Gagavuzlar
 Gagavuz halkının kültürel bayrağı | |
 Gagavuzlar Gagauzlar | |
| Toplam nüfus | |
|---|---|
|
y. 300.000 | |
| Önemli nüfusa sahip bölgeler | |
 Moldova(bkz.  Gagavuzya) | 126,010 |
 Ukrayna | 31,923 |
 Türkiye | 15,000 |
 Rusya | 13,690 |
 Belarus | 204 |
 Letonya | 92 |
 Romanya | 45 |
 Bulgaristan | 40 |
 Estonya | 35 |
 Litvanya | 18 |
| Diller | |
|
Gagavuzca Rumence | |
| Din | |
|
Ortodoks Hristiyanlık | |
| İlgili etnik gruplar | |
|
Türkler Kumanlar Peçenekler | |
Gagavuzlar ya da Gagauzlar, bugünkü Moldova Cumhuriyeti’nde, başta Gagavuzya olmak üzere kuzeydoğu Bulgaristan, Ukrayna, Romanya ve Yunanistan'da yaşayan, çoğunluğu Ortodoks Hristiyan olan bir Türk topluluğu. Ayrıca Trakya, Marmara, Batı Karadeniz, Orta Karadeniz'in yerli halkı olan Müslüman Gacalların ve Manavların Yörük olmayan katmanının nüfusunun Gagavuzlardan geldiğine inanılmaktadır. ⓘ
Gagavuzlar (Gagavuzca: Gagauzlar, Rusça: Гагаузы) çoğunlukla güney Moldova'da (Gagavuzya, Taraclia Bölgesi, Basarabeasca Bölgesi) ve güneybatı Ukrayna'da (Budjak) yaşayan bir Türk halkıdır. Gagavuzlar çoğunlukla Doğu Ortodoks Hristiyanıdır. ⓘ
Etimoloji
Gagauz, ismin en yaygın kabul gören tekil ve çoğul halidir ve bazı kaynaklarda Gagauzy (Ukraynaca'dan) veya Gagauzi kullanılır. Gagavuzlar ve Gagavuzyalılar gibi diğer varyasyonlar nadiren görülür. ⓘ
Rus Devrimi'nden önce yaygın olarak "Türkçe konuşan Bulgarlar" olarak anılıyorlardı. Özbekistan'daki Gagavuz tarım yerleşimcileri 1930'larda kendilerini "Eski Bulgarlar" (Eski Bulgarlar anlamına gelir) olarak adlandırdılar. ⓘ
Astrid Menz'e göre:
Pees (1894) ve Jireček (1891) gibi eski etnografik eserler -her ikisi de Bulgaristan'daki Gagavuzları kapsar- sadece komşularının kısmen hakaret olarak Gagavuz etnonimini kullandığından bahseder. Gagavuzların kendileri bu adlandırmayı kullanmıyordu; hatta bunu hakaret olarak görüyorlardı. Hem Pees hem de Jireček, Bulgaristan'daki Gagavuzların ya dinleri nedeniyle Yunan (açıkça Osmanlı millet sisteminin bir sonucu) ya da yeni ortaya çıkan milliyetçilik kavramı nedeniyle Bulgar olarak kaydolma eğiliminde olduklarından bahsetmektedir. Pees'in Moldova'daki kaynaklarına göre, oradaki Gagavuzlar kendilerine Hristiyan-Bulgar (Hristiyan Bulgar) diyorlardı ve Gagavuz sadece bir lakap olarak kullanılıyordu (Pees 1894, s. 90). Gagauz etnoniminin etimolojisi de tarihleri kadar belirsizdir. Yukarıda belirtildiği gibi, Besarabya'ya göçlerinden önceki hiçbir tarihi kaynakta onlardan -en azından bu isim altında- bahsedilmemektedir. Dolayısıyla elimizde bu etnik ismin daha eski versiyonları bulunmamaktadır. Bu durum, Gagavuzların bu isimle çağrıldıklarında kendilerini rahatsız hissettiklerine dair raporla birleştiğinde etimolojiyi biraz şüpheli hale getirmektedir. ⓘ
Gagavuz adı ilk defa 1817 tarihli Rus nüfus sayımındaki belgelerde geçmektedir. Türkiye'de ve dünyada daha çok Gagauz şeklinde kullanılmaktadır. Türkiye'de ilk olarak İstoyan Cansızov'un "Balkan Şib-i Ceziresinde Türkler" (Tarih-i Osmanî Encümeni Mecmuası, c.17, İstanbul 1328) adlı makalesinde Gagavuzlardan bahsedilmiştir. Gagavuzlar hakkında ilk önemli bilgileri veren Yaşar Nabi Nayır, Türk Gagauzlar olarak kaydettiği Gagauz adının, Gök sözcüğünden gelen Gaga sözüyle Oğuz adının birleşmesinden meydana geldiğini, bunun için de bu Türklere Gök-Oğuz denilebileceğini söyler. Yaşar Nabi Nayır'ın bu şekilde ortaya attığı Gök-Oğuz adı, yakın dönemlere kadar popüler bir adlandırma olarak kullanılmıştır. ⓘ
Coğrafi dağılım
Moldova dışında, Ukrayna'nın Odessa ve Zaporizhzhia bölgelerinde azınlık bir Gagavuz halkı yaşamaktadır. Ayrıca Kazakistan, Kırgızistan, Özbekistan, Bulgaristan, Yunanistan, Romanya, Brezilya, Türkmenistan, Belarus, Estonya, Letonya, Gürcistan, Türkiye ve Rusya'nın Kabardey-Balkar bölgesinde de yaşamaktadırlar. ⓘ
Tarihçe
Kökenleri
Gagavuzların kökeni belirsizdir. Yirminci yüzyılın başında bir Bulgar tarihçi Gagavuzların kökeni hakkında 19 farklı teori saymıştır. Birkaç on yıl sonra Gagavuz etnolog M. N. Guboglo bu sayıyı 21'e çıkarmıştır. Bu teorilerin bazılarında Gagavuzlar Bulgarların, Kuman-Kıpçakların, Selçuklu Türklerinin bir boyunun ya da hepsinin bir karışımının torunları olarak gösterilmektedir. Mezheplerinin Doğu Ortodoks Hıristiyanlığı olması, atalarının 14. yüzyılın sonlarındaki Osmanlı fethinden önce Balkanlar'da zaten yaşadığını düşündürebilir. ⓘ
- Selçuklu (Anadolu) hipotezi
15. yüzyıl Oğuzname anlatısına göre, 1261 yılında Türkmen derviş Sarı Saltuk bir grup Türkmen'e eşlik ederek Bizans İmparatoru VIII Michael tarafından imparatorluğun kuzey sınırını korumak için yerleştirildikleri Dobruca'ya gitmiştir. Ancak Dobruca aynı dönemde Tatarlar tarafından işgal edilmiştir. Aynı kaynak onu 1265'ten sonra Kırım'da, Tatar hanı Berke tarafından oraya nakledilen Türkmenler arasında gösterir ve 1280'den sonra göçebeleri Dobruca'ya geri götürdüğünden bahseder. Sarı Saltık'ın ölümünden sonra Türkmenlerin bir kısmı Anadolu'ya dönmüş, bir kısmı ise burada kalarak Hıristiyan olmuş ve Gagavuz halkının ataları haline gelmişlerdir. Gagavuz adı, Kaykaus II adının bir anısı olabilir. ⓘ
- Bozkır hipotezi
Bozkır hipotezi, Gagavuzların Selçuklular dışında, Avrasya bozkırlarından gelen Bulgarlar ve Kuman-Kıpçaklar gibi diğer Türk göçebe kavimlerin torunları olabileceğini öne sürmektedir. 19. yüzyılda Besarabya'ya göçlerinden önce Osmanlı İmparatorluğu'nun Bulgar topraklarında yaşayan Gagavuzlar kendilerini Bulgar olarak görüyorlardı. Etnolojik araştırmalar "Gagauz" kelimesinin etnik değil dilsel bir ayrım olduğunu göstermektedir. O dönemde Gagauzlar kendilerini "Hasli Bulgar" (Gerçek Bulgarlar) veya "Eski Bulgar" (Eski Bulgarlar) olarak adlandırıyor ve Slavca konuşan Bulgarlar (Gagauzlar onlara toukan diyordu) tarafından kendilerine uygulandığında Gagauz terimini aşağılayıcı buluyorlardı. Gagavuzlar dillerini "Türkçe" olarak adlandırıyor ve 7. yüzyılda Tuna Nehri üzerinde Birinci Bulgar İmparatorluğu'nu kuran ve o zamanlar Türkçe konuşan Bulgarların soyundan geldiklerini iddia ediyorlardı. Gerçekten de modern Gagavuz soyadlarından biri Qipcakli'dir. ⓘ
Rus İmparatorluğu'nun 1897 nüfus sayımı Gagavuzları belirli bir grup olarak ayırmamış, ancak Besarabya Eyaleti'nde anadili "Türkçe" (muhtemelen Gagavuzca) olan 55.790 kişinin varlığını bildirmiştir. ⓘ
Modern tarih
1820 ve 1846 yılları arasında Rus İmparatorluğu Gagavuzlara toprak tahsis etmiş ve Besarabya'da Nogay kabilelerinden boşalan yerleşim yerlerine yerleşmeleri için mali teşvikler vermiştir. Gagavuzlar Besarabya'ya, özellikle Avdarma, Komrat (veya Komrat), Congaz (Kongaz), Tomai, Cișmichioi ve merkezi Budjak bölgesinde bulunan diğer eski Nogay köylerine Bassarabian Bulgarları ile birlikte yerleştiler. Başlangıçta Gagavuzlar, güney Besarabya ve Boğdan Prensliği'ndeki boyarlara ait birkaç köye de yerleştiler, ancak kısa süre sonra Bugeac'taki akrabalarına katılmak için taşındılar. 1869 yılına kadar Besarabya'daki Gagavuzlar Bulgar olarak tanımlanmıştır. Besarabya'nın en güneyindeki Romanya yönetimi sırasında (1856-1878), yerleşim yerlerinde Bulgar okullarını desteklediler ve Bulgar ulusal hareketine katıldılar. Bu nedenle, bazı etnologlar (Karel Škorpil, Gavril Zanetov (kendisi bir Gagavuz), Benyo Tsonev) Gagavuzların Bulgar kökenli olduğunu iddia etmektedir. ⓘ
1860'larda bazı Gagavuzlar Azak Denizi kıyısındaki Berdiansk civarına, 1908-1914 yılları arasında ise Orta Asya'ya yerleşmişlerdir. ⓘ
Bir köylü ayaklanmasının özerk Komrat Cumhuriyeti'ni ilan ettiği 1906 kışındaki altı günlük bağımsızlık dışında, Gagavuz halkı çoğunlukla Rus İmparatorluğu, Romanya, Sovyetler Birliği ve Moldova tarafından yönetildi. ⓘ
Stolypin'in tarım politikaları dalgası bazı Gagavuzları 1912-1914 yılları arasında Kazakistan'a taşıdı ve daha sonra bir başka grup ilk kolektifleştirmenin çok sıkıntılı yıllarında Özbekistan'a yerleşti. Vatandaşlık haklarını kaybetmemek için 1930'larda kendilerini Bulgar olarak adlandırdılar; Taşkent Bölgesi'ndeki Mayslerge köyünün Gagauzları bu tanımı bugüne kadar korudular. ⓘ
1970 yılında Gagavuzların SSCB'deki toplam nüfusu 156.600'e ulaşmıştır (26.400'ü Ukrayna SSC'de ve 125.000'i Moldavya SSC'de yaşamaktadır). 1979'da SSCB'de yaklaşık 173.000 Gagavuz yaşıyordu. ⓘ
Gagavuz milliyetçiliği 1980'ler boyunca entelektüel bir hareket olarak kaldı ancak on yılın sonunda Sovyetler Birliği'ndeki hem elitler hem de muhalif gruplar milliyetçi idealleri benimsemeye başladıkça güçlendi. 1988 yılında yerel entelijansiyadan aktivistler diğer etnik azınlıklarla bir araya gelerek "Gagavuz Halkı" (Gagavuz: Gagauz halkı) olarak bilinen hareketi oluşturdular. Bir yıl sonra "Gagavuz Halkı", güney Moldavya SSC'de Komrat'ın başkent olarak belirlendiği özerk bir bölge oluşturma kararını kabul eden ilk meclisini düzenledi. Ağustos 1989'da Moldovanca (Rumence) Moldova Cumhuriyeti'nin resmi dili olarak kabul edildiğinde Gagavuz milliyetçi hareketinin popülaritesi arttı. ⓘ
Gagavuz milliyetçiliği ve Moldova Cumhuriyeti
Ağustos 1990'da Komrat kendini özerk bir cumhuriyet olarak ilan etti, ancak Moldova hükümeti bu ilanı anayasaya aykırı bularak iptal etti. Gagavuzlar, Moldova'nın Romanya ile birleşmesi halinde bunun kendileri için doğuracağı sonuçlardan da endişe duyuyorlardı. Sovyetler Birliği'ne destek yüksek kalmaya devam etti ve Mart 1991'de yapılan yerel bir referandumda SSCB'de kalmak için neredeyse oybirliği ile "evet" oyu çıktı; ancak Gagavuzya'daki Moldovalılar referandumu boykot etti. Birçok Gagavuz Moskova'daki darbe girişimini destekleyerek Kişinev ile ilişkileri daha da gerginleştirdi. Ancak Moldova parlamentosu Moldova'nın bağımsız olup olmamasını oyladığında, on iki Gagavuz milletvekilinden altısı lehte oy kullandı. ⓘ
Gagavuzya, Moskova darbe girişiminin yaşandığı 19 Ağustos 1991'de Gagavuz Cumhuriyeti olarak bağımsızlığını ilan etti ve bunu Eylül ayında Transdinyester izledi. Şubat 1994'te Gagavuzların bağımsızlığına karşı çıkan Cumhurbaşkanı Mircea Snegur bir Gagavuz özerk bölgesi sözü verdi. Snegur ayrıca Moldova'nın üç "cumhuriyetten" oluşan federal bir devlet olması önerisine de karşı çıktı: Moldova, Gagavuzya ve Transdinyester. 1994 yılında Moldova parlamentosu, ülkenin statüsünün değişmesi halinde "Gagavuzya halkına" "dış self-determinasyon" hakkı verdi. Bu, Moldova'nın başka bir ülkeye katılmaya karar vermesi durumunda (tüm hesaplara göre bu Romanya'yı ifade ediyordu), Gagavuzların kendi kaderini tayin referandumu yoluyla yeni devletin bir parçası olarak kalıp kalmayacağına karar verme hakkına sahip olacağı anlamına geliyordu. ⓘ
Gagavuzya'nın sınırlarını belirlemek üzere yapılan referandum sonucunda otuz yerleşim birimi (üç kasaba ve yirmi yedi köy) Gagavuz Özerk Bölge Birimi'ne dahil olmak istediklerini ifade etti. 1995 yılında George Tabunshik, yerel parlamento "Halk Topluşu" milletvekilleri ve başkanı Peter Pashali gibi dört yıllık bir dönem için Gagavuzya Valisi (Başkan) olarak seçildi. ⓘ
- "Gagavuz ulusal kültürünün yaşaması ve Gagavuzların bağımsız bir halk olarak var olması için beklentiler zayıf. Moldova'daki en düşük yüksek öğrenim görmüş insan oranına sahipler, sanatsal bir entelijensiya yok, bilimsel entelijensiya çok zayıf ve genel olarak ciddi bir entelektüel eksikliği var. 1989'da devlet üniversitesine ve politeknik enstitüsüne kabul edilen Gagavuz sayısı 1918'dekinin yarısından daha azdı. Buna bağlı olarak, Gagauzlar yönetimde, mesleklerde ve hizmet sektörlerinde zayıf bir şekilde temsil edilmektedir. İnşaat malzemelerinde ciddi bir eksiklik vardır ve çevre bir kriz halindedir. Bu durumun analizi, ulusal yenilenme için Gagavuz hareketine yol açtı. 12 Kasım 1989'da Moldavya Yüksek Sovyeti temsilcilerinin olağanüstü oturumunda Moldavya SSC içinde bir Gagavuz ÖSSC kurulması çağrısında bulunan bir karar kabul edildi. Ancak üç gün sonra Moldavya Yüksek Sovyeti'nin başkanlık divanı bu kararı onaylamayarak Sovyetler Birliği Komünist Partisi'nin ulusal kendi kaderini tayin ilkesini çiğnedi. Dahası, Moldavya basını Gagavuz karşıtı bir propaganda kampanyası başlattı. Gagavuzların rönesansına ilişkin bir dizi deklarasyona rağmen, ulusal-bölgesel özerklik de dahil olmak üzere gerekli koşulların yokluğu bunların gerçekleşmesini zorlaştıracak ve halk asimilasyona mahkum görünmektedir." ⓘ
Nüfus genetiği
DNA karşılaştırmalarında, Gagavuzların genetik olarak komşu güneydoğu Avrupa gruplarıyla, dilsel olarak akraba Anadolu halklarından daha yakın akraba oldukları görülmüştür. Gagavuzlar ve diğer Türk halkları arasında Y kromozomu bileşenlerinin dağılımında daha önemli farklılıklar ortaya çıkmıştır. ⓘ
Komşu halklarla olan benzerlik, Balkan Yarımadası'nın yerel ve Türk-Ortodoks halkları arasında sosyal engellerin olmamasından kaynaklanıyor olabilir. Bir diğer olasılık ise baskın azınlık modeline uygun olarak dil değişimi, yani Türkleşme. ⓘ
Gagavuzlar Y-DNA haplogrupları I2a (%23.6), R1a (%19.1), G (%13.5), R1b (%12.4), E1b1b1a1 (%11.1), J2 (%5.6) ve Haplogrup N'ye (%2.2) mensuptur. Son olarak, Y-DNA'nın filogenetik analizi Gagavuzları Bulgarlar, Makedonlar, Romenler, Sırplar ve diğer Balkan halklarına en yakın konuma yerleştirmekte ve Türk halkı ve diğer Türk halklarıyla yüksek bir genetik mesafe ile sonuçlanmaktadır. Analizler, Gagavuzların Balkan popülasyonlarına ait olduğunu göstererek, Gagavuz dilinin güneydoğu Avrupa'da bir dil değişimi vakasını temsil ettiğini düşündürmektedir. Sadece cinsiyet kromozomunun değil, binlerce SNP'nin daha ayrıntılı otozomal analizine göre, Gagavuzlar en çok etnik Makedonlara, ardından Selanik dışında Yunan Makedonlarına ve Bulgarlar, Romenler ve Karadağlılar gibi diğerlerine yakındır. ⓘ
Balkanlar, Anadolu ve Orta Asya nüfusları arasında yapılan genetik karşılaştırma sonucunda Gagavuzların Balkan genetik grubunun bir parçası olduğu ortaya çıkmıştır. ⓘ
Dil
Ana madde: Gagavuzca ⓘ
Gagavuzca çoğunluğu Moldova'daki Gagavuz Yeri Özerk Bölgesi'nde yaşayan Gagavuzların konuştuğu dildir. Yaklaşık 300.000 kişi tarafından konuşulur. Gagavuzca, Oğuz grubuna bağlı bir Türk dilidir. ⓘ
Komşu dillerden birçok ödünç sözcük almasına rağmen bir Türkiye Türk'ü ile Gagavuz Türk'ü kolayca anlaşabilir. Eskiden Gagavuzca Yunan alfabesi ile yazılırdı; ancak 1957'de Kiril alfabesi kullanılmaya başlanınca Yunan alfabesinden vazgeçilmiştir. Moldova'nın bağımsızlığına kavuşması ve Gagavuzlara özerklik verilmesinden sonra Türk alfabesi üzerine biçimlendirilmiş bir alfabe oluşturuldu. ⓘ
Bu alfabe günümüzde hâlâ kullanılmaktadır. Türk alfabesinden farklı olarak Gagavuz alfabesinde (Türkçedeki açık e sesi yerine) Ää harfi, Êê ve Ţţ' harfleri bulunur. Gagavuzcada yazı dili Türkiye'de halk arasında konuşulan Türkçenin yazıya dökülmüş biçimidir denebilir. Ğ harfinin yerine birçok sözcükte ünlü harfler çift yazılarak Ğ sesi kazandırılır. ⓘ
Gagavuz dili, Azerbaycan, Türkiye ve Türkmen dillerini de içeren Türk dillerinin Oğuz koluna aittir. Gagavuz dili özellikle Yunanistan'da, kuzeydoğu Bulgaristan'da ve Kuzey Makedonya'nın Kumanova ve Bitola bölgelerinde konuşulan Balkan Türk lehçelerine yakındır. Gagavuzca da dahil olmak üzere Balkan Türk dilleri tipolojik olarak ilginç bir örnektir, çünkü Türkçe ile yakından ilişkilidirler ve aynı zamanda ana Güney-Türk (Oğuz) unsurunun yanı sıra bir Kuzey-Türk (Tatar veya Kıpçak) unsuru içerirler (Pokrovskaya, 1964). Modern Gagavuz dilinin iki lehçesi vardır: merkez (veya "Bulgar") ve güney (veya deniz). ⓘ
Kültür
.jpg)
Ekonomi
Geleneksel ekonomi hayvancılığa (özellikle koyun yetiştiriciliği) ve tahıl ve pazar bahçeciliği ile bağcılığı birleştiren tarıma dayanıyordu. Yakın geçmişte bile, Gagavuzların Besarabya Bulgarlarıyla kültürel benzerliklerine rağmen, aralarında önemli farklılıklar vardı: Bulgarlar köylü çiftçilerdi; Gagavuzlar da çiftçilik yapmalarına rağmen, esasen pastoralist bir görünüm sergiliyorlardı. ⓘ
Din
Gagavuzların büyük çoğunluğu Doğu Ortodoks Hıristiyandır. Türkiye'de yaşayan Gagavuz Türkleri zaman içinde İslamiyet'i seçmişlerdir. ⓘ
Evlilikler
Gagauzlar için Moldova tek etnikli evliliklerin baskınlığı ile karakterize edilmiştir: 1970 yılında yapılan 100 evlilikten 73'ü tek etnikli, 2003 yılında yapılan 100 evlilikten ise 77'si tek etnikli idi. 2003 yılında Moldovalı Gagauz erkekleri kendi milletlerinden kadınlarla (%78), daha az sıklıkla Moldovalılarla (%9), Grindlerle (%5), Ruslarla (%4) ve Ukraynalılarla (%3) evlenmişlerdir. Moldova'daki Gagauz kadınları için 2003 yılında bu göstergeler sırasıyla 75, %8, %5, %4 ve %5'tir. Gagavuzlar için Kişinev, tam tersine, esas olarak ulusal-karma evlilikler açısından karakteristiktir. 2000 yılında her iki cinsiyetten Gagavuzların tüm evliliklerinin %97'sini bu evlilikler oluşturmuştur. 2018 yılında tek etnikli evliliklerin sayısı azalmıştır. ⓘ
İsimler
Gagavuz adı bir kişi adı, soyadı ve soyadından oluşur. Bir ismin en tanınmış şekli genellikle verilen bir isim ve bir soyadından oluşur. Böyle bir sistem Gagavuzlar arasında 20. yüzyılın ikinci yarısında kurulmuştur. Modern kişisel Gagavuz isimleri farklı dönemlere aittir. Bütün isimler Hıristiyan'dır. Çoğunlukla isimler Yunan, Bulgar, Latin kökenlidir. Son zamanlarda, Gagavuzlar giderek artan bir şekilde yabancı isimleri ödünç almaktadır. ⓘ
Çocuğun adı iki şekilde verilir:
- büyükanne ve büyükbabanın adı
- vaftiz ebeveynlerinin adına göre ⓘ
Gagavuz soyadları Balkan kökenlidir. Çoğunlukla Gagavuz, Bulgar, Yunan dillerindendir. Ayrıca soyadları mesleklerden, sokak lakaplarından ve baba adından gelmektedir. Resmi evlilik yapıldığında kadınlar eşlerinin soyadını alırlar. ⓘ
Yemek
Gagavuz mutfağının temel gıdası birçok çeşidi bulunan tahıldır. Bir dizi aile bayramı ve ritüel, hem mayalı somunlar (örneğin kalaçlar) hem de mayasız yassı kekler olmak üzere buğday ekmeği pişirilmesiyle bağlantılıydı. ⓘ
En sevilen yemek, koyun sütü peyniri ile doldurulmuş ve pişirilmeden önce ekşi krema ile ıslatılmış katmanlı bir turtaydı. Diğer lezzetler ise ufalanmış balkabaklı turtalar ve yeni buzağılamış bir ineğin ilk sütüyle yapılan tatlı turtalar olmuştur. Kurban adı verilen geleneksel ritüel yemeği, bulgar buğdayı lapasını kesilmiş (ya da kurban edilmiş) bir koçla birleştirir ve Gagavuzların hem Balkan dünyasındaki hem de bozkır-pastoral kompleksindeki kökenlerinin bir başka kanıtıdır. Biberli et sosları özellikle önemlidir: biri soğan ve ince taneli yulaf lapasını birleştirirken, diğeri domates bazlıdır. Akşam yemeği ve akşam yemeği ile birlikte kırmızı bir ev şarabı servis edilir. Kelle peyniri bayram yemeklerinin vazgeçilmez bir bileşenidir. ⓘ
Giyim
Kadın
19. yüzyılın sonlarına doğru, iyi havalarda Gagavuz kadınlarının kıyafeti kanvas gömlek, kolsuz elbise, önlük ve büyük siyah bir fulardan oluşuyordu. Kışın ise kollu bir elbise, kumaş bir ceket ve kolsuz bir kürk manto giyerlerdi. Kadın kıyafetlerinin olmazsa olmazları küpeler, bilezikler, boncuklar ve zengin Gagavuzlar arasında altın paralardan oluşan bir kolyeydi. Devrim öncesi bir araştırmacı, "O kadar çok süs takmışlar ki," diye yazmıştır, "bele kadar tüm göğsü kaplıyorlar." ⓘ
Erkek kıyafetleri
Geleneksel erkek giysileri gömlek, kumaş pantolon, geniş kırmızı bir kuşak ya da kemer ve şapkadan oluşurdu. Kışlık şapka Karakul koyun yününden yapılırdı. Çoban kıyafeti, normal gömlekle birlikte yapağısı içe dönük koyun derisi pantolon, kolsuz bir kürk manto ve bazen kırmızı üzerine yeşil dikişlerle süslenmiş kısa bir koyun derisi ceketten oluşurdu. ⓘ
Ukraynalı Gagavuzlar
Gagavuz ulusu 1991 yılından bu yana Budjak'ta bulunan ve Moldova Cumhuriyeti ile Ukrayna arasında bölünmüş bir sınır ötesi ulus haline gelmiştir. Ukrayna'da Gagavuzlar çoğunlukla Bolhrad şehri civarındaki Besarabya Bulgarları topluluğunun yakınlarında yaşamaktadır. Yakın zamanda yapılan bir Ukrayna Nüfus Sayımına göre, Gagavuz nüfusu 31.923 kişidir ve bunların 27.617'si (%86,5) Odessa Oblastı'nda (Budjak bölgesi) yaşamaktadır.
- Dmytrivka
- Oleksandrivka
- Kotlovyna
- Vynohradivka
- Stari Troyany ⓘ
Din
Gagavuzların çoğunluğu Ortodoks mezhebine bağlıdır. Ancak Ortodoks olmayan bir kısım Gagavuz da vardır. Ortodoks olmayan Gagavuzlar, Katolik ve Subbotnik, Evanjelistlerden oluşmaktadır. Ortodokslar komünizm sonrası, diğer eski Sovyet halklarında olduğu gibi, inançlarını daha rahat uygulayabilir hale gelmişlerdir. ⓘ