte, kaya bahçelerinde yabani ot haline gelebilirler, burada genellikle tercih edilen, mat oluşturan alpin bitkilerin ortasında görünürler ve çıkarılması zor olabilir. Çiğdem çiçekleri ve yaprakları mumsu bir kütikül tarafından dondan korunur; ilkbaharın başlarında zaman zaman kar ve don olaylarının yaşandığı bölgelerde, erken çiçek açan çiğdemlerin hafif bir geç kar yağışı boyunca çiçek açtığını görmek nadir değildir. ⓘ

• 

  çiçek açan mor çiğdemler tarlası

• 

  Crocus 'E.A. Bowles',
  bir C. chrysanthus melezi

• 

  Çiğdem çeşitleri

• 

  Kapalı çiçekli mor çiğdemler

• 

  Karların arasından görünen çiğdemler ⓘ

Sonbahar çiğdemi

Yetiştirilen sonbaharda çiçek açan çiğdem türleri şunlardır:

C. banaticus (syn. C. iridiflorus) bölge 4-8 C. cancellatus bölge 6-7 C. cartwrightianus bölge 8 C. goulimyi bölge 7-8 C. hadriaticus bölge 8 C. kotschyanus (syn. C. zonatus) bölge 5-8

C. laevigatus bölge 8-9 C. ligusticus (syn. C. medius ) bölge 5-6 C. longiflorus zon 6-7 C. niveus bölge 6-8 C. nudiflorus zon 5-8 C. ochroleucus bölge 6-8

C. pulchellus 6-8 bölgeleri C. sativus (safran çiğdemi) bölge 5-8 C. scharojanii bölge 6-8 C. serotinus bölge 6-8 C. speciosus bölge 3-8 C. tournefortii bölge 8 C. vallicola ⓘ

C. laevigatus sonbahar sonu veya kış başında başlayan ve Şubat ayına kadar devam edebilen uzun bir çiçeklenme dönemine sahiptir. ⓘ

Kullanım Alanları

Çiğdemlerin kormları Suriye'de gıda maddesi olarak kullanılmıştır. Crocus türlerinin, özellikle de C. sativus'un stillerinde bulunan karotenoidlerin kanser hücresi çoğalmasını engellediği gösterilmiş ve potansiyel farmasötik uygulamalara ilgi duyulmasına yol açmıştır. ⓘ

Kültür

Çiğdem ya da krokos antik çağlardan beri bilinmektedir ve Santorini'deki MÖ 1.600'lerden kalma Minos duvar resimleri gibi dekoratif sanatlarda kullanılmıştır. Safran çiğdemi temsilleri Minos sanatında sıkça görülür[ve Erken Bronz Çağı'ndan Miken dönemine kadar Ege sanatına yayılmıştır. Theophrastos (MÖ 4. yüzyıl) safran çiğdeminin baharat ve boya olarak değerli olduğunu anlatırken, Homeros güneşin doğuşunu çiçeğin rengine benzetir. Safran renkli elbiseler antik çağda kadınlar tarafından çok beğenilirdi ve Crocota giysisine adını verirdi. Yağı da kozmetik olarak değerlendirilirdi. Yunan efsanesine göre Çiğdem ya da Krokus (Yunanca: Κρόκος), çoban Smilax'a duyduğu büyük arzu ve gerçekleşmeyen aşk nedeniyle ölümünden sonra tanrıların kendi adını taşıyan bir bitkiye, çiğdem'e dönüştürdüğü ölümlü bir gençti. Diğer versiyonlarda ise ölürken üç gözyaşının çiçeğe düştüğü ve çiçeğin üç stigmatası haline geldiği belirtilir. ⓘ

Çiğdemler birçok çiçek resminde yer alır, en eskilerinden biri Ambrosius Bosschaert'in Bahar Çiçekleri Buketi (1620) adlı tablosudur. Bu resimde buketin dibinde bronzla tüylendirilmiş krem rengi çiğdemler o dönemde piyasada bulunan çeşitleri yansıtmaktadır. Bosschaert, baharın tamamını kapsayan kompozisyonunu resmetmek için bir hazırlık çiziminden yola çıkarak, çiğdemi abartarak bir lale gibi göstermiş, ancak dar, çimen benzeri yaprakları onu ele vermiştir. ⓘ

Çiğdem birçok bağlamda sembolik olarak baharı ve yeni başlangıçları ifade etmek için kullanılır. Örneğin, Polonya'da düzenlenen 2019 FIFA U-20 Dünya Kupası'nın amblemi olarak yeni yeteneklerin ortaya çıkışını sembolize etmek için kullanılmıştır.

Sanatta Çiğdem

Safran çiğdemi toplayan kadın
c.1400
(Tacuinum Sanitatis)

Bahar Çiçeklerinden Oluşan Kompozisyon Buketi
Ambrosius Bosschaert c.1620

Safran çiğdemi
Crispijn van de Passe, 1614

Çiğdemlerle Dekoratif Peyzaj
Grant Wood, 1912 ⓘ

İnsan besini olarak tüketimi

Yumruları Türkiye'de çiğ olarak ya da külde pişirilerek yenir. Ayrıca yemeği de yapılır. Yemekleri arasında Çiğdem pilavı, Çiğdem aşı, Çiğdem sütlüsü başta gelir. Karadeniz Bölgesi’nde una bulayıp kızartması yapılır. Baharın ilk günlerinde toplanıp demet hâline getirilen sarı çiğdemler, Ankara şehir merkezinde seyyar satıcılarca tüketime sunulur. ⓘ

Çiğdemin çiğdem adıyla anılmayan tek türü, Doğu mutfaklarının (Türk, Arap, İran, Hint ...) sultanı olarak bilinen ekonomik değerde safrandır (Crocus sativus). Safran, Türkiye'de Safranbolu'da yetiştirilir. ⓘ

Dikkat edilmesi gereken husus: Çiğdeme çok benzeyen fakat onun gibi yenilmeyip zehirli olan Colchicum türlerine de acı çiğdem (çakal çiğdemi, zehirli çiğdem) adı verilir. Yenilmemesi gereken bu bitkinin (Colchicum) yumruları Doğu Anadolu Bölgesinde çiğdem (Crocus) türleriyle karıştırıldığı için, bilhassa toplayıp yiyen çocuklar arasına ağır zehirlenme vakaları görülebilmektedir. ⓘ