Yonca
| Yonca ⓘ | |
|---|---|
| |
| Medicago sativa | |
Bilimsel sınıflandırma 
| |
| Krallık: | Plantae |
| Klad: | Trakeofitler |
| Klad: | Angiospermler |
| Klad: | Eudicots |
| Klad: | Rosids |
| Sipariş: | Fabales |
| Aile: | Fabaceae |
| Alt familya: | Faboideae |
| Cins: | Medicago |
| Bölüm: | M. sect. Medicago |
| Türler: | M. sativa
|
| Binom adı | |
| Medicago sativa L.
| |
| Alt Türler | |
| |
| Eşanlamlılar | |
|
Liste
| |
Lucerne olarak da adlandırılan yonca (/ælˈfælfə/) (Medicago sativa), Fabaceae baklagil familyasından çok yıllık çiçekli bir bitkidir. Dünyanın birçok ülkesinde önemli bir yem bitkisi olarak yetiştirilmektedir. Otlatma, saman ve silajın yanı sıra yeşil gübre ve örtü bitkisi olarak da kullanılır. Kuzey Amerika'da yonca adı kullanılır. Lucerne adı Birleşik Krallık, Güney Afrika, Avustralya ve Yeni Zelanda'da daha yaygın olarak kullanılan isimdir. Bitki yüzeysel olarak yoncaya (aynı aileden bir kuzen) benzer, özellikle de yuvarlak yaprakçıklardan oluşan üç yapraklı yaprakların baskın olduğu gençken. Olgunluğun ilerleyen dönemlerinde yaprakçıklar uzar. Küçük mor çiçek kümeleri ve ardından 10-20 tohum içeren 2 ila 3 tur spiral şeklinde meyveleri vardır. Yonca sıcak ılıman iklimlere özgüdür. En azından eski Yunanlılar ve Romalılar döneminden beri hayvan yemi olarak yetiştirilmektedir. ⓘ
Yonca (Medicago sativa), baklagiller (Fabaceae) familyasından uzun yıllar yaşayan, gerek yeşil ot gerekse kuru ot olarak değerlendirilebilen çok yıllık bir serin mevsim yem bitkisi türü. ⓘ
Uluslararası terminolojide alfalfa (kelime kökeni Arapça البرسيم veya الحجازي, halk dilinde Şark yoncası veya Kaba yonca şeklinde de anılır. ⓘ
Genelde hasat edilerek hayvanlara yedirilir, daha ender olarak mera ortamında hayvanlara otlatılır. Köklerinde, diğer hayvan yemlerinde olduğu gibi, bitki bünyesindeki azot değerlerini artıran rhizobia gibi proteobakteriler bulunmaktadır. Bu bakteriler topraktaki azot miktarı ile sınırlı kalınmaksızın yüksek protein değerli bir besi kaynağı oluştururlar. Bu özellikleri nedeniyle etkin üretiminin bilimsel yöntemlerle geliştirilmesinde önemli ilerlemeler sağlanmış, üretiminde en yüksek verim düzeylerine ulaşılmıştır. ⓘ
Türkiye'de TÜİK verilerine göre 2004 yılında 320 bin hektar yonca ekilmiş ve 2 milyon 300 bin ton yeşil ot, 2 milyon ton kuru ot elde edilmiştir. ⓘ
Etimoloji
Yonca kelimesi Arapça al-faṣfaṣa kelimesinin İspanyolcada değiştirilmiş halidir. ⓘ
Tarihçe
Yonca güney-orta Asya kökenli gibi görünmektedir ve ilk olarak antik İran'da yetiştirilmiştir. Plinius'a (MS 79'da öldü) göre, MÖ 490 yılında Yunanistan'a Persler Yunan topraklarını işgal etti. Yonca yetiştiriciliği MS dördüncü yüzyılda Palladius tarafından yazılan Opus Agriculturae adlı kitapta ele alınmaktadır: "Bir ekim on yıl sürer. Ürün yılda dört ya da altı kez biçilebilir ... Bir jugerum'u yıl boyunca üç at için bol miktarda yeterlidir ... Sığırlara da verilebilir, ama yeni kumanya başlangıçta çok idareli kullanılmalıdır, çünkü sığırları şişirir." Pliny ve Palladius yoncayı Latince medica olarak adlandırmışlardır ve bu isim eski İran'da yaşamış bir halk olan Medlere atıfta bulunmaktadır. Eski Yunanlılar ve Romalılar, muhtemelen doğru olarak, yoncanın Medlerin bugünkü İran'daki topraklarından geldiğine inanıyorlardı. (Eski Yunanlılar ve Romalılar aynı zamanda Medlerin topraklarından geldiğine inandıkları için ağaç kavunu meyvesi anlamına gelen medica ismini de kullanmışlardır). Bu isim, yonca cinsinin modern bilimsel adı olan Medicago'nun köküdür. ⓘ
Ortaçağ Arap tarım yazarı İbnü'l-Avvam, 12. yüzyılın sonlarında İspanya'da yaşamış ve الفصفصة (al-fiṣfiṣa) adını verdiği yoncanın nasıl yetiştirileceğini tartışmıştır. 13. yüzyıla ait genel amaçlı bir Arapça sözlük olan Lisān al-'Arab, yoncanın hayvan yemi olarak yetiştirildiğini ve hem taze hem de kurutulmuş olarak tüketildiğini söyler. İspanyolca yonca ismi Arapçadan türetilmiştir. ⓘ
16. yüzyılda İspanyol sömürgeciler yoncayı atları için yem olarak Amerika kıtasına getirmişlerdir. ⓘ
Doğu ABD'nin Kuzey Amerika kolonilerinde 18. yüzyılda "lucerne" olarak adlandırıldı ve yetiştirilmesi için birçok deneme yapıldı, ancak genellikle yeterince başarılı sonuçlar alınamadı. Bugün güneydoğu Amerika Birleşik Devletleri'nde nispeten az yetiştirilmektedir. Lucerne (veya luzerne) İngiltere, Avustralya, Fransa, Almanya ve diğer bazı ülkelerde yoncaya verilen isimdir. Yonca tohumları 1850'lerde Şili'den Kaliforniya'ya ithal edilmiştir. Bu, ürünün ABD'nin batı eyaletlerine hızlı ve yaygın bir şekilde girişinin başlangıcıydı ve "alfalfa" kelimesini İngilizce diline kazandırdı. Kuzey ve Güney Amerika artık dünya üretiminin büyük bir kısmını ürettiğinden, "alfalfa" kelimesi yavaş yavaş diğer dillere de girmeye başlamıştır. ⓘ
Ekoloji
Yonca, normalde dört ila sekiz yıl yaşayan, ancak çeşitliliğe ve iklime bağlı olarak 20 yıldan fazla yaşayabilen çok yıllık bir yem baklagilidir. Bitki 1 metre (3 feet 3 inç) yüksekliğe kadar büyür ve derin bir kök sistemine sahiptir, bazen yeraltı suyuna ulaşmak için 15 m'den (49 ft) daha fazla derinliğe kadar büyür. Tipik olarak kök sistemi, toprak altı kısıtlamalarına bağlı olarak 2-3 m (7-10 ft) derinliğe kadar büyür. Bu derin kök sistemi sayesinde toprağın azot verimliliğini artırmaya ve toprak erozyonundan korunmaya yardımcı olur. Kök sisteminin bu derinliği ve karbonhidratları enerji rezervi olarak depolayan taçların çok yıllık olması, onu özellikle kuraklığa karşı çok dirençli kılar. Yonca tetraploid bir genoma sahiptir. ⓘ
Yonca küçük tohumlu bir üründür ve yavaş büyüyen bir fideye sahiptir, ancak birkaç aylık kuruluştan sonra kök sisteminin tepesinde sert bir "taç" oluşturur. Bu taç, yoncanın otlatıldıktan veya hasat edildikten sonra birçok kez yeniden büyümesini sağlayan sürgün tomurcukları içerir; ancak tomurcukların aşırı otlatılması, otlayan hayvana sunulan yeni yaprakları azaltacaktır. ⓘ
Bu bitki ototoksisite gösterir, bu da yonca tohumunun mevcut yonca meşcerelerinde büyümesinin zor olduğu anlamına gelir. Bu nedenle, yonca tarlalarının yeniden ekilmeden önce diğer türlerle (örneğin mısır veya buğday) rotasyona tabi tutulması tavsiye edilir. Oto-toksisitenin kesin mekanizması belirsizdir, hem medicarpinler hem de fenoller rol oynuyor gibi görünmektedir. Topraktaki ototoksisite seviyeleri toprak türüne (killi topraklar ototoksisiteyi daha uzun süre korur), çeşide ve önceki mahsulün yaşına bağlıdır. Ototoksisiteyi ölçmek için bir toprak tahlili kullanılabilir. Ototoksisiteye dayanıklılık da çeşide göre değişir, toleranslı olan 'WL 656HQ'dur. ⓘ
Yoncanın derin köklü bir bitki olması nedeniyle sonbaharda derin işlenmesi gerekir. İlkbaharda ise kültivatör ve diskaro çekildikten sonra tapan geçirilerek iyi bir tohum yatağı hazırlanmalıdır. ⓘ
Kültür
24°20′21.5″S 018°35′36.4″E / 24.339306°S 18.593444°E ⓘ
Yonca, dünya çapında sığır yemi olarak yaygın bir şekilde yetiştirilir ve çoğunlukla saman olarak hasat edilir, ancak silaj haline getirilebilir, otlatılabilir veya yeşil ot olarak da beslenebilir. Yonca genellikle tüm yaygın saman bitkileri arasında en yüksek besleme değerine sahiptir. Mera olarak daha az kullanılır. İyi adapte olduğu topraklarda yetiştirildiğinde, yonca genellikle en yüksek verimli yem bitkisidir, ancak birincil faydası hektar başına yüksek verim ve yüksek besin kalitesinin birleşimidir. ⓘ
Birincil kullanımı, yüksek protein içeriği ve yüksek sindirilebilir lif nedeniyle yüksek verimli süt inekleri için yem olarak ve ikincil olarak besi sığırları, atlar, koyunlar ve keçiler içindir. Yonca samanı, et tavşanları için yaygın olarak kullanılan bir protein ve lif kaynağıdır. Kümes hayvanları diyetlerinde, kurutulmuş yonca ve yonca yaprağı konsantreleri, yumurta sarısı ve vücut lipidlerini renklendirmede etkili olan karotenoidlerdeki yüksek içeriği nedeniyle yumurta ve et pigmentasyonu için kullanılır. İnsanlar ayrıca salatalarda ve sandviçlerde yonca filizi yerler. Kurutulmuş yonca yaprağı tabletler, tozlar ve çay gibi çeşitli şekillerde besin takviyesi olarak ticari olarak mevcuttur. Taze yonca çiftlik hayvanlarında şişkinliğe neden olabilir, bu nedenle bu tehlike nedeniyle yonca üzerinde otlayan çiftlik hayvanlarına dikkat edilmelidir. ⓘ
Diğer baklagiller gibi, kök nodülleri azot sabitleme yeteneğine sahip Sinorhizobium meliloti bakterilerini içerir ve topraktaki mevcut azottan bağımsız olarak yüksek proteinli bir yem üretir. Azot sabitleme yeteneği (toprak azotunu artırır) ve hayvan yemi olarak kullanımı tarımsal verimliliği büyük ölçüde artırır. ⓘ
Yonca ilkbaharda veya sonbaharda ekilebilir ve en iyi 6,8-7,5 nötr pH değerine sahip iyi drene edilmiş topraklarda yetişir. Yonca iyi büyümek için sürekli potasyum ve fosfor seviyelerine ihtiyaç duyar. Hem topraktaki hem de sulama suyundaki tuz seviyelerine karşı orta derecede hassastır, ancak tuzluluğun yeni ortaya çıkan bir sorun olduğu kurak güneybatı Amerika Birleşik Devletleri'nde yetiştirilmeye devam etmektedir. Verimliliği düşük topraklar gübre veya kimyasal gübre ile gübrelenmelidir, ancak pH'ın düzeltilmesi özellikle önemlidir. Genellikle 13-20 kg/ha (12-18 lb/acre) tohumlama oranı tavsiye edilir, bölgeye, toprak tipine ve tohumlama yöntemine göre farklılıklar gösterir. Yabancı ot sorunlarını ve toprak erozyonunu azaltmak için bazen özellikle ilkbahar ekimlerinde bir bakıcı ürün kullanılır, ancak ışık, su ve besin maddeleri için rekabete yol açabilir. ⓘ
Çoğu iklimde yonca yılda üç ila dört kez biçilir, ancak Arizona ve Güney Kaliforniya'da yılda 12 kez hasat edilebilir. Toplam verim ılıman ortamlarda tipik olarak hektar başına 8 ton (dönüm başına 3+1⁄2 kısa ton) civarındadır, ancak hektar başına 20 tona (dönüm başına 9 kısa ton) kadar verim kaydedilmiştir. Verim bölgeye, hava durumuna ve ürünün kesildiği zamanki olgunluk aşamasına göre değişir. Daha geç kesimler verimi artırır, ancak besin içeriği azalır. ⓘ
Faydalı böcekler
Yonca bir böcek yuvası, böceklerin yetiştirildiği bir yer olarak kabul edilir ve pamuk gibi diğer mahsullere, eğer ikisi birlikte ekilirse, yardımcı olduğu öne sürülmüştür, çünkü yonca diğer mahsulü koruyacak yırtıcı ve parazit böcekleri barındırır. Tüm ekin alanını biçerek yoncayı hasat etmek böcek popülasyonunu yok eder, ancak büyümenin bir kısmının kalması için şeritler halinde biçilerek bu önlenebilir. ⓘ
Zararlılar ve hastalıklar
Çoğu bitki gibi yonca da çeşitli zararlılar ve patojenler tarafından saldırıya uğrayabilir. Hastalıklar genellikle kolayca yanlış teşhis edilebilen ince semptomlara sahiptir ve yaprakları, kökleri ve gövdeleri etkileyebilir. ⓘ
Yonca biti, yaprak bitleri, ordu kurtları ve patates yaprak zararlısı gibi bazı zararlılar, özellikle havanın en sıcak olduğu ikinci biçimde yonca verimini önemli ölçüde düşürebilir. Avustralya'da geniş bir alana yayılmış olan benekli yonca yaprak biti sadece özsuyu emmekle kalmaz, aynı zamanda yapraklara tükürük toksinleri de enjekte eder. Bunu önlemek için bazen tescilli böcek ilaçları veya kimyasal kontroller kullanılır ve etiketlerde yem mahsulünün otlatılmasından veya saman veya silaj için kesilmesinden önceki bekletme süresi belirtilir. Yonca ayrıca Phytophthora, Rhizoctonia ve Texas kök çürüklüğü gibi kök çürüklüklerine karşı da hassastır. Yonca ayrıca Peronospora aestivalis oomycete türünün neden olduğu tüylü küfe karşı da hassastır. ⓘ
Yoncanın en önemli hastalık etmeni virüstür. Virüsten sakınmak için en etkili önlem, sertifikalı tohum, daha önceden virüsle bulaşık olmayan toprak ve temiz sulama suyu kullanılmalıdır. Yoncanın en önemli iki zararlısı yaprak biti (Püseron) ve yonca hortumlu böceğidir. Yoncanın en büyük düşmanı küsküt otudur. Küsküt, ince sarı sülükleri ile yoncanın gövdesini sararak besinini alır, zayıf düşmesine yol açar. Küsküt görüldüğü zaman tohum bağlamadan yonca biraz dipten biçilmeli veya küsküt az ise elle toplanıp yakılmalıdır. ⓘ
Hasat
Yonca saman olarak kullanılacağı zaman genellikle kesilir ve balyalanır. Gevşek saman yığınları bazı bölgelerde hala kullanılmaktadır, ancak balyalar nakliye, depolama ve yemde kullanım için daha kolaydır. İdeal olarak, ilk kesim tomurcuk aşamasında ve sonraki kesimler tarla çiçeklenmeye başlarken veya karbonhidratlar en yüksek seviyede olduğu için onda biri çiçeklenirken alınmalıdır. Elle hasat yerine çiftlik ekipmanı kullanıldığında, bir biçme makinesi yoncayı keser ve yığınlar halinde düzenler. Yoncanın kendi kendine hemen kurumadığı bölgelerde, samanı kesmek için biçme-klima makinesi olarak bilinen bir makine kullanılır. Biçme-klima makinesinde, biçme makinesinden geçerken sapları kıvıran ve kıran, yoncanın daha hızlı kurumasını sağlayan bir dizi silindir veya flail bulunur. Yonca kuruduktan sonra, balya makinesini çeken bir traktör samanı balyalar halinde toplar. ⓘ
Yonca için yaygın olarak çeşitli balya türleri kullanılır. Küçük hayvanlar ve bireysel atlar için yonca, genellikle sarmak için kullanılan ip şeritleriyle adlandırılan küçük, iki telli balyalar halinde balyalanır. Diğer balya boyutları üç telli ve yarım tonluk (altı telli) "kare" balyalara kadar uzanır - aslında dikdörtgen şeklindedir ve tipik olarak yaklaşık 40 x 45 x 100 cm'dir (14 x 18 x 38 inç). Küçük kare balyalar neme bağlı olarak 25 ila 30 kg (55 ila 66 lb) ağırlığındadır ve elle kolayca "pullara" ayrılabilir. Sığır çiftlikleri, tipik olarak 1,4 ila 1,8 m (4 ft 7 inç ila 5 ft 11 inç) çapında ve 500 ila 1.000 kg (1.100 ila 2.200 lb) ağırlığında büyük yuvarlak balyalar kullanır. Bu balyalar at sürüleri için ahır yığınlarına veya büyük yemliklere yerleştirilebilir veya büyük sığır sürüleri için yere serilebilir. Balyalar, balya mızrağı olarak bilinen ve balyanın ortasını delen bir çivi kullanılarak bir traktörle yüklenebilir ve istiflenebilir veya traktörün ön yükleyicisindeki bir kıskaç (pençe) ile taşınabilir. Daha yeni bir yenilik ise, kabaca küçük karelerle aynı oranlarda, ancak çok daha büyük olan büyük "kare" balyalardır. Balya boyutu, yığınların büyük bir açık kasa kamyona tam olarak sığacağı şekilde ayarlanmıştır. Bunlar Amerika Birleşik Devletleri'nin batısında daha yaygındır. ⓘ
Süt sığırları için yem olarak kullanıldığında, yonca genellikle ensiling olarak bilinen bir işlemle haylaj haline getirilir. Kuru saman yapmak için kurutulmak yerine, yonca ince ince doğranır ve fermantasyonu teşvik etmek için oksijen kaynağının sınırlandırılabildiği silolarda, hendeklerde veya torbalarda fermente edilir. Yoncanın anaerobik fermantasyonu, taze yemlere benzer şekilde yüksek besin seviyelerini korumasını sağlar ve ayrıca süt sığırları için kuru samandan daha lezzetlidir. Birçok durumda yonca silajı, silajın fermantasyon kalitesini ve aerobik stabilitesini artırmak için farklı mikroorganizma türleriyle aşılanır. ⓘ
Otu için yetiştirilen yoncanın en uygun biçim zamanı %10 çiçeklenme devresidir. Biçim yüksekliği 8–10 cm olmalıdır. Son biçim daha yüksekten yapılmalıdır. Biçimden sonra yoncanın hayvanlarda şişkinlik yapmaması için güneşte 1-2 gün soldurularak verilmesi gerekir. ⓘ
Yoncanın depolanıp saklanacak ise fazla kurutulmadan ve balyalanarak saklanmalıdır. Yonca fazla kurutulursa hem yaprakların dökülmesi hem de A vitamini kaybına yol açar. Yonca silajı da yapılabilir. %25-50 çiçeklenme döneminde biçilip depolanmalıdır. ⓘ
Dünya çapında üretim
2000'li yılların başında yonca, dünyada en çok ekilen yem baklagiliydi. Dünya çapındaki üretim 2006 yılında 436 milyon ton civarındaydı. 2009 yılında, yonca dünya çapında yaklaşık 30 milyon hektarda (74 milyon dönüm) yetiştirilmiştir; bunun %41'ini Kuzey Amerika (11,9 milyon hektar; 29 milyon dönüm), %25'ini Avrupa (7,12 milyon hektar; 17,6 milyon dönüm), %23'ünü Güney Amerika (7 milyon hektar; 17 milyon dönüm), %8'ini Asya (2,23 milyon hektar; 5,5 milyon dönüm) ve geri kalanını Afrika ve Okyanusya üretmiştir. ABD 2009 yılında 9 milyon hektar (22 milyon dönüm) ile dünyanın en büyük yonca üreticisiydi, ancak Arjantin (6,9 milyon hektar; 17 milyon dönüm), Kanada (2 milyon hektar; 4,9 milyon dönüm), Rusya (1,8 milyon hektar; 4,4 milyon dönüm), İtalya (1,3 milyon hektar; 3,2 milyon dönüm) ve Çin'de (1,3 milyon hektar; 3,2 milyon dönüm) önemli miktarda üretim alanı bulunmaktadır. ⓘ
Amerika Birleşik Devletleri
Amerika Birleşik Devletleri'nde 2014 yılında yonca yetiştiren önde gelen eyaletler Kaliforniya, Idaho ve Montana'dır. Yonca ağırlıklı olarak kuzey ve batı Amerika Birleşik Devletleri'nde yetiştirilir; güneydoğu Amerika Birleşik Devletleri'nde de yetiştirilebilir, ancak yaprak ve kök hastalıkları, zayıf topraklar ve iyi adapte olmuş çeşitlerin eksikliği genellikle sınırlamalardır. ⓘ
Yonca ve arılar
Yonca tohumu üretimi, yonca tarlaları çiçek açtığında tozlayıcıların varlığını gerektirir. Ancak yoncanın tozlaşması biraz sorunludur, çünkü en yaygın kullanılan tozlayıcı olan batı bal arıları bu amaç için ideal değildir; yonca çiçeğinin polen taşıyan omurgası tozlayıcı arıların kafasına takılır ve vurur, bu da polenin yiyecek arayan arıya aktarılmasına yardımcı olur. Ancak Batı bal arıları kafalarına defalarca vurulmasından hoşlanmazlar ve çiçeğin yanından nektar çekerek bu eylemi yenmeyi öğrenirler. Arılar böylece nektarı toplar, ancak polen taşımazlar, bu nedenle ziyaret ettikleri bir sonraki çiçeği tozlaştırmazlar. Yaşlı ve deneyimli arılar yoncayı iyi tozlaştıramadığı için tozlaşmanın çoğu, baş vuran omurgaya takılmadan çiçeği soyma hilesini henüz öğrenmemiş genç arılar tarafından gerçekleştirilir. ⓘ
Batı bal arıları yoncayı tozlaştırmak için kullanıldığında, arıcı genç arı sayısını en üst düzeye çıkarmak için tarlayı çok yüksek oranda stoklar. Ancak, Batı balarısı kolonileri sadece yonca ile çalışırken protein stresine maruz kalabilir, çünkü yonca polen proteini, balarısı larvalarının beslenmesinde gerekli olan amino asitlerden biri olan izolösin bakımından eksiktir. ⓘ
Günümüzde, yonca yaprak kesici arısı (Megachile rotundata) bu sorunları aşmak için giderek daha fazla kullanılmaktadır. Yalnız ama toplu yaşayan bir arı türü olarak koloni kurmaz veya bal depolamaz, ancak yonca çiçeklerinin çok etkili bir tozlayıcısıdır. Yuvalama, yonca tohumu yetiştiricileri tarafından sağlanan ahşap veya plastik malzeme içindeki bireysel tünellerde yapılır. Kuzeybatı Pasifik'te yaprak kesici arılar kullanılırken, Kaliforniya'da yonca tohumu üretiminde batı bal arıları hakimdir. ⓘ
M. rotundata 1940'larda Amerika Birleşik Devletleri'ne istemeden sokulmuştur ve yoncanın tozlaştırıcısı olarak yönetimi ABD'de tohum üretiminde üç kat artışa yol açmıştır. Bu türün yetişkin arılarının yoncanın çiçeklenme döneminde eşzamanlı olarak ortaya çıkması, toplu yuva yapma ve insanlar tarafından seri olarak üretilen yaprak ve yuva malzemelerini kullanma gibi davranışlarla birlikte bu arıların yoncanın tozlaştırılmasında kullanılması için olumlu faydalar sağlar. ⓘ
Tohumluk olarak üretilen az miktarda yonca, çoğunlukla kuzeybatı Amerika Birleşik Devletleri'nde alkali arı tarafından tozlaştırılır. Tarlaların yakınındaki özel yataklarda yetiştirilir. Bu arıların da kendi sorunları vardır. Bal arıları gibi taşınabilir değildirler ve tarlalar yeni alanlara ekildiğinde, arıların birikmesi birkaç mevsim alır. Bal arıları çiçeklenme zamanında hala birçok tarlaya kamyonlarla taşınmaktadır. ⓘ
B. affinis, yoncanın tozlaşmasının yanı sıra tarım endüstrisi için de önemlidir. Bu türün üyelerinin 65 farklı bitki türünü tozlaştırdığı ve kızılcık, erik, elma, soğan ve yonca gibi önemli besin ürünlerinin birincil tozlaştırıcısı olduğu bilinmektedir. ⓘ
Çeşitler
Bu önemli bitki ile ilgili önemli ölçüde araştırma ve geliştirme yapılmıştır. 'Vernal' gibi eski çeşitler yıllarca standart olmuştur, ancak belirli iklimlere daha iyi adapte olmuş birçok kamu ve özel çeşit mevcuttur. Özel şirketler ABD'de her yıl birçok yeni çeşit piyasaya sürmektedir. ⓘ
Çoğu çeşit sonbaharda uykuya geçer, düşük sıcaklıklara ve kısalan günlere tepki olarak büyüme azalır. Kış boyunca büyüyen 'nondormant' çeşitler Meksika, Arizona ve Güney Kaliforniya gibi uzun mevsim ortamlarında ekilirken, 'dormant' çeşitler Yukarı Ortabatı, Kanada ve Kuzeydoğu'da ekilir. 'Nondormant' çeşitler daha yüksek verimli olabilir, ancak soğuk iklimlerde kış ölümlerine karşı hassastırlar ve daha zayıf kalıcılığa sahiptirler. ⓘ
Çoğu yonca çeşidi, yoncanın yabani bir akrabası olan ve doğal olarak M. sativa ile melezlenerek kum lucerne (M. sativa ssp. varia) üreten orak medick'ten (M. falcata) genetik materyal içerir. Bu tür, yoncanın mor çiçeklerini ya da orak otunun sarı çiçeklerini taşıyabilir ve kumlu toprakta hazır büyümesi nedeniyle bu şekilde adlandırılır. Yoncanın ikincil gen havuzunun üyeleri olan M. glomerata ve M. prostrata'dan böceklere karşı direnç özellikleri de getirilmiştir. ⓘ
Son yıllarda yoncadaki gelişmelerin çoğu, yağışlı yıllarda kötü drenajlı topraklarda daha iyi hastalık direnci, soğuk iklimlerde daha iyi kışlama yeteneği ve daha fazla yaprak üretiminden oluşmuştur. Çok yapraklı yonca çeşitleri yaprak başına üçten fazla yaprakçığa sahiptir. ⓘ
Yonca yetiştiricileri veya lucerne yetiştiricileri, tohum pazarında seçim yapabilecekleri bir dizi çeşit veya kültüre sahiptir ve seçimlerini, dormansi veya aktivite derecesi, taç yüksekliği, amaca uygunluk (yani, saman üretimi veya otlatma), hastalık direnci, böcek zararlılarına karşı direnç, yem verimi, ince yapraklı çeşitler ve birçok olumlu özelliğin bir kombinasyonu dahil olmak üzere bir dizi faktöre dayandırırlar. Bitki ıslahı çabaları, yeni geliştirilmiş çeşitler için bilimsel metodoloji ve teknolojiyi kullanır. ⓘ
L. Teweles Tohum Şirketi dünyanın ilk hibrit yoncasını yarattığını iddia etmiştir. ⓘ
Wisconsin ve California ve diğer birçok eyalet yonca çeşit deneme verilerini yayınlamaktadır. Eyalet çeşit test verilerinin tam bir listesi Kuzey Amerika Yonca Geliştirme Konferansı (NAAIC) Eyalet Listesi ve NAAIC tarafından yayınlanan ek ayrıntılı yonca genetik ve çeşit verileri tarafından sağlanmaktadır. ⓘ
Genetik modifikasyon
Genetiği değiştirilmiş bir çeşit olan Roundup Ready yonca, Forage Genetics International tarafından 2005 yılında piyasaya sürülmüştür. Bu çeşit, Roundup olarak da bilinen geniş spektrumlu bir herbisit olan glifosata direnç kazandıran Monsanto Şirketi'ne ait bir genin eklenmesi yoluyla geliştirilmiştir. Sıradan yonca da dahil olmak üzere çoğu otlu ve geniş yapraklı bitki Roundup tarafından öldürülse de, yetiştiriciler Roundup Ready yonca tarlalarına glifosat herbisit püskürtebilir ve yonca ürününe zarar vermeden yabani otları öldürebilir. ⓘ
ABD'deki yasal sorunlar
2005 yılında, 28 sayfalık bir çevresel değerlendirmenin (EA) tamamlanmasının ardından, Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı (USDA) Roundup Ready yoncaya (RRA) Federal Düzenlemeler Kodu Başlık 7 Bölüm 340, "Bitki Zararlısı Olan veya Bitki Zararlısı Olduğuna İnanmak İçin Sebep Bulunan Genetik Mühendisliği Yoluyla Değiştirilmiş veya Üretilmiş Organizmaların ve Ürünlerin Tanıtımı" kapsamında düzenlenmemiş statü vermiştir, Diğer hususların yanı sıra, bitki zararlısı olan veya bitki zararlısı olduğuna inanmak için neden bulunan genetik mühendisliği yoluyla değiştirilen veya üretilen organizmaların ve ürünlerin girişini (ithalat, eyaletler arası hareket veya çevreye salınım) düzenler. Monsanto, RRA'nın tarla denemelerini yapmak için deregülasyon istemek zorunda kaldı, çünkü RRA bitki patojeni incir otu mozaik virüsünden türetilen bir promotör dizisi içeriyordu. USDA, RRA'nın modifikasyonlarıyla birlikte aşağıdaki özelliklere sahip olduğunu belirterek deregülasyon başvurusunu kabul etmiştir: "(1) Hiçbir bitki patojeni özelliği göstermez; (2) transgenik olmayan ebeveyn hattından veya diğer ekili yoncadan daha fazla yabani ot olma olasılığı yoktur; (3) melezlenebileceği diğer ekili veya yabani türlerin yabani ot potansiyelini artırması olası değildir; (4) ham veya işlenmiş tarım ürünlerine zarar vermeyecek; (5) tehdit altındaki veya nesli tükenmekte olan türlere veya tarıma faydalı organizmalara zarar vermeyecek ve (6) yonca veya diğer ürünlerdeki zararlıları ve yabani otları kontrol etme yeteneğini azaltmayacaktır. " Monsanto RRA satmaya başladı ve iki yıl içinde ABD'de 300.000 dönümden fazla alan bu bitkiye ayrıldı. ⓘ
Deregülasyonun verilmesine, ürünlerine gen akışından endişe duyan GD olmayan yonca yetiştiricileri de dahil olmak üzere birçok grup karşı çıktı. 2006 yılında, biyoteknoloji ürünlerini eleştiren bir ABD sivil toplum kuruluşu olan Gıda Güvenliği Merkezi ve diğerleri, Kaliforniya Kuzey Bölge Mahkemesi'nde bu deregülasyona itiraz etti. Organik yetiştiriciler, GD yoncanın kendi organik yoncalarıyla çapraz tozlaşarak GD ürünlerin yetiştirilmesini yasaklayan ülkelerde ürünlerini satılamaz hale getirebileceğinden endişe ediyorlardı. Bölge Mahkemesi, USDA'nın ÇD'sinin RRA'nın çevre üzerindeki etkisiyle ilgili iki konuyu ele almadığına karar verdi ve 2007 yılında USDA'nın çok daha kapsamlı bir çevresel etki beyanı (EIS) tamamlamasını istedi. EIS tamamlanana kadar, RRA'nın daha fazla ekilmesini yasakladılar ancak halihazırda ekilmiş olan arazilerin devam etmesine izin verdiler. USDA, RRA'nın kısmi olarak serbest bırakılmasını önerdi ancak bu da Bölge Mahkemesi tarafından reddedildi. RRA ekimi durduruldu. ⓘ
Haziran 2009'da, 9. ABD Temyiz Mahkemesi'nin üç yargıçlı bölünmüş bir paneli Bölge Mahkemesi'nin kararını onadı. Monsanto ve diğerleri ABD Yüksek Mahkemesine temyiz başvurusunda bulundular. ⓘ
21 Haziran 2010 tarihinde, Monsanto Co. v. Geertson Seed Farms davasında Yüksek Mahkeme, telafisi mümkün olmayan bir zarara dair kanıt bulunmadığı için Bölge Mahkemesinin RRA ekimini ülke çapında yasaklayan kararını bozdu. Mahkeme, USDA'nın bir EIS tamamlanmadan önce RRA'yı kısmen serbest bırakabileceğine hükmetti. Yüksek Mahkeme, Bölge Mahkemesinin RRA'nın serbest bırakılmasına izin vermeyen kararını dikkate almadı ve sonuç olarak RRA hala USDA'nın bir EIS'yi tamamlamasını bekleyen düzenlenmiş bir üründü. ⓘ
Bu karar Amerikan Çiftlik Bürosu Federasyonu, Biyoteknoloji Endüstrisi Örgütü, Amerikan Tohum Ticaret Birliği, Amerikan Soya Birliği, Ulusal Yonca ve Yem Birliği, Ulusal Buğday Yetiştiricileri Birliği, Ulusal Pamuk Konseyi ve Ulusal Patates Konseyi tarafından memnuniyetle karşılandı. Temmuz 2010'da her iki siyasi partiden 75 Kongre üyesi Tarım Bakanı Tom Vilsack'a bir mektup göndererek genetiği değiştirilmiş yoncanın sınırlı ekimine derhal izin vermesini istedi. Ancak USDA geçici deregülasyon önlemleri yayınlamadı, bunun yerine EIS'yi tamamlamaya odaklandı. 2.300 sayfalık EIS Aralık 2010'da yayınlandı. RRA'nın çevreyi etkilemeyeceği sonucuna varıldı. ⓘ
ABD'nin en büyük üç doğal gıda markası RRA'nın kısmi olarak serbest bırakılması için lobi faaliyetlerinde bulundu, ancak Ocak 2011'de organik grupların protestolarına rağmen Bakan Vilsack, USDA'nın genetiği değiştirilmiş yoncanın sınırsız ekimini onayladığını ve ekimin yeniden başladığını duyurdu. Bakan Vilsack şu yorumu yapmıştır: "Yoncanın kapsamlı ve şeffaf bir incelemesini yaptıktan sonra ... APHIS [Hayvan ve Bitki Sağlığı Denetim Servisi] Roundup Ready yoncanın geleneksel olarak yetiştirilen yonca kadar güvenli olduğunu tespit etmiştir." ABD'de yaklaşık 20 milyon dönüm (8 milyon hektar) yonca yetiştiriliyordu; bu, ekim alanına göre dördüncü en büyük üründü ve bunun yaklaşık %1'i organikti. Bazı biyoteknoloji yetkilileri ABD yonca ekim alanlarının yarısının eninde sonunda GD yonca ile ekilebileceğini tahmin etmektedir. ⓘ
Ulusal Mısır Yetiştiricileri Birliği, Amerikan Çiftlik Bürosu Federasyonu ve Biyoteknoloji Bilgi Konseyi bu kararı hararetle alkışladı. Organik Ticaret Derneği CEO'su Christine Bushway ise şunları söyledi: "Pek çok insan şoke olmuş durumda. Bakan Vilsack'ın bu konu üzerinde çalıştığını ve bunun bir ilerleme olduğunu düşünsek de, bu karar organik çiftçilerimizi riske atıyor." Organik Ticaret Birliği 2011 yılında bir basın açıklaması yayınlayarak USDA'nın çapraz kontaminasyonun organik yonca üzerinde yaratabileceği etkinin farkına vardığını ve bu tür bir kontaminasyonu en aza indirmek için kısıtlamalar getirmeye çağırdığını belirtmişti. Ancak organik tarım grupları, organik gıda satış noktaları ve aktivistler, "herhangi bir kısıtlama olmaksızın yonca ekiminin konvansiyonel ve organik çiftçilerin çıkarlarına, çevrenin korunmasına ve tüketici tercihlerine ters düştüğünü" belirten bir açık mektup yayınlayarak yanıt verdi. Senato Tarım Komitesi Başkanı Senatör Debbie Stabenow, Temsilciler Meclisi Tarım Komitesi Başkanı Frank Lucas ve Senatör Richard Lugar, "... yetiştiricilere bol, uygun fiyatlı ve güvenli bir ürün ekmeye başlamaları için yeşil ışık yakan" ve çiftçilere ve tüketicilere ... GDO teknolojisiyle, konvansiyonel veya organik olarak yetiştirilen gıdaları ekme veya satın alma seçeneği sunan" kararı güçlü bir şekilde destekleyen açıklamalar yayınladı. ABD Senatörü Patrick Leahy ve Temsilci Peter DeFazio yaptıkları ortak açıklamada, USDA'nın "tüm çiftçilerin endişelerini giderme fırsatına sahip olduğunu", ancak bunun yerine "biyoteknoloji endüstrisi için her zamanki gibi iş yapmaya teslim olduğunu" söyledi. ⓘ
Kar amacı gütmeyen Gıda Güvenliği Merkezi Mart 2011'de bu karara itiraz etti ancak Kuzey Kaliforniya Bölge Mahkemesi 2012'de bu talebi reddetti. ⓘ
Yoncadaki fitoöstrojenler ve çiftlik hayvanlarının doğurganlığı üzerindeki etkisi
Yonca, diğer baklagil bitkileri gibi, spinasterol, coumestrol ve coumestan dahil olmak üzere bilinen bir fitoöstrojen kaynağıdır. Bu nedenle, üreme sırasında yonca otlatmak, etkili bir şekilde yönetilmezse koyunlarda ve süt sığırlarında doğurganlığın azalmasına neden olabilir. ⓘ
Yoncadaki kumestrol seviyelerinin mantar enfeksiyonu ile yükseldiği, ancak kuraklık stresi veya yaprak biti istilası altında önemli ölçüde artmadığı gösterilmiştir. Otlatma yönetimi, kumestrolün koyun üreme performansı üzerindeki etkilerini hafifletmek için kullanılabilir ve yoncadan çıkarıldıktan sonra tam iyileşme sağlanabilir. Sulanmayan ürünlerdeki kumestrol seviyeleri, hava durumu değişkenleri kullanılarak pratik olarak tahmin edilebilir. ⓘ
Ham yonca tohumları ve filizleri bir amino asit kanavanin kaynağıdır. Canavaninin çoğu çimlenme sırasında diğer amino asitlere dönüşür, bu nedenle filizler filizlenmemiş tohumlardan çok daha az canavanin içerir. Kanavanin, arginin ile rekabet ederek işlevsiz proteinlerin sentezlenmesine neden olur. Filizlenmemiş çiğ yonca, insanlar da dahil olmak üzere primatlarda, duyarlı bireylerde lupus benzeri semptomlara ve diğer immünolojik hastalıklara neden olabilen toksik etkilere sahiptir ve filizler de %40 yoncadan oluşan bir diyetle beslendiğinde en azından bazı primatlarda bu semptomları üretmiştir. Yonca tohumu tüketiminin durdurulması etkileri tersine çevirebilir. ⓘ
Besin değeri
Çiğ yonca tohumu filizlerinin %93'ü su, %2'si karbonhidrat, %4'ü proteindir ve ihmal edilebilir düzeyde yağ içerir (tablo). 100 gramlık (3+1⁄2-ons) bir referans miktarında, çiğ yonca filizi 96 kilojul (23 kilokalori) gıda enerjisi ve Günlük K vitamini Değerinin %29'unu sağlar. Orta derecede C vitamini, bazı B vitaminleri, fosfor ve çinko kaynağıdır. ⓘ
Filizlenme
| Besin değeri 100 g (3,5 oz) başına | |
|---|---|
| Enerji | 96 kJ (23 kcal) |
Karbonhidratlar | 2.1 g |
| Diyet lifi | 1.9 g |
Şişman | 0.7 g |
Protein | 4 g |
| Vitaminler | Miktar %DV† |
| Tiamin (B1) | 7% 0,076 mg |
| Riboflavin (B2) | 11% 0.126 mg |
| Niasin (B3) | 3% 0,481 mg |
| Pantotenik asit (B5) | 11% 0,563 mg |
| B6 Vitamini | 3% 0,034 mg |
| Folat (B9) | 9% 36 μg |
| C Vitamini | 10% 8.2 mg |
| K Vitamini | 29% 30,5 μg |
| Mineraller | Miktar %DV† |
| Kalsiyum | 3% 32 mg |
| Demir | 7% 0,96 mg |
| Magnezyum | 8% 27 mg |
| Manganez | 9% 0.188 mg |
| Fosfor | 10% 70 mg |
| Potasyum | 2% 79 mg |
| Sodyum | 0% 6 mg |
| Çinko | 10% 0.92 mg |
| Diğer bileşenler | Miktar |
| Su | 93 g |
| |
| †Yüzdeler, yetişkinler için ABD önerileri kullanılarak kabaca hesaplanmıştır. Kaynak: USDA FoodData Central | |
Yonca tohumlarının filizlendirilmesi, genellikle sadece su ve bir kavanoz içeren tüketim için tohumların çimlendirilmesi işlemidir. Bununla birlikte, çürüme organizmalarının ürünlerinin birikmesini, çürüme ve renk değişikliği kokularını önlemek için tohumlar ve filizler düzenli olarak durulanmalıdır. Yoncanın filizlenmesi genellikle üç ila dört gün sürer ve bir çorba kaşığı tohum üç tam bardak filiz verir. ⓘ
Sağlık etkileri
Amerika Birleşik Devletleri Ulusal Sağlık Enstitüleri (US NIH), "Aşağıdakiler için [yoncanın] etkinliğini değerlendirmek için yeterli kanıt olmadığını" bildirmektedir:
- Yüksek kolesterol
- Böbrek sorunları
- Mesane sorunları
- Prostat sorunları
- Astım
- Artrit
- Diyabet
- Mide rahatsızlığı
- Diğer koşullar ⓘ
Ayrıca, ABD NIH çeşitli güvenlik endişeleri ve ilaç etkileşimleri tespit etmiştir. ABD NIH özetliyor:
Yonca yaprakları çoğu yetişkin için MUHTEMELEN GÜVENLİDİR. Bununla birlikte, yonca tohumlarının uzun süreli alınması BÜYÜK İHTİMALLE GÜVENLİ DEĞİLDİR. Yonca tohumu ürünleri, lupus eritematozus adı verilen otoimmün hastalığa benzer reaksiyonlara neden olabilir. ⓘ
Yonca ayrıca bazı insanların cildinin güneşe karşı daha hassas olmasına neden olabilir.
Yukarıda belirtildiği gibi, filizlenmemiş çiğ yoncanın insanlar da dahil olmak üzere primatlarda toksik etkileri vardır ve bu da duyarlı bireylerde lupus benzeri semptomlara ve diğer immünolojik hastalıklara neden olabilir. ⓘ
ABD NIH, aşağıdakiler için özel önlemler ve uyarılarda bulunmaktadır:
- Hamilelik veya emzirme: Yoncanın gıdalarda yaygın olarak bulunandan daha fazla miktarlarda kullanılması hamilelik ve emzirme döneminde muhtemelen güvenli değildir. Yoncanın östrojen gibi davranabileceğine dair bazı kanıtlar vardır ve bu hamileliği etkileyebilir.
- Oto-immün hastalıklar: Yonca bağışıklık sisteminin daha aktif hale gelmesine neden olabilir ve bu da bu hastalıkların semptomlarını artırabilir.
- Hormona duyarlı durumlar (meme kanseri, rahim kanseri, yumurtalık kanseri, endometriozis veya rahim fibroidleri gibi): Yonca, kadınlık hormonu östrojen ile aynı etkilere sahip olabilir.
- Diyabet: Yonca kan şekeri seviyesini düşürebilir.
- Böbrek nakli: Yonca ve karayılan otu içeren bir takviyenin üç aylık kullanımını takiben böbrek naklinin reddedildiğine dair bir rapor vardır. Bu sonucun karayılan otundan ziyade yoncadan kaynaklanma olasılığı daha yüksektir. Yoncanın bağışıklık sistemini güçlendirmesi, ret karşıtı ilaç siklosporinin daha az etkili olmasını sağlayabilir. ⓘ
US NIH, yoncanın varfarin (Coumadin) ile önemli bir şekilde etkileşime girdiği konusunda uyarmaktadır; ikisi birleştirilmemelidir. US NIH, yoncanın aşağıdaki ilaç türleriyle orta derecede etkileşime girdiği konusunda uyarmaktadır; kullanıcı bunlarla birlikte yonca alırken dikkatli olmalıdır:
- Doğum kontrol hapları (kontraseptif ilaçlar)
- Östrojenler - Büyük miktarlarda yonca östrojen ile aynı etkilere sahip olabilir. Bununla birlikte, yüksek miktarda yonca bile östrojen hapları kadar güçlü değildir. Östrojen hapları ile birlikte yonca almak östrojen haplarının etkilerini azaltabilir.
- Diyabet ilaçları (antidiyabet ilaçları)
- Bağışıklık sistemini azaltan ilaçlar (immünosupresanlar)
- Güneş ışığına karşı hassasiyeti artıran ilaçlar (ışığa duyarlı hale getiren ilaçlar) ⓘ
ABD NIH, yoncanın aşağıdakilerle ilişkili bitki ve takviyelerle etkileşime girebileceği konusunda uyarmaktadır:
- Kan şekerini düşürebilecek olanlar
- Demir
- E Vitamini
En güncel bilgi ve detaylar için bakınız. ⓘ
Galeri
Medicago sativa
M. sativa
M. sativa
M. sativa
Çiçekler
Sarı çiçekler
Açık mor çiçekler
M. sativa var. sativa, olgun meyveler
Tohumlar (gerçek boyut ≈2mm)
Lucerne sahası
Yonca çiçeği üzerinde arı
Ekolojik özellikleri
Yoncanın en iyi yetiştiği topraklar; tınlı, kumlu-tınlı, kumu çok fazla olmayan ve yeter derecede kireç içeren topraklardır. Taban suyu düşük ve pH'nın 6.5 dan aşağı olmaması gerekir. Yoncanın normal ürün verebilmesi için toprağın fosfor ve potas kapsamı bakımından iyi olması gerekir. ⓘ
Yetiştirme tekniği
İlkbaharda veya sonbaharda hasat edilebilir. Çok yüksek potas düzeylerine sahip, çoğu kez suni gübre kullanılarak zenginleştirilmiş toprağa ihtiyaç duyar. Üretiminde çoğu kez, toprağı yabancı otlardan arındırmak için bir ön ürün, örneğin yulaf veya arpa, ekilir veya herbisit kullanılır. Herbisitlere dayanıklılık sorunu genetik yapısı değiştirilmiş alfalfanın piyasaya sürülerek ekilmesini gündeme getirmiş olup, bu konunun biyogüvenlik açısından doğurduğu tartışmalar sürmektedir. ⓘ
Ototoksisite özelliği bulunan ender bitkilerdendir. Bu nedenle mevcut tarhları içinde yeni tohumları yetişmez. Yeni tohum ekmeden önce zeminin temizlenmesi gerekmektedir. ⓘ
Ekim
Nisan ayının ilk yarısında ve toprakta iyi bir tav mevcut iken ekim yapılmalıdır. Ekim elle serpme olarak yapılacak ise 5-5.5 kg/da, mibzerle ekim yapılacak ise 3.5–4 kg dekara tohum kullanılmalıdır. Elle serpme ekimde tohum ince elenmiş kumla 1/1 Kışların çok sert geçmediği bölgelerde sonbahar ekimi en uygun zamandır. ⓘ
Gübreleme
Yoncaya ekimle birlikte 4 kg N ve 23 kg P2O5 verilmelidir. Yani 15 kg %26'lık Amonyum nitrat veya 20 kg %21'lik Amonyum sülfat ile 50 kg %42-44'lük triple süper fosfat gübresi diskarfo çekilmeden önce toprağa serpme olarak atılır. Azotlu gübre yalnız ilk yıl verilir. Fosforlu gübre ise her yıl sıra arasına banta verilerek çapa ile toprağa karıştırılmalıdır. ⓘ
Sulama
Bir yılda 6-8 kez biçim yapılabilmekte ve yıllık su tüketimi sıcak yörelerde 2500 milimetreye kadar varmaktadır. Nisan, Mayıs ve Eylül aylarında 15 gün arayla, Haziran, Temmuz ve Ağustos aylarında ise 10 günde bir sulanmalıdır. Her sulamada toprağın 0–120 cm'si tarla kapasitesine getirilecek şekilde su verilmelidir. Yonca sulamasında dikkat edilecek önemli bir husus her biçimden sonra mutlaka sulanmalıdır. Sulamalar uzun tava veya yağmurlama metoduyla yapılmalıdır. ⓘ
Bakım
Temiz bir yonca tarlasına sahip olmanın en doğru yolu temiz ve küskütsüz tohum ekmek ve tarlayı ekimden önce yabancı otlardan temizlemektir. İlk yıl yoncanın gelişmesi için gerektikçe çapa yapılmalıdır. Diğer yıllarda ise tarlanın yabancı otlardan temizlenmesine özen gösterilmelidir. ⓘ